兽世烟火，佳肴为药 第51章 石板炙香，人心浮动

沙耶的驮兽队伍扬起的尘土，尚未在东南方向的小路上完全落定，“小馆”空地上紧绷的气氛却并未随之松弛，反而沉淀下一种更为复杂的凝滞。枯藤那狼狈离去的背影，像一根无形的刺，扎在每个目睹了那一幕的族人心里，位置不同，痛感各异。

岩甲和猎手们缓缓收起了武器，但眉头依旧紧锁，目光不时瞥向部落棚屋区枯藤消失的方向，警惕并未放松。春草和细叶她们聚拢到我身边，脸上还残留着方才冲突带来的惊悸，但眼神里更多了一种被沙耶那强势介入所激发出的、奇异的安定感——仿佛有了明确而强大的倚仗。河草婆婆已经默默离开，她的叹息似乎还回荡在燥热的空气里。

雷重新坐回石头上，拿起那块始终在打磨的骨刃，对着阳光审视刃口。他的侧脸线条冷硬，灰眸深处却是一片沉静的思索，仿佛刚才那场险些爆发的冲突，只是掠过水面的一阵无关紧要的风。

我的目光落回那些打开的发酵竹筒上。浑浊的液体在竹筒内微微荡漾，映着炽烈的阳光，泛着琥珀色的、并不讨喜的光泽。沙耶的评价在耳边回响——“有潜力”，“粗粝”，“需要改进”。潜力需要兑现，粗粝需要打磨。而时间，正随着日影的偏移，一点点流逝。

“春草，细叶，”我开口，声音因为刚才的紧绷而有些沙哑，“我们需要过滤这些东西。用最细密的亚麻布，多叠几层，把竹筒里的汁液慢慢滤出来，下面的沉淀物不要。滤出来的清液，分开装。”我指了指沙耶留下的那卷细亚麻布，那是眼下我们能找到的最好的过滤材料。

“滤出来……然后呢？”春草问，一边已经开始动手解那卷布。

“然后，我们试试味道。”我走过去，拿起那个随从用过的小骨勺，从另一个尚未打开的、泥封完好的竹筒里（沙耶判断成功的），小心地舀出一点点未经任何处理的原始汁液，放入口中。

强烈的、尖锐的酸味瞬间攻城掠地，刺激得唾液疯狂分泌，眉头不由自主地紧锁。紧接着，是那股野果发酵特有的、带着轻微刺激感的“活”劲，以及块根带来的、隐约的醇厚底味。口感粗糙，杂质感明显，吞咽后，口腔里留下一种复杂的、难以言喻的回味，谈不上美好，却异常鲜明，令人印象深刻。

“太酸，太冲。”我吐掉汁液，用清水漱了漱口，“需要调和。细叶，去取一些沙耶女士带来的那种甜味干果，捣碎成泥。草芽，把昨天晒的那些香草叶子也磨成细粉。我们试试看，能不能用甜味和香气，平衡它的尖锐。”

改进的工作立刻展开。灶膛里重新生起了小火，不是为了炙烤，而是为了加热和混合。我们用最小的陶罐，盛入初步过滤后的发酵清液，置于文火上缓慢加热，蒸发一部分水分，也让味道融合。然后，小心地加入捣碎的甜果泥和香草粉，用洗净的树枝缓缓搅拌。

加热的过程，奇异的香气开始升腾。原本尖锐的酸味被热度柔化，与甜果的甘醇、香草的清冽交织、碰撞、融合。空气里弥漫开一种前所未有的、复杂而诱人的气味——酸中带甘，甘里透香，底层依旧盘桓着那股属于发酵的、微醺般的“活”气。

我们不断尝试，调整比例。太甜则腻，盖住了发酵的本味；太淡则酸，依旧难以入口。这是一个极其考验耐心和味觉平衡的微操过程。汗水顺着额角滑落，滴进陶罐边缘，瞬间蒸发。

与此同时，岩甲带着人，开始处理昨天熏制好的第一批肉干，以及今天早上他们冒险在更远地方设陷阱抓到的一只体型稍大、类似獾的动物。新鲜的肉被快速剥皮、剔骨，切割成尽可能薄的片。这一次，我们有了更多选择。除了简单的盐和火根粉，沙耶带来的几种风味强烈的香料被谨慎地取用少许，研磨混合。一种带着烟熏辛香的“荒漠孜然”，一种回味微麻的“石椒”，还有一种香气浓郁、类似复合香草的“百味草”碎末。

不同的肉片，用不同的香料组合腌制。有的突出原味和烟熏感，有的尝试复合辛香，有的则用香草衬托肉的本鲜。处理好的肉片摊放在洗净的大树叶上，在阴凉处静置，让香料的味道慢慢渗透。

而那块暗红色的石板，再次被架在灶台上，烧得滚烫。这一次，我们有了更多期待，也承载了更多压力。这不再仅仅是解决饥饿的尝试，更是“小馆”能否立足的第一次实质性“彩排”。

下午的阳光开始西斜，热度稍减。发酵饮的调和初步有了一个相对平衡的版本，被小心地盛入几个清洗干净、用开水烫过的小竹筒中，密封好，放入溪水浸泡降温。改良后的熏肉干也切片备用。

“差不多了。”我看着准备好的东西，对围拢过来的众人说，“今天，我们就用现有的东西，做一次‘试菜’。不请外人，就我们自己，还有……”我顿了顿，“去请河草婆婆，还有……如果愿意，也请枯藤祭司那边的人来看看，尝尝。”

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