重生八七：我在农村做大席 第309章 名不虚传

水晶丸子和莲蓬冬瓜卷儿引起巨大的轰动。

但是，随后红烧方子肉上桌，席间的氛围才算达到了真正的**。

今天这道红烧方子肉李春也别出心裁，不同于昨天用稻草捆扎，今天用的则是新鲜的马莲叶子。

每年五月节的时候，本地人都会用马莲叶捆扎粽子，新鲜的马莲叶子水煮之后会变得极为柔韧，还附有淡淡的清香，并且可以重复使用。

昨天去后院儿跟亲娘商量煮饭，在她们家的房檐下看到一捆晒干的马莲叶子，李春眼睛一亮，马上让四人组去田间地头割回来一些。

用马莲叶子捆扎肉方，那种独特的草木清香要比稻草更胜一筹。

然而，特点还不止这一处，为了让食客更为惊艳，李春直接将捆扎的肉方装盘上桌，同时给虎子他们每人发了一把崭新的剪子，菜品上桌时候当着食客的面前现场剪断马莲叶子，如此会给大家带来前所未有的新鲜体验。

正如李春猜想的一样，从未见过捆-绑-艺术的食客们，看到如此新奇的造型全都来了兴趣。

“整块肉方就端上来了，还用草捆着，这是什么名堂？”

“这红艳艳的颜色看着倒是挺有食欲了，可是就只有这么一块儿，让我们大伙儿咋分啊？”

“听去郑师傅家吃席的人说，东坡肘子就是一整只上桌的，这个会不会就跟东坡肘子一样，直接用筷子夹着吃？”

这一桌的食客小声议论着，用询问的目光看向上菜的李虎。

虎子轻轻一笑把崭新的剪子拿出来，对着马莲叶子十字交汇点“咔嚓”一声剪了下去，马莲叶子应声而断，失去束缚的肉方瞬间弹开膨胀了两圈儿不止，整块肉方都颤抖了起来。

肉方突然膨胀，早已经软烂失去劲道的肉皮再也拉扯不住，渐渐龟裂开来，“自动”分割为均匀的八大块儿，肉皮表面的汤汁顺着缝隙渗透下去，给刚刚分裂出来的白茬瞬间披上一层红亮的外衣。

轰——

这一幕把席间所有人都惊呆了，五十七桌的惊呼声连成一片，整座大院儿瞬间沸腾了，就连隔壁那三小只都吓得狂叫起来。

“这这这......卧槽啊！！”

“竟然不是一大块儿，牛逼，牛逼啊！”

“我的天呐！炖肉能给整成这样，太厉害了，不服不行啊！”

面对如此“神奇”的一幕，所有人都被惊艳到了，也别不好意思，主桌那边，镇领导和厂领导也都站起来了，欢呼就完了！

曲轴厂办公室副主任可能是鼓掌鼓习惯了，下意识拍巴掌，这下把周围人也带动了起来，席间顿时传出一阵热烈的掌声。

见此场景，孙家哥俩的嘴都要笑瓢了，能达到这样的效果，这钱花的太值了。

同时，哥俩心里多少还有些后悔。

二十七块钱的席面儿就有如此炸裂的效果，那二十九块钱的席面儿还不得上天啊！

草率了，太特么草率了。

早知道这样，昨天就应该听从李春的建议把二十九块钱的席面儿也试吃一下好了。

曲轴厂厂长王哲群笑着说道：“前段时间，我在厂子里听到很多谈论李师傅的声音。一开始我还奇怪大家为什么突然之间对外面的厨师如此好奇，今天亲口尝过我才知道，李师傅的厨艺的确有过人之处，只能说是名不虚传呐！”

厂长发言，其他厂领导自然要跟着叫好，一时间满院儿皆是夸赞的声音。

大院儿外面看热闹的人们心里那叫一个刺挠，头一回见到吃席叫喊撒欢儿拍巴掌的，至于吗？

这帮工人平时牛逼哄哄的，今天一个个却都是一副没见过世面的样子，还不如我们老农民稳重呢。

丢人现眼!

不过，好想他们到底为啥这样咋呼啊！

有啥了不起的好吃的能让他们如此兴奋？

哎妈呀！

真想凑到跟前好好看看，哪怕随一块钱也行啊！

吸溜！！

火车道护坡上此刻也乱作一团，因为其中有一个看热闹的竟然还带着望远镜来的，一开始周围人笑他有病，现在望远镜这哥们儿却成了香饽饽，其余人全都围着他转圈圈。

“老弟，里面到底啥情况？是吃到绿豆蝇了咋地？”

“老哥你倒是说话呀，到底咋啦？”

“大哥，我给你装一锅子烟，给我看一眼行不......”

厨房中，李春也没想到会引起如此巨大的轰动，笑的嘴角都要挒到后脑勺了。

“二春，那肉里面到底有啥秘密呀？端上去的时候还好好的，怎么把马莲叶子剪断，这帮人就跟疯了一样啊？”

“就是就是，那肉里面不会藏着别的东西吧.....”

妇女们七嘴八舌同样好奇的不得了。

李春笑呵呵的说道：“跟你们解释，不如你们自己亲眼所见。肉方我多准备了一些，咱们中午开饭的时候你们自己下手剪断马莲叶子，到时候你们就明白了。”

“我靠！咱们也有份？”

“吸溜~太棒了，二春真够意思哈......”

李春背着手撇撇嘴：“行了行了，都别拍马屁了，赶紧把鸡肉装碗，装鱼的时候轻着点儿，可别给铲碎喽。最后两道菜上桌，咱们再慢慢唠。”

“好嘞！”

妇女们齐声答应，马上行动起来。

席间热度依然不减，那方子肉不仅好看，味道也大大出乎他们的意料之外。

肥瘦相间，软烂而不碎，汤汁拉丝，入口软糯绵长，肥而不腻。

尤其是味道，跟他们平时吃的红烧肉区别相当大。

这时期人们生活很节俭，一年到头也吃不上几次炖肉，即便开荤吃炖肉也不光是纯肉，要在肉汤中加入大量的豆角土豆之类的，所以味道以咸为主，要让土豆啥的也浸入肉香味儿。

而今天在这吃的炖肉却是咸甜口，这种味道很有层次感，回口还有淡淡的酱香味儿，那是一种难以描述的美妙的体验，简直让人沉醉，为之欲罢不能。

本来还想再细细品味一下，争取永远记住这个味道，可惜每人就只有一块儿。

没吃够，真的没吃够啊！