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凌晨五点，启明星还悬在黛色的天幕上，沈亦舟裹紧军大衣钻出帐篷。远处雪山与夜空浑然一体，唯有山尖被月光染成银白，像极了藏族阿妈们编织的哈达边缘。他踩着冻得梆硬的碎石路走向工地，靴底碾碎薄冰的脆响惊飞了树梢的寒鸦，帆布包里的急救箱硌着腰侧 —— 昨晚特意补充的碘伏、纱布和止痛药，此刻倒像是有了预感般沉甸甸的。
六点零七分，第一缕阳光终于刺破厚重云层。金色的光束掠过岗什卡雪峰，将终年不化的积雪染成蜜糖色。藏区厨房工地早已热闹起来，叮叮当当 的敲击声混着藏语吆喝在山谷间此起彼伏。老冯戴着印着 援建先锋 字样的红色安全帽，正用绑着红绸的水平仪校准钢筋立柱，他徒弟小李蹲在一旁，手里攥着卷尺反复测量：师父，间距差两公分，得再挪挪！ 粗粝的川音惊得崖壁上的岩羊竖起耳朵，蹄子在碎石上蹭出细碎的声响。
沈亦舟蹲在临时搭建的灶台旁，铝锅里的酥油茶正咕嘟咕嘟吐着泡泡。滚烫的酥油在砖缝间凝成油珠，混合着青稞面的焦香在冷空气中弥漫。他用树枝拨弄着灶膛里的牛粪火，火星子蹿上半空，与远处雪山上的金光遥相呼应。三天，再有三天这座倾注着三百多个日夜心血的厨房就能落成。到那时，孩子们冻得通红的小手就能捧着热气腾腾的糌粑，再也不用啃冰冷的青稞饼了 —— 他想着，指尖无意识地摩挲着锅沿，那里还留着上次烙饼时烫出的浅痕。
沈老师！紧急电话！ 卓玛的登山靴在泥地里打滑，攥着卫星电话的手指节泛白，雨水顺着她被树枝划破的脸颊往下淌，在下巴尖汇成小水珠。卫星电话的天线在狂风中剧烈摇晃，屏幕上满是泥泞的指印，信号条忽明忽暗，仿佛预示着即将传来的噩耗。
她踉跄着扑到沈亦舟面前，藏袍下摆沾着的泥块簌簌掉落，苍白的脸色在晨光里近乎透明：清溪小学那边出事了！ 话音未落，远处又传来沉闷的山体轰鸣，震得脚下土地微微发颤，连续暴雨引发山体滑坡，三条进山的路全被冲毁，无人机昨天试了三次，都被乱流打回来了！孩子们已经断粮两天，护校的张爷爷被滚石砸伤了腿，现在发着高烧说胡话，王老师急得快哭了！
电话里突然传来剧烈的电流杂音，随后是王老师带着哭腔的声音，像被水泡过的棉线般断断续续：沈老师... 我们只剩半袋受潮的玉米... 还有三块硬得咬不动的腊肉... 张爷爷的伤口在流脓... 我用白酒擦过了，可他还是喊冷... 背景里隐约传来孩子们压抑的抽泣声，混着呼啸的雨声，像针一样扎进沈亦舟的耳朵。
沈亦舟的心猛地一沉。清溪小学位于隔壁更为偏远的山区，平日里只能靠一条宽不足半米的羊肠小道通行，如今滑坡肆虐，连善于翻山越岭的牦牛都可能陷进碎石堆。他立刻拨通李伟的电话，刚说清情况，就听见周小雨焦急的声音从听筒里传来：李老师！我查了清溪小学的地形，滑坡沟最窄处也有五米，最宽的地方快八米了！而且未来三天还有暴雨，土壤饱和度已经超过临界值，随时可能二次滑坡！
沈亦舟利落地将剩余酥油、糌粑塞进背包，指节在包带扣上勒出青白印子。他转头看向老冯，喉结滚动着说：营地就交给你了，钢筋固定记得多打两个锚点，别让暴雨冲松了。 老冯刚要开口，卓玛已牵着两匹牦牛疾步而来，牛背上的保温桶裹着三层厚毛毡，急救包用浸过蜡的牛皮绳捆得扎实 —— 那是她母亲生前用的急救包，里面还垫着晒干的艾草。我和你一起， 她抚着牦牛油亮的鬃毛，目光笃定，这些牦牛走惯了山壁，去年雪灾时，就是它们把药品驮进了封山的牧场。 说话间，她从怀里掏出个磨得发亮的铜哨：这是我阿爸教的，吹三声是避险，吹两声是加快速度，山里信号不好，靠这个联系。
上午九点，铅云低垂，潮湿的空气里裹挟着腐土的腥气。沈亦舟和卓玛刚踏入山区，靴底便陷入半尺深的泥浆，鞋尖的钢板撞在碎石上，发出令人牙酸的
声。曾经蜿蜒的小路已被滑坡撕扯成深不见底的沟壑，断裂的路基像巨兽撕开的伤口，沟底浑浊的积水泛着泡沫，里面漂浮着半截腐烂的玉米秸秆和碎木片。远处几间土坯房摇摇欲坠，屋顶的茅草被狂风卷走，墙体裂缝中渗出暗褐色的水渍，像一道道凝固的血痕。
先停一下！ 卓玛突然拽住牦牛缰绳，铜哨含在唇边。她指着前方十米处的路面，那里的泥土泛着不正常的深黑色，表面还裂着细密的纹路，那是虚土，下面是空的，踩上去会陷进去。 她从背包里掏出折叠铲，在路面上轻轻戳了戳，铲尖立刻陷了进去，得绕路走山壁内侧，那里有岩石支撑，安全些。
两人牵着牦牛贴着山壁缓慢前行，沈亦舟的登山杖每探一步，都要等确认地面稳固后才敢迈步。走到滑坡沟边缘时，正好遇见赶来的老林救援队 —— 五个人都穿着橙色救援服，头戴安全帽，腰间系着双股登山绳，手里还扛着卷加厚防滑帆布。沈老师！可算等着你们了！ 老林抹了把脸上的雨水，指了指沟对岸，我们刚才测了，沟宽五米二，风速三级，适合搭临时绳桥，但得先固定锚点。
小李（老冯的徒弟）立刻掏出地质锤，在沟两侧的岩石上凿出深约十厘米的凹槽：得用膨胀螺丝固定主绳，不然绳子会滑动。 他蹲在岩石旁，将螺丝塞进凹槽，用扳手一点点拧紧，每颗螺丝至少拧五圈，保证能承重三百公斤以上 —— 这是我们在汶川救灾时学的，多一道固定，就多一分安全。 另外两名队员则展开防滑帆布，用卡扣固定在两根主绳之间，做成简易桥面，帆布边缘还缝着反光条，方便识别。
绳桥搭好后，老林第一个试走。他双脚分开与肩同宽，双手扶着主绳，每走一步都要等帆布稳定后再迈下一步，走的时候身体别晃，重心要低，不然绳子容易摆。 走到桥中间时，帆布突然晃了一下，他立刻蹲下身子，双手死死攥着主绳，直到晃动停止，看见了吧？遇到晃动别慌，蹲下能降低重心。
这时，沟对岸传来张爷爷的咳嗽声。老人仍坐在垮塌的房屋前，怀里紧紧抱着那个破旧木盒，补丁摞补丁的蓝布衫浸透了泥水，灰白的头发黏在布满皱纹的额头上。沈亦舟刚要迈步上桥，老林突然拉住他：等等！得系安全带！ 他从背包里掏出安全带，帮沈亦舟系在腰间，卡扣扣紧后还拉了拉，安全锁扣要扣在主绳上，这样就算脚滑，也不会掉下去。
沈亦舟走到张爷爷身边时，老人的嘴唇已经发紫。他蹲下身，摸了摸老人的额头，烫得吓人：爷爷，我们先把您转移到安全的地方，再处理伤口，好不好？ 张爷爷却摇了摇头，枯瘦的手指死死扣住木盒边缘：这是老婆子的照片... 房子塌了，就剩这个了... 他浑浊的眼睛里泛起水光，我不走，我要守着她... 不然她回来，找不到家了...
爷爷， 沈亦舟轻声说，从急救包里掏出块干净的布，小心翼翼地擦着木盒上的泥，我们把木盒带过去，您跟我们一起走。您守着奶奶的照片，可奶奶也希望您好好的，对不对？ 他指了指沟对岸的临时安置点，那里已经搭起了两顶帐篷，那边有热粥，还有干净的被子，您去了，就能暖暖和和的，奶奶也会放心的。
张爷爷沉默了许久，终于点了点头。老林和另一名队员小心地将老人扶起来，用简易担架固定好 —— 担架是用两根木棍和帆布做的，边缘还垫了软布，避免硌到老人。抬的时候要保持水平，别晃！ 老林喊着号子，一、二、起！ 两人慢慢走上绳桥，沈亦舟则在后面扶着担架，确保老人不会滑落。走到桥中间时，老人突然咳嗽起来，木盒从怀里滑了出来，沈亦舟眼疾手快，一把抓住木盒，手指被盒角硌得生疼，却死死攥着不敢松手 —— 那是老人唯一的念想。
清溪小学的状况比预想中更糟。晨雾还未散尽，潮湿的空气裹挟着腐泥的腥气，将原本平整的土操场泡成了一片泛着黑水的泥潭。昨夜暴雨冲垮的泥墙碎屑，混着碎玻璃碴散落在斑驳的水泥地上，教室里破碎的窗棂在穿堂风里吱呀作响，如同垂危者的喘息。
周小雨带着两名志愿者已经先一步赶到，正在操场角落整理物资。她用石块垒了个简易平台，上面铺着两层防水布，分成三个区域：左侧是食品区，放着赵哥捐的玉米粉和腊肉，每袋都用除湿袋裹着，袋口还系着标签，写着 2025.10.26 开封，保质期 7 天；中间是医疗区，急救箱、骨折固定架和碘伏整齐排列，旁边还放着个温度计，显示室内温度 12c，湿度 85%；右侧是生活用品区，雨衣、棉被和防滑链堆放在一起，上面盖着防雨布。
沈老师！你可来了！ 周小雨看到沈亦舟，立刻迎了上来，手里还拿着个笔记本，刚才清点了一下，赵哥捐的 500 斤玉米粉里，有 20 斤受潮了，我已经把它们单独放在通风处，用刘姐捐的除湿袋吸潮，每袋玉米粉里放了两包，应该明天就能用。 她翻开笔记本，上面记着密密麻麻的数字：急救箱有 15 个，里面的纱布和碘伏够处理 20 个伤员；骨折固定架 10 个，已经给王老师用了一个，她的腿肿得厉害，小张护士正在给她换药。
小张护士（粉丝捐赠物资时随队赶来的医护志愿者）正蹲在教室门口，给王老师处理伤口。她先用生理盐水清洗伤口，再用碘伏消毒，动作轻柔却利落：王老师，您的伤口有点感染，得每天换两次药，别碰水。 她从急救箱里掏出无菌纱布，层层叠叠地裹在王老师的腿上，还特意留了点空间，别裹太紧，不然会影响血液循环，不利于恢复。 王老师咬着牙，额头上渗着冷汗，却还是点了点头：谢谢你，小张护士... 孩子们还等着吃饭，我没事。
周小雨走到食品区，拿起一袋玉米粉：沈老师，受潮的玉米粉我已经筛过了，把结块的都碾碎了，等下烙饼时可以和干的混在一起用，不浪费。 她指了指旁边的石板，我还让志愿者把石板洗干净了，烘玉米粉的时候用，比直接在地上烘干净多了。 石板旁边放着个小风扇，是粉丝捐的便携式充电风扇，正对着玉米粉吹，加速水分蒸发。
中午十二点，烟火厨坊 直播间的连麦提示音准时响起。镜头左侧，李伟倚着藏区半砌的土灶台，膝头摊开周小雨整理的《山区救援物资清单》，泛黄的纸张被高原烈日照得微微发亮；画面切换至另一端，沈亦舟沾满泥浆的藏袍下摆还在往下滴水，身后小张护士正在给张爷爷量体温，小李则在加固教室的窗棂。
家人们，你们看这跨越深沟的绳桥，每一颗螺丝都是小李师傅亲手拧的，每一寸帆布都是老林救援队铺的 —— 这不是简单的搭建，是专业的守护！ 李伟的声音带着激动，镜头扫过临时安置点的物资区，周小雨把物资分了类，受潮的玉米粉用除湿袋处理，医疗物资专人管理，每一步都透着专业，这样才能保证救援有序进行。
沈亦舟蹲在石板旁，小张护士正好给张爷爷量完体温：38.5c，比早上降了点，但还得继续观察。 她从医疗箱里掏出退烧药，递给张爷爷：爷爷，这个药饭后吃，一次一片，能退烧。 沈亦舟接过药，用温水给张爷爷送服，老人吃完药后，靠在帐篷里的被褥上，慢慢闭上了眼睛，木盒放在手边，再也没有松开。
小李加固完窗棂，走过来帮忙烘玉米粉：沈老师，这石板得再烧热点，不然烘不干玉米粉。 他从背包里掏出个测温仪，对着石板测了一下：现在才 50c，至少要到 80c才行。 他往灶膛里加了些干树枝，火苗立刻蹿了起来，我在工地上烘水泥的时候，就靠温度计量，差一点都不行 —— 烘玉米粉和烘水泥一个道理，温度够了，才能达到效果。
直播间里，老林的连麦申请弹了出来。他身后是正在加固绳桥的队员，手里拿着扳手：李老师！我们正在给绳桥加副绳，这样就算主绳出问题，副绳也能承重！另外，我们还在沟边挖了排水渠，避免雨水积在沟里，导致二次滑坡。 他举起手里的铁锹，这是经验之谈，上次在云南救灾，就是因为没挖排水渠，刚搭好的桥就被雨水冲垮了 —— 这次我们吸取教训，多做几道防护。
赵哥也连麦进来，手里拿着袋玉米粉：沈老师！受潮的玉米粉别扔！我问了我们家的老厨师，说可以和干的按 1:3 的比例混合，烙饼的时候加点腊肉油，口感一样好！另外，我又捐了 100 个真空包装的玉米饼，已经在路上了，拆开就能吃，省得你们再烙饼，能多些时间救援。
下午两点，暴雨再次袭来。沈亦舟和卓玛在教室里烙玉米腊肉野菜饼，石板上的饼泛着金黄的油光，香气弥漫在整个教室。孩子们围在旁边，却没有一个人伸手要 —— 最年长的男孩小宇把妹妹护在身后，小声说：沈叔叔，先给张爷爷和王老师吃吧，我们不饿。 他的肚子却不争气地叫了一声，脸瞬间红了，赶紧低下头，用破布盖住肚子。
沈亦舟摸了摸小宇的头，拿起一块刚烙好的饼，递给他：吃吧，孩子。张爷爷和王老师都有，这饼够大家吃的。 小宇犹豫了一下，接过饼，却没有自己吃，而是掰成两半，一半递给妹妹，一半递给旁边的小芸 —— 那个三天没吃东西的小女孩。小芸接过饼，小口小口地吃着，眼泪却掉了下来，砸在饼上：谢谢沈叔叔... 我妈妈说，遇到好心人，要记一辈子。
王老师坐在教室的角落，看着孩子们吃饼，眼眶泛红。小张护士走过来，递给她一杯热水：王老师，您也吃块饼吧，不然身体扛不住。 王老师接过水杯，却摇了摇头：我没事... 都怪我，没看好孩子们，让他们受了这么多苦。 她的声音带着哽咽，昨天暴雨的时候，我抱着孩子们躲在桌子底下，看着泥墙一点点塌下来，我却什么都做不了... 要是你们没来，我真不知道该怎么办。
王老师，别自责。 沈亦舟走过来，递给她一块饼，你已经做得很好了，守着孩子们，还想着给后山阿婆留饼 —— 这不是每个人都能做到的。现在我们来了，还有这么多好心人帮忙，一切都会好起来的。 王老师接过饼，咬了一口，泪水终于忍不住掉了下来 —— 这是她两天来吃的第一口热饭，腊肉的香和野菜的鲜在嘴里散开，温暖了整个胸腔。
张爷爷醒了过来，看到手边的木盒，赶紧拿起来，仔细检查了一遍，确认没损坏后，才松了口气。他看到沈亦舟，招了招手，让他坐在自己身边：小伙子，谢谢你... 我刚才梦到老婆子了，她问我怎么不回家，我说，我在等好心人，等把孩子们安顿好，就回家找她。 他摸了摸木盒，这照片是我们结婚那年拍的，她穿的藏袍，还是我用半年的工资买的... 现在她不在了，我就守着这照片，守着这所学校 —— 这是她生前最爱的地方，她说，孩子们是山里的希望，不能让学校塌了。
沈亦舟握着张爷爷的手，那双手布满了老茧，却很温暖：爷爷，您放心，学校不会塌的。老冯师傅已经说了，等路通了，就来帮我们重建学校，比以前更结实。到时候，我们还在学校里建个厨房，每天给孩子们做热乎饭，就像您和奶奶希望的那样。
沈亦舟重新站在石板旁，小李已经把石板温度升到了 80c，小张护士则在旁边帮忙清洗野菜。家人们，现在我们继续教大家做玉米腊肉野菜饼。 沈亦舟拿起一袋处理好的玉米粉，刚才赵哥说了，受潮的玉米粉和干的按 1:3 混合，这样既不浪费，口感也不受影响。另外，小李师傅提醒我们，石板温度要控制在 80-90c，这样烘出来的玉米粉才干燥，烙饼的时候不会结块。
【邪修菜实操细节（修订版）】
食材预处理
玉米粉处理：沈亦舟将受潮的玉米粉与干玉米粉按 1:3 的比例混合，倒入筛子中，小李帮忙扶住筛子，两人配合着筛粉：筛一遍能去除结块，让粉更细腻，烙饼的时候更容易成型。 筛好的玉米粉铺在石板上，小李用测温仪实时监测温度：保持在 85c左右，烘 15 分钟，每隔 5 分钟翻一次，避免局部过热。 15 分钟后，沈亦舟抓起一把粉，用手指搓了搓：现在粉很松散，没有潮气了，这样就可以用了。
腊肉与野菜处理：小张护士将野菜放在清水里，加入少许盐，浸泡 10 分钟：盐能去除野菜的苦味，还能杀菌。 她边洗边说：马齿苋含有丰富的维生素 c 和钙，适合孩子们吃，但一定要洗干净，山里的野菜可能附着虫卵。 腊肉则切成 1 毫米厚的薄片：切得薄一点，烙饼的时候更容易出油，香气也更浓 —— 这是我外婆教我的，她说腊肉出油了，饼才好吃。
面团调制：沈亦舟将筛好的玉米粉、腊肉片、野菜末倒入木盆，加入温水。加水要分次加，每次加 50 毫升，边加边搅拌，直到形成絮状。 他用手揉面团，力道均匀：揉到面团表面光滑，不粘手，就算好了。现在温度低，醒面时间要延长到 20 分钟，而且要盖好布，避免面团变干。
石板烙饼操作
石板预热：小李用测温仪测了石板温度，显示 88c：这个温度正好，不会太烫，也不会太冷。 沈亦舟在石板上刷了一层薄薄的腊肉油：刷油能防止饼粘在石板上，还能增加香味。 他提醒道：刷油要薄，太多油会让饼变腻，而且烙的时候容易溅油，烫伤手 —— 大家在家烙的时候，一定要注意安全。
饼坯制作与烙制：沈亦舟将醒好的面团分成 100 克左右的小剂子，用手掌压成 1 厘米厚的圆饼，压的时候要均匀，边缘和中间一样厚，这样烙的时候才会同时熟。 饼坯放在石板上，小张护士用计时器计时：每面烙 3 分钟，时间到了就翻面 —— 用计时器能准确控制时间，避免烙糊。 翻面时，沈亦舟用竹铲轻轻铲起饼的边缘，确认底部金黄后再翻：大家看，这样翻面不会把饼弄碎，还能保证两面的颜色一致。
保温与分食：卓玛将烙好的饼放入保温桶，桶里垫了一层羊毛：羊毛的保温效果比布好，能让饼保持温度 4 小时以上。 她还在保温桶上贴了标签，写着 2025.10.26 15:00 烙制，建议 4 小时内食用这样大家能知道饼的新鲜程度，避免吃坏肚子。
傍晚时分，暴雨停歇。夕阳的余晖洒在临时安置点，张爷爷靠在帐篷里，手里捧着木盒，看着孩子们在操场上玩耍；王老师坐在一旁，腿上的纱布换了新的，正和小张护士聊着孩子们的学习；小李和老林的队员们还在加固绳桥，确保晚上不会出问题。
沈亦舟站在教室门口，看着这一切，心里暖暖的。直播间里，李伟的声音传来：家人们，今天我们不仅教了大家做玉米腊肉野菜饼，更看到了专业救援的力量 —— 老林的绳桥、小李的加固、小张的医护、周小雨的物资管理，还有赵哥的玉米粉、刘姐的除湿袋... 这不是一个人的战斗，是无数人的携手同行。 他举起一块刚烙好的饼，这饼里，有专业的守护，有爱心的温暖，更有希望的味道 —— 相信用不了多久，清溪小学就能重建，孩子们就能在明亮的教室里，吃着热乎的饼，好好学习。
夜色渐深，山区的风带着丝丝凉意，临时安置点的帐篷内却暖意融融。志愿者们还在忙碌，孩子们的笑声在山谷间回荡。这场跨越山海的爱心接力，因为专业的守护和温暖的情感，变得更加坚实 —— 那些曾因灾难而黯淡的眼神，正被专业与爱心共同点亮，朝着美好的未来前行。
