舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第37章 琼州燎原 再启新程

史国栋带着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”拓展团队踏上海南这片热土时，心中激荡着别样的豪情。海南，不仅是国际旅游岛，更承载着一段波澜壮阔的革命历史。在他看来，这段历史中蕴含的精神力量，正是团队在海南市场开疆拓土的重要支撑。

团队抵达海南后，史国栋便带领大家前往琼崖纵队历史博物馆。踏入博物馆，厚重的历史气息扑面而来。一件件锈迹斑斑的武器、一张张泛黄的老照片、一段段珍贵的文字资料，生动地再现了琼崖纵队自红军时期起，在海南岛坚持武装斗争的艰辛历程。他们在国民党白色恐怖的笼罩下顽强抗争，在抗日战争的烽火中奋勇杀敌，即便面临几近灭亡的绝境，依然坚守信念，最终在解放战争中成为在岛上接应解放军攻占海南岛的一支奇兵，为解放事业立下不朽功勋。

“上海南岛时出现了一个很奇怪的胜利会师，从大陆打过来的穿着草黄色军服的解放军战士，遇到与自己会师并接应自己的解放军岛上琼崖纵队战士，竟然都穿着过时的红军衣服。他们与大部队无法接触，长期的海南孤立无援，独立作战，他们对解放军的服装印象仍停留在红军时期。当时他们所经历的艰苦可想而知。\"这活动很有感慨的对团队人员说。

参观过程中，团队成员们驻足凝视，神情肃穆而专注。当看到琼崖纵队战士们在艰苦条件下自制简陋武器、穿着破旧衣衫却依然坚定战斗的场景复原时，不少人的眼中泛起了泪花。那是对革命先辈们不屈不挠精神的深深感动与敬佩。此次参观，让大家深刻认识到，如今的和平与繁荣来之不易，也为团队注入了一股强大的精神动力。

参观结束后，史国栋组织团队开展了一场别开生面的讨论会。会议室里，大家围坐在一起，气氛热烈。史国栋率先发言：“琼崖纵队的革命先辈们，在如此艰难的环境中都能坚守信念、勇往直前，我们在拓展火锅事业的道路上，又有什么困难不能克服呢？他们的团结协作、不畏艰难、勇于创新的精神，正是我们团队需要学习和传承的。”

团队成员们纷纷踊跃发言。市场部的小张说道：“琼崖纵队因地制宜，利用海南岛的地理优势开展斗争。我们在海南拓展火锅业务，也要像他们一样，深入了解当地市场和消费者需求，将川渝火锅特色与海南本地元素相结合，打造出独特的产品和服务。”运营部的小李则表示：“先辈们面对敌人的重重围剿，依然能不断发展壮大，靠的是灵活的战略战术和顽强的战斗意志。我们在市场竞争中，也要保持敏锐的洞察力，及时调整经营策略，以顽强的毅力应对各种挑战。”

在热烈的讨论中，大家逐渐明晰了将革命精神融入火锅拓展事业的方向。他们意识到，要以琼崖纵队的坚韧不拔精神，克服在新市场拓展中遇到的各种困难；以团结协作精神，凝聚团队力量，共同推进项目；以创新精神，打造符合海南市场的特色火锅产品和经营模式。

随后，史国栋带领团队开启了在海南岛的全面调研之旅。他们走遍了海口、三亚、三沙、儋州等地级市，深入五指山、文昌、琼海等县级市，还抵达定安、屯昌等县以及白沙、昌江等自治县。每到一处，团队成员们都深入当地的大街小巷、农贸市场、餐饮场所，与当地居民、游客、餐饮从业者交流，了解他们的饮食习惯、口味偏好、消费需求和消费能力。

在调研过程中，他们发现，海南各地饮食文化丰富多样，既有椰子鸡、糟粕醋等本地特色火锅，也有不少居民和游客对川渝火锅的麻辣鲜香情有独钟。但目前海南的川渝火锅市场仍存在较大的提升空间，在菜品创新、服务体验等方面还有所欠缺。

基于全面的调研结果，史国栋决定充分利用海口市已有的三家直营店，结合本地饮食习惯，运用在广西成功的拓展经验，正式展开“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在海南的拓展。在菜品方面，除了保留川渝火锅经典的麻辣锅底和特色菜品外，他们进一步深化之前的创新思路，将巴马的养生概念与海南的热带风情紧密融合。推出“椰子鸡鱼羊鲜火锅”，用海南新鲜的椰子汁作为汤底基础，搭配鲜嫩的鸡肉、鱼肉和羊肉，既有川渝火锅的浓郁风味，又兼具海南特色的清甜与滋补；研发“热带水果冰粉”，在传统冰粉的基础上，加入芒果、菠萝、火龙果等海南特色热带水果，让顾客在品尝完麻辣火锅后，能享受到清爽解腻的甜品。

在各店运营上，史国栋借鉴琼崖纵队的团队协作精神，加强对员工的培训和管理。通过定期组织培训课程，提升员工的服务意识和专业技能，打造一支热情、高效、团结的服务团队，为顾客提供优质的用餐体验。同时，结合海南作为国际旅游岛的特点，推出针对游客的特色服务，如提供多语言菜单、旅游咨询服务等，吸引更多国内外游客前来品尝。

在市场推广方面，团队以创新思维开展宣传活动。他们利用海南丰富的旅游资源，与当地的旅行社、酒店合作，推出火锅美食旅游套餐；在社交媒体平台上，发布以海南风光和火锅美食相结合的短视频和图文内容，吸引网友关注；还举办火锅文化节等活动，邀请当地居民和游客参与，提升品牌知名度和影响力。

史国栋和他的团队坚信，在革命精神的激励下，凭借创新的经营理念和不懈的努力，“川渝味道·鱼羊鲜火锅”一定能在海南这片充满活力与机遇的土地上扎根生长，书写新的辉煌篇章，将川渝火锅文化传播得更远更广。

史国栋站在海南的海岸边，望着一望无际的大海，心中满是对军队的眷恋。作为一名退伍军人，那段军旅岁月早已成为他生命中最珍贵的记忆，与军队之间有着无法割舍的深厚感情。在海南开展火锅事业的过程中，他偶然得知自己在解放军理工大的同学被分配到了海南某海军基地工作，这个消息让他欣喜不已。

与同学重逢后，史国栋迫不及待地分享了自己在海南的创业经历，以及研发出的火锅车项目。同学听后，对这个创意赞不绝口，两人一拍即合，决定将这份温暖与美味传递给驻守在各个海岛的官兵们。史国栋深知，海疆官兵们长期驻守在条件艰苦的海岛上，饮食相对单一，能吃上一顿热腾腾、美味可口的火锅，或许能为他们单调的生活增添一抹亮色。

于是，史国栋决定向各个海岛赠送一批自己发明的火锅车，并以成本价向海岛部队提供火锅底料和制式耐放封闭式包装菜品。这些火锅车经过精心设计，小巧灵活，功能齐全，能够适应海岛上有限的空间和特殊的环境。火锅底料采用独特配方，既保留了川渝火锅的地道风味，又考虑到官兵们的饮食需求，进行了适当改良；制式耐放封闭式包装菜品则经过严格筛选和处理，确保新鲜、卫生且便于储存和运输。

很快，一批批火锅车和火锅食材被送到了各个海岛部队。当第一辆火锅车在海岛上启动，浓郁的火锅香气弥漫开来时，官兵们脸上露出了惊喜和期待的笑容。

重庆籍战士李海平激动地说：“我去，现在每周都能吃到我们家乡风味儿的鱼羊鲜火锅，我觉得水土不服已远离我而去。我的肠胃病感觉全好了。”长期在海南生活，水土不服导致他肠胃一直不好，如今能吃到熟悉的家乡味道，不仅满足了味蕾，更治愈了身心。

旁边北京籍的一位战士刘北京也兴奋地说：“我也能吃到我们北京风味儿的汤锅了。这感觉真是太棒了！”

看到官兵们吃得开心，史国栋感到无比欣慰。他知道，这不仅仅是一顿火锅，更是对官兵们的关怀与敬意。通过这种方式，丰富了海岛官兵的菜篮子，让他们的饮食更加多样化，也在一定程度上缓解了思乡之情，为他们的坚守注入了新的动力。

在为海岛部队提供服务的同时，史国栋也没有忘记海岛上的居民。他积极与岛上居民联系，将火锅车推向海岛各城市街区。这些火锅车就像一个个微型火锅店，不仅为居民们带来了新鲜美味的火锅，还提供了多样化的就餐选择。居民们在家门口就能品尝到不同风味的美食，生活品质得到了提升。

史国栋的火锅车项目，真正做到了利国利民。对于海岛部队而言，它是温暖与关怀的象征，增强了官兵们的幸福感和归属感；对于海岛居民来说，它丰富了当地的餐饮市场，为生活增添了色彩。

史国栋用自己的实际行动，诠释着一名退伍军人对军队的热爱和对社会的责任。他坚信，只要心中有爱，脚下有行动，就能在不同的领域为国家和人民贡献自己的力量，让“川渝味道·鱼羊鲜火锅”成为连接军与民、岛与陆的美味纽带 。

随着史国栋在海南各主要城市的广告宣传攻势全面铺开，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的招牌如雨后春笋般在椰风海韵间迅速生长。他深谙地域文化相近带来的消费共鸣，将广告投放重点瞄准临近的福建、广东、广西等省份，通过高铁站灯箱广告、高速公路大型看板、热门旅游城市商圈LEd屏，高频次展示火锅底料沸腾翻滚的诱人画面，同时搭配\"川渝秘方邂逅南国风情\"的宣传语，精准戳中周边省份游客对特色美食的探索欲。针对旅行团市场，史国栋团队与海南各大旅行社达成深度合作，推出\"美食 旅游\"联票套餐，在景区接驳车上循环播放火锅文化宣传片，成功实现对旅游客源的高效截流。

在海口骑楼老街，复古风格的直营店门前每日排起长龙，穿着花衬衫的东北游客举着手机直播蘸满红油的鲜嫩羊肉，本地阿婆带着孙子尝鲜特制的菠萝冰粉；三亚亚龙湾的加盟店则推出海鲜火锅套餐，将现捞的龙虾、鲍鱼融入川渝锅底，吸引大量俄罗斯游客驻足打卡。更令人瞩目的是穿梭在大街小巷的200余辆火锅车，这些移动美食驿站配备智能点餐系统，既能提供标准化的鱼羊鲜火锅，又能根据社区居民需求定制椰子鸡鸳鸯锅，成为市民茶余饭后的热门聚集地。短短数月，\"川渝味道\"在海南的直营店与加盟店总数突破160家，形成覆盖全岛的餐饮网络，日均客流量超万人次。

在天涯海角景区标志性的巨石旁，史国栋望着远处海天相接的壮阔景象，手机不断弹出各门店的销售捷报。夕阳将\"川渝味道\"的红色灯箱染成金色，与沙滩上嬉笑的游客、椰林婆娑的剪影构成独特的商业风景线。运营总监捧着最新的市场调研报告兴奋地说：\"史总，我们在海南的市场占有率已经超过本土火锅品牌，美团评分连续三个月稳居榜首！\"史国栋却没有沉浸在胜利的喜悦中太久，他的目光早已越过琼州海峡，投向更辽阔的远方——港澳台地区。

\"海南只是南方市场的支点，真正的挑战还在后面。\"史国栋在战略研讨会上铺开中国地图，用红笔圈出港澳台三地，\"香港汇聚全球美食，澳门融合中西风味，台湾夜市文化底蕴深厚，我们必须拿出颠覆性的创新方案。\"团队随即成立专项调研小组，通过跨境电商平台收集三地消费者评价，分析当地热门餐饮品牌的经营模式，甚至伪装成游客实地考察市场空白点。

经过一个多月的实地深度调研，史国栋提出\"文化融合 科技赋能\"的全新拓展策略。针对香港快节奏的都市生活，计划推出便携自热火锅礼盒，融入港式云吞、避风塘炒蟹等特色食材；在澳门打造沉浸式火锅体验馆，将川剧变脸与葡国土风舞结合，开发佛跳墙火锅等高端定制菜品；面对台湾市场，则主打怀旧温情牌，推出台式麻辣鸭血与鱼羊鲜的创新组合，联合当地文创团队设计\"宝岛寻味\"主题包装。

在筹备过程中，史国栋充分利用海南自贸港政策优势，与跨境物流企业签订战略合作协议，建立标准化的冷链运输体系。同时积极对接港澳台餐饮协会，邀请当地美食家参与产品研发，确保口味既保留川渝精髓，又符合当地饮食习惯。他在动员会上激励团队：\"当年琼崖纵队能在孤岛上坚守二十三年，我们也要有这份破局的勇气。港、澳、台市场不仅是商业版图的扩张，更是中华美食文化的一次精彩对话！\"

暮色渐浓，史国栋站在三亚凤凰岛的露台上，看着远处火锅车流动的霓虹灯光，仿佛看到未来港、澳、台街头同样热闹的场景。从广西到海南，从海岛军营到城市商圈，\"川渝味道\"正以燎原之势书写商业传奇，而这场关于美食与梦想的港澳台征程，也渐渐掀开新的篇章。

″港、澳、台，先从香港开始吧！听说香港人有点排外。肯定会经历许多波折吧。\"史国栋这样想着，又打开笔记本，盯着上面的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅”香港拓展方案陷入沉思。