舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第24章 游赏青海 双省精彩

当\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的二十人拓展团队踏入青海，史国栋做出了一个令人意外的决定——暂缓调研和加盟拓展，先开启一场为期一周的青海美景探索之旅。这个充满人情味的安排，瞬间点燃了团队成员的热情，一场充满惊喜与感动的青海之旅就此拉开帷幕。

青海的美景如同一幅徐徐展开的绝美画卷，每一处都令人心醉神迷。塔尔寺中，金碧辉煌的建筑与虔诚的信徒相映成趣，神秘的宗教氛围让人的心灵得到净化；茶卡盐湖恍若天空之镜，水天相接，漫步其中，仿佛置身于梦幻之境，分不清哪里是天，哪里是湖；祁连山脉巍峨壮丽，连绵起伏的山峦覆盖着皑皑白雪，在阳光的照耀下闪耀着圣洁的光芒。

而此行最令人难忘的，当属那片广袤无垠的青海湖。抵达青海湖时，眼前的景象令人震撼得说不出话来。湛蓝的湖水与天空融为一体，远处的雪山在云雾中若隐若现，成群的牛羊在湖边悠闲地吃草，构成了一幅如诗如画的美景。

团队成员们兴奋地奔向湖边，感受着清凉的湖水漫过脚踝。突然，不知是谁喊了一声：\"快看！湟鱼洄游！\"众人循声望去，只见湖面上银光闪烁，成千上万条湟鱼逆流而上，奋力游向它们的出生地，场面壮观至极。大家纷纷拿出手机、相机，记录下这难得一见的自然奇观。李秘书激动地说：\"以前只在纪录片里见过，没想到这次亲眼目睹了，真是太幸运了！\"

更令人惊喜的是，当地牧民得知团队的到来，热情地邀请大家参加了一场别开生面的草原盛宴。在篝火的映照下，大家围坐在一起，品尝着美味的烤全羊，喝着醇香的青稞酒，欣赏着牧民们欢快的歌舞表演。团队成员们也被这份热情感染，纷纷加入其中，载歌载舞，欢声笑语回荡在草原上空。

这场青海之旅，不仅让鱼羊鲜团队的成员们放松了身心，更增进了彼此之间的感情。相信在接下来的调研和加盟拓展工作中，大家会以更加饱满的热情和团结的精神，将\"川渝味道·鱼羊鲜火锅\"的美味带到青海的每一个角落。

\"老规矩，剪刀石头布定分组！\"史国栋把保温杯往桌上一放，二十双眼睛瞬间瞪圆。市场部老张刚要伸手，就被行政小王拽住袖子：\"等等！我昨晚算过卦，今天宜左不宜右！\"哄笑声中，两组十人名单终于敲定——李秘书带着技术骨干奔赴兰州，史国栋领着\"攻坚小队\"扎根青海。

西宁首周调研就碰了钉子。当组员小陈举着数据冲进会议室时，镜片上还沾着雨水：\"史总！三家加盟店数据全是假的！城西那家上个月实际营业额连报表的零头都不到！\"运营主管老周猛地拍桌：\"不可能！我上周还看他们朋友圈发排队照片！\"

史国栋转着钢笔冷笑，调出监控录像：\"看到没？每天晚上八点，穿红衣服的大姐准时带着二十个大爷大妈来排队，散场后全钻进隔壁饺子馆。\"众人凑近屏幕，果然发现熟面孔在不同日期反复出现。\"这是雇的群演！\"新入职的小林脱口而出，惹得满屋子人又好气又好笑。

更棘手的问题出在直营店。城东店后厨突然集体罢工，史国栋带着团队火速赶到，正撞见厨师长举着菜刀和店长对峙。\"每天要熬八锅汤底，根本忙不过来！\"厨师长把沾满油渍的排班表摔在地上，\"兰州总部发来的配方，在高原根本煮不出味道！\"

\"让我试试。\"沉默许久的研发专员老吴突然开口。他撸起袖子，把青海湖盐、牦牛肉骨和川渝辣椒重新配比，在高原灶上反复调试。三天后，当第一锅改良版汤底端上桌，店长尝了一口突然愣住：\"这...这比原版更鲜！\"老吴推推眼镜：\"海拔3000米，火候要比平原多七成。\"

喜讯接踵而至。解决了口味问题，团队趁热打铁，在海湖新区办起试吃活动。当青海本地网红\"尕妹子探店\"举着直播手机惊呼\"这鱼羊鲜居然吃出了牦牛肉的奶香\"时，排队的人龙已经拐了三个弯。史国栋接到李秘书从兰州打来的电话时，正看着加盟商签约表上密密麻麻的手印：\"我们这边签了十五家！你们青海战况如何？\"

\"才刚开张。\"史国栋望向窗外新挂起的鱼羊鲜灯牌，嘴角上扬，\"不过西宁人民说了，要把火锅吃出青海湖的气势。\"电话那头传来李秘书的大笑，混着黄河水车的吱呀声，在西北的夜空中传得很远。

\"史总！刚签的加盟商卓玛说要把火锅店装修成藏式碉楼风格！\"市场部小王抱着设计图冲进办公室，\"还说门口要摆转经筒，吃火锅前先转三圈，先祈福再用餐！\"史国栋一口茶水喷在报表上，扯着领带哀嚎：\"总部明明统一了川渝红配竹编的装修！这是要开火锅店还是文化遗产馆？\"

更要命的是口味适配难题。回族加盟商马二哈皱着眉头戳着菜单：\"羊肉得用清真寺直供的，鱼要换成黄河鲤鱼，汤底里花椒得减半——我们这儿的舌头受不了太麻！\"藏族大姐卓玛则捧着酥油茶摇头：\"能不能加青稞？我们吃火锅就好这口。\"史国栋摸着近来有点稀疏且开始发白的头发，对着满墙的\"青海市场调研报告\"直叹气。

就在他对着牦牛肉样品发愁时，手机突然炸响。宁夏加盟商郭山妹的大嗓门震得他耳膜生疼：\"史哥！我想出个王炸招！搞'民族融合套餐'！\"史国栋刚要开口吐槽，就听见对方神秘兮兮压低声音：\"你知道我们店最近为啥爆满吗？因为搞了'吃火锅送奶茶'！\"

\"奶茶？你们不是卖火锅吗？怎么又搞起了奶茶？\"史国栋一头雾水。

\"笨！\"郭山妹恨铁不成钢，\"我们把回族的盖碗茶、藏族的酥油茶、蒙古族的咸奶茶全做成小杯套餐，吃辣了免费续！现在客人都说，在我们这儿一顿饭能喝遍西北各类风味茶！\"

史国栋眼睛瞬间亮了。转头就把团队召集到刚开业的城中店，指着空荡荡的大厅拍桌：\"从今天起，每桌免费送三杯特色茶饮！藏式酥油茶配牦牛肉丸，回族八宝茶解辣，蒙古族奶茶配手抓饼！\"策划部小李弱弱举手：\"可...可成本会增加啊？\"史国栋狡黠一笑：\"让客人发朋友圈集赞换茶饮，流量不就来了？\"

这招果然灵验。第二天店里就挤满了举着手机拍照的食客。藏族阿佳们围着酥油茶自拍，回族小伙子直播喝奶茶解辣，蒙古族大叔举着铜壶和火锅合影。更绝的是有客人突发奇想：\"能不能把奶茶倒进火锅里？\"这话惊得服务员差点打翻托盘，史国栋却眼睛放光：\"记下来！下周就推'奶茶鸳鸯锅'！\"

当\"在鱼羊鲜体验西北十八般武艺\"的话题冲上青海热搜时，加盟商们炸开了锅。马二哈风风火火跑来拍桌子：\"我也要搞奶茶！\"卓玛大姐晃着转经筒笑道：\"我还要加藏式甜茶！\"史国栋翘着二郎腿数着加盟订单，突然接到李秘书从兰州发来的消息：\"你们青海玩得这么花？我们压力好大！\"

他回了个捂嘴笑的表情，转头对市场部刘四财喊：\"通知下去，下个月搞'火锅文化节'！让客人自己dIY奶茶锅底，赢了免单！\"办公室里响起此起彼伏的哀嚎，史国栋哼着小调泡枸杞茶——这次，他终于明白，在青海做生意，就得像青海湖一样，既能容纳百川，又能翻出浪花。才这样想着，更加离奇搞笑的事情又出现了。

\"史总！海北州刚签的加盟商把店开到牦牛养殖场里了！\"市场部小张举着卫星地图冲进办公室，屏幕上红字路牌上赫然标注着\"距离最近公路12公里\"。史国栋盯着密密麻麻的选址表，手里的枸杞茶突然不香了——四十余家加盟店同时开工，竟杀出个\"野生版川渝味道·鱼羊鲜火锅\"。

\"这是王二楞老板特意要求的！\"负责对接的小赵抹着汗解释，\"他说牦牛现宰现切，保证新鲜！\"众人挤在会议室看视频，画面里头戴毡帽的王二楞正挥舞着宰牛刀示范着：\"客人吃着火锅，窗外牦牛哞叫，这才是正宗西北风情！\"史国栋扶额长叹：\"可咱们的冷链配送车根本开不进去啊！\"

正僵持时，海东市加盟商李姐风风火火闯进来：\"史总，我有主意！\"她掏出手机播放短视频，画面里自家火锅店门口，一辆改装过的拖拉机拖着霓虹灯牌，上面\"川渝味道·鱼羊鲜移动火锅\"几个大字闪得人眼花。\"咱青海地广人稀，不如搞巡回火锅车！\"李姐拍着大腿，\"王老板的养殖场正好当原料基地！\"

这奇招竟意外奏效。当第一辆印着\"川渝味道·鱼羊鲜\"的拖拉机载着铜锅开进海北草原，牧民们举着酥油茶蜂拥而至。更绝的是有客人当场下单：\"给我们这几家的草场也来一辆，边放牧边涮肉，定期给我们送底料和食材！\"史国栋连夜修改加盟方案，推出\"移动 固定\"双模式，订单如雪片般飞来。

正当团队忙得脚不沾地时，玉树藏族自治州的藏族大叔扎西格仁打来视频电话。画面里他裹着藏袍，身后是雪山脚下的木屋：\"史总，我想把店开在寺庙旁边，这里天天人山人海，但是...\"老人突然掀开桌布，露出下面几十个塑料盆，\"我家养了200只土拨鼠，能不能当吉祥物？\"

会议室瞬间笑作一团。史国栋强忍笑意：\"扎西大叔，咱们可以搞'土拨鼠主题店'！\"他灵机一动，\"让客人用专用长筷子喂土拨鼠吃蔬菜，拍照发朋友圈就送特色奶茶！\"方案一出，扎西大叔笑得露出金牙，当天就转账签约。

这场\"奇葩选址风波\"反而成了活广告。海西蒙古族藏族自治州、黄南藏族自治州的加盟商组团考察，果洛藏族自治州的牧民开着越野车来谈合作。当史国栋站在西宁总部看着新增的十余家加盟意向书——从德令哈到民和，从循化到刚察——手机突然弹出王老板的消息：\"史总！我的牦牛火锅车被旅游团包场了，我要再订三辆！\"

他望着窗外飘着\"鱼羊鲜\"旗号的拖拉机队，对着沸腾的火锅汤底举起茶杯：\"在青海做生意，就得像青海湖的浪花——永远让人意想不到！\"

史国栋翻着120余家加盟清单，西宁城中区、城西区、城北区的门店已形成火锅矩阵，海东平安区、民和回族土族自治县的移动火锅车成了网红打卡点，海西州德令哈市、格尔木市的藏式主题店更是吸金利器。当果洛州玛沁县加盟商发来土拨鼠排队\"迎客\"的视频时，他笑着对团队说：\"青海这仗，咱们打出了花！\"

然而庆功宴还没摆上，李秘书的求救电话就刺破了喜悦。\"史总！兰州出大事了！\"听筒里混着争吵声，\"城关区三家直营店被竞争对手举报'虚假宣传'，七里河区加盟商集体要求退单，说是汤底配方在甘肃水土不服！\"史国栋的手指狠狠掐进掌心——青海还有40家店还在装修，甘肃却已火烧眉毛。

\"留四人对接收尾，其余跟我连夜去兰州！\"史国栋扯下领带，\"把青海的'土拨鼠效应'和'移动火锅'方案全带上！\"六人小分队凌晨三点抵达兰州，正撞见加盟商堵在直营店门口。穿羊皮袄的张老板举着质检报告怒吼：\"说好了是'西北第一鲜'，这汤底怎么比青海清淡三成？\"

史国栋没接话，径直钻进后厨。他抓起甘肃本地的黄河鲤鱼和滩羊肉，当着众人面将花椒量减半，又加入三勺精炒郫县豆瓣酱，并加入半大勺甜酒。当改良后的汤底翻滚出异香，张老板的骂声戛然而止。\"甘肃人爱回甘，青海侧重鲜辣。\"史国栋擦着手冷笑，\"明天起，所有门店推'双城双味'锅底。\"

解决了口味危机，举报风波却愈演愈烈。对手在社交平台散布\"鱼羊鲜用饲料鱼\"的谣言，七里河区加盟商集体要求解约。史国栋盯着手机上的恶意评论，突然笑了：\"找北京的兄弟介绍点兰州市的宣传资源，联系媒体，明天带他们去养殖场直播。\"次日，直播镜头对准黄河边的生态鱼塘，鳞片反光的鲤鱼跃出水面，牧民赶着羊群从镜头前走过。当评论区刷满\"这也太新鲜了\"时，史国栋拨通李秘书电话：\"启动b计划，让青海改进后的移动火锅车开进兰州夜市。\"

深夜的张掖路步行街，印着青海湖风光的移动火锅车突然现身。穿着藏袍的服务员捧出奶茶解辣，戴小白帽的回族师傅现场拉面，围观群众排起百米长队。加盟商王姐举着手机直播惊呼：\"史总！退单的老板们全跑来商谈合作了！\"

史国栋望着霓虹灯下沸腾的火锅，给留守青海的同事发去消息：\"青海的120家店，记得把'甘青融合'写进宣传语。\"手机震动，甘肃加盟商群里弹出新消息——安宁区、西固区、榆中县的老板们正排队转账。西北的夜风中，麻辣鲜香与鱼羊牛肉的芬芳交织，酝酿着新一轮的商业传奇。

仅三个月，兰州加盟“川渝味道·鱼羊鲜火锅″的加盟商和直营店亦达到130余家，青海加盟商全部开始运营，两省火锅生意都十分火爆，“川渝味道·鱼羊鲜火锅″创新加盟精彩传奇故事，首次得到央视《舌尖上的中国》栏目关注。