听懂食材讲话，我打造5A级景区 第270章 佛跳墙制作

乔嫣然在挑选食材的时候，汤也在一直炖着。

火一直不大不小的开着，偶尔还要过去撇去上面的沫子。

这个汤要炖好几个小时，把里面的肌肉炖的软烂，猪蹄也慢慢地融化，等到汤汁逐渐地变成了浅褐色褐，飘着一股非常浓郁的肉香。

在这个时候把肉全部捞起来，这时候的汤就是精华。

汤汁的味道非常的浓郁，这是真正的高汤。

紧接着还要用密度非常高的纱布，把里面的一些杂质过滤出来。

这种过滤要连续过滤好几遍。

就是让汤变得更鲜明一些。

乔嫣然在过滤的时候还不忘跟直播间的观众介绍：“如果大家是做给自己吃的话，其实只要简单地过滤两遍就可以，这这样做出来的味道其实并不差，只是没有像这么好看而已。”

乔嫣然做的佛跳墙，对色香味的追求非常的高，而且还要送给粉丝，肯定是要做得尽善尽美。

最重要的是还有系统任务呢，也不知道这个任务评定是怎么评定的，而且给的东西是随机。

这种随机的任务奖励，乔嫣然还是非常好奇的。

直播间的观众也看着这神奇的操作，汤汁越来越清亮，看着味道很不错的样子。

【我靠，这也太牛了吧，我看到把那些肉全部都烂烂的】

【这次把所有的精华都融入汤里面了，我都不知道这汤到底有多鲜】

【感觉这么喝汤就特别牛了，不敢想象用这个汤做出来的佛跳墙该有多好吃】

【话说主播说佛跳墙要做好多天，那岂不是这几天能一直开着直播了】

【好奇好奇，实在是太好奇了】

【不是你们粉丝也太眼瞎了吧，这一看就是剧本，你们也太走心了】

【话说你们在网上的肯定都没吃过，人家做的饭菜到底是怎么样的？怎么怎么就这么多人看这个破直播？】

【楼上的你身上的酸味都快要溢出来了，我就还看主播做饭怎么了？】

【就是就是看到人家赚钱眼红了吧】

……

乔嫣然没有注意到直播间的弹幕，只是偶尔的会去回复一些评论。

所以也不知道那些看了狙击视频的人都来到直播间。

这是静静的把里面的高汤放到一旁备用。

这次熬的高汤比较多，把它分成了好几个部分放到冰箱里面进行冷冻。

下次想要喝的时候可以直接拿出来。

或者是想做其他什么菜的时候也是非常方便的，毕竟临时而高汤还是非常麻烦的。

“大家如果自己做高汤的话，也可以像这样保存，把它放到冷冻层里面进行冷冻，可以保存三个月左右的时间，这样高汤的味道也不会发生太大的改变。”

乔嫣然思考了一下，需要用到高汤的那些菜：“大家伙平时在家里面熬汤，如果喝不完的话，也可以用类似的方法。”

其实有很多食材，或者说是很多饭菜，他都能够冷冻，冷冻之后再进行加热，味道会更好一些。

还有一些食材冷冻之后，其实并没有太大的区别，这样的方法能够大大的改善做饭的效率。

做饭并不是最痛苦的事情，痛苦的是准备菜的时候和收拾后面的时候。

……

紧接着就是开始准备剩下的食材。

把准备好的食材需要泡的全部放好。

做完这一切天都黑了，乔嫣然看了一下天色，和直播间的观众说了一句再见。

关掉直播之后，用剩下的高汤煮了一大碗的汤面。

汤面的味道非常的鲜美，尤其是那个高汤，味道醇厚。

那味道鲜美的直接往鼻腔里面钻，面条吸饱了高汤的精华，每一口都裹挟着淳厚的鲜香。

虽然颜色看着寡，上面放了几个小青菜，蛋还有一个荷包蛋。

看着好像没什么食欲，但是闻到这个味道的时候就会忍不住的咽口水。

面条根根分明，摇起来恰到好处的劲道，汤汁裹挟在面身上，闻着有些属于肉汤的浓郁的香味。

宋獒是真的有点累了，一口接着一口，三下五除二的就把里面的面条吃干净了。

吃完之后还不忘记把汤喝完，滚烫的汤汁露喉咙，那种纯粹的对于美食的喜爱溢于言表。

好吃，简直太好吃了。

不敢想象，用高汤煮了这么一碗普通的面条都这么好吃，要是做出来的佛跳墙该有多好吃。

心里面对这佛跳墙的期待更加重了。

乔嫣然煮了一大盆的鸡胸肉，给外面的小崽子和家里面的小朋友吃。

看着他们也吃饱喝足，这才满意的回房间洗漱休息。

或许是因为忙了一整天的缘故，晚上的时候睡得非常的香，早上是听着外面的鸟叫声醒的。

听着外面的声音，窗户打开，感受着空气流通。

那种感觉非常的舒服。

就在这时候，小熊猫和猞猁也一起从窗户上面爬了进来。

让自己毛茸茸的耳朵蹭蹭，简直可爱的过分。

大早上的就这么被可爱暴击了。

洗漱好之后，发现小徒弟已经把早餐给做好了。

早餐是自己做的一些包子馒头这一类的东西，蒸一下，然后打了两碗豆浆。

今天的早餐的量比昨天的要多很多。

主要是今天比昨天还要累一些。

“宋獒，过来一下，咱们开始准备其他的材料。”

从云南那边买的松茸，一直放在密闭的环境里面，打开的时候一股特别浓郁的松茸的香味扑面而来而。

这是新鲜松茸，不是干的，把它切成一片一片的，还有杏鲍菇也切片。

从院子里面拿出准备好坛子，最下面铺上一层竹荪，然后再铺杏鲍菇和松茸，最后把泡好的花椒瑶柱和鱼翅一层一层的码的整整齐齐。

最后再放好鲍鱼和海参，一层接着一层，每一层的食材都不一样。

这些摆放都是有一些特殊的讲究。

等到摆放好，看着里面的材料，这些材料可都不便宜。

最后一步就是加入黄酒，生抽，老抽，这一类的调料和高汤混合。

检查一下味道有点般，再加了一点点盐。

紧接着就把调制好的高汤倒入坛子里。