食在大梁 第66章 聘请林氏父子

江雪晴这话的潜台词就是，只要想到合理的借口，其他的一切都不是事。

但林霜想也没想，直接摇头否决：“不行，你还这么小，怎么能干这么高强度的活。

另外，我以前不下厨，并不是讨厌下厨，那是因为你爹爹心疼我，不让我劳累嘛。”

猝不及防吃了一嘴狗粮的江雪晴，见爹爹和娘亲含情脉脉的对望，很有眼力劲地结束话题：“好吧，听娘亲的。”然后自个先回了二楼的房间。

与此同时，刘府书房，张忠义问刘员外：“那林氏的手艺，你有没有尝过。”

刘员外摇头：“林氏这些年与她那妯娌只是利用农闲在各乡接散活，两人在各乡蛮有名气。

想来厨艺非常好，不然打不响名气。”

这话张忠义赞同，就点了点头，然后问刘员外：“我记得你提过，林氏的父兄与旧主的雇佣契约今年六月底到期，那父子两人并不打算与旧主续约对吗？”

刘员外点头，立刻明白主子的用意，确认道：“张老弟是想聘请林氏父子到酒楼干活，对吗？”

张忠义点了点头：“林氏父子能让他们的旧主，舍弃南都本地厨子，宁愿舟马劳顿来南陵府相请，想必这父子俩的厨艺极好，能争取到他们到酒楼掌勺，自然最好，不能也没关系，先试试吧！”

刘员外点头应下：“好，我这就给南都那边的牙行传消息，让他们先接触林氏父子。”

张忠义将事情交给刘员外，放心得很，中午他喝了不少酒，这会正头脑昏沉，就起身去了客院休息。

刘员外亲自将人送到客院，才回书房吩咐刘忠给南都那边的牙行递消息，让那边的人接触林氏父子。

刘员外没给南都那边的人下必须拿下林氏父子的死命令，如果许诺的报酬过于丰厚，就会令人起疑得不偿失。

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下午三点，四季鲜的后厨，开始为晚上的营业忙活起来。

江雪晴也跟着力所能及的做些事情，小小的娃儿，跟只小蜜蜂似的，忙得不亦乐乎。

晚饭的用餐点还没到，就有不少中午来吃过的食客，带着朋友来到四季鲜。

虽然林霜早有预料，晚上的食材，特意多备了一些，但还是叫一些来晚的食客扑了空。

江平和江安安抚好食客，将人送走，就闭了店门。

食肆的卫生自有小二打扫，厨房也有帮厨们收拾。

一家人这会儿汇聚到账房，江平坐在书桌前，拿着账本拨着算盘，清点这一天的营业额。

开张第一天，赚肯定是赚了的，只是赚多少，大家心里没谱。

半个小时后，江安在总收支一栏，写下纯利润，然后将账本先递给二弟：“成本和净利润出来了，比开张前，预算的赚的要多。”

江安接过账本，仔细看了看流水，及最后的金额，将账本递给三弟妹小徐氏的同时，扭头开心地跟江平道：“大哥，这还是今天咱食肆的招牌菜，特价后的收入，等三天后恢复正常价，赚的还能更多。”

江平赞同地点头：“今晚来的客人，大多是中午在咱食肆吃过饭菜的回头客，他们晚上继续来咱食肆吃不说，还带了不少朋友，这是个好现象。

只要咱们食肆的菜色品类丰富，与别的食肆酒楼重合的少，再加上味道一绝，不怕客人不登门，这以后啊生意差不了。

二弟，明天起，柜台就交给你，我明儿吃了早饭就回村，地里的活，有我和三弟看顾，你安心就是。”

这也是一早就商量好的，林霜和小徐氏负责厨房，掌柜及对外的一应事宜，由江安负责，他本身性格是三兄弟中最活泛的，能说会道，待人接物也圆滑，很适合做这个掌柜。

这样一来，食肆里三房都有人做事，对于食肆的情况，都能做到心中有谱，挺好的。

盘完账，忙了一天的林霜和小徐氏，回了二楼各自的房间洗漱休息。

第二天，永乐大长公来到食肆用早饭，终于吃到刚出炉的油渣烧麦，因内里的油渣还没完全回软，口感更丰富，味道也更香。

来四季鲜用早饭的人中，还有苏昊，因为油渣烧麦，听着感觉油腻，他没有点，点的是馄饨，结果馄饨吃到一半，隔壁桌的食客大赞油渣烧麦好吃。

苏昊便点了一个，一尝之下，立刻被油渣烧麦征服，但因为还有半碗馄饨还没吃，如果馄饨味道一般，不吃便不吃，但馄饨也美味，再叫一个油渣烧麦他又吃不下，只能遗憾放弃。

等吃完，到柜台付了钱，被江平带到后院的账房商谈，苏昊实在没忍住，提议道：“江兄，其实馄饨你们也可以像白斩鸡那样，分大小份，这样一来，食客可以油渣烧麦配馄饨，或者配别的早食，花样丰富，也更吸引回头客。”

搞套餐自然在江平他们的计划之中，只是套餐计划原本打算十天后推出，却没想到这么早，就有人想到这一点。

自家的计划，江平自然不会告诉外人，因此顺着苏昊的话道：“苏兄的这个主意不错，我记下了。”

说完，江平就将话题转到合作上。

两人你来我往，花了半个时辰，敲定契约条款，江平将契约条款罗列好，递给苏昊道：“苏兄，你看看这契约，没问题咱们就可以签字盖章了。”

苏昊接过契约，仔细看过后，点了点头：“契约没问题，这就签字吧！”

说完他将其中一份递给江平，然后提笔在另两份上签了自己的名字，又盖上私章，然后与江平做交换。

等三份契约签好，两人又拿着契约去了衙门，由衙门再盖公章，其中一份留档，另两份两人各拿一份，这合作的事情才算真正的成了。

从衙门出来，江平就与苏昊分开，他将契约送回食肆，才出城回村。

傍晚时分，四季鲜迎来一批南陵书院的学子，领头的是杨承瑾与周铭宇，除了两人同班交好的学子，江皓晨、宋时宴及杨承烨也在这些人中。