良国正在车间里调试新到的和面机,满身都是面粉。
“妈,你怎么来了?”良国用毛巾擦了把脸。
“来看看进度。”老太打量着车间里新安装的设备,“新品种准备得怎么样了?”
说到这个,良国来了精神后又垂下头:“我和良才试了很多轮了!除了原来的普通挂面,现在确定了五个新品种:鸡蛋面、青菜面、杂粮面、宽面,还有给老人孩子吃的细软龙须面。”
他引着老太走到试验台前,台子上摆着几个瓷碗,里面是煮好的样品面。
“妈,你看看,就是这个口感还不咋地。”
边上的良才也道:“大伯娘,你来了,”转眼看着几个碗里的面,叹了口气,“是啊!我们还在调试。”
“没事,慢慢来不着急啊?”老太拍了拍良才的肩,“我和你们一起,咱们努力将味道做到最好。”
“诶,好嘞!有大伯娘你加入,咱们一定能做出最好吃的各种面的。”良国和良才及几个研发人员都高兴的鼓掌!
“哈哈!你们都是好样的。”老太笑着说。
随后,她走到试验台前,仔细观察着那些面,又夹起一些尝尝。
她闭上眼睛,细细品味后缓缓说道:“这鸡蛋面,鸡蛋味不够浓郁;青菜面呢,青菜的清香没凸显出来;杂粮面口感有些粗糙;宽面韧性不足;龙须面不够爽滑。”良国和良才等人听了,都佩服地点点头。
于是,众人再次投入到紧张的调试中。老太凭借着多年的经验,提出了很多实用的建议。
大家不断调整配方和工艺,一次次地尝试。
经过几天几夜的努力,终于,新品种的面有了质的飞跃。
最后一遍老太特意加持,做出的成品还没入锅,面的麦香和各种香味浓密着整个研发屋。
“良国,快,下锅煮,大家都尝尝,这下应该是最好的了。”老太说着,良国马上安排煮面。
一会后,老太挨个尝了尝鸡蛋面蛋香四溢,颜色微黄,口感筋道,有淡淡的蛋香;
蔬菜面清新爽口是绿色的——用菠菜汁和面,卖相好,营养也好;
杂粮面软糯适中,是褐色的,混合了高粱粉和豆粉,吃起来有颗粒感,很顶饿;宽面适合做拌面;
龙须面细如发丝,入口即化。宽面劲道有嚼劲,龙须面细腻爽滑。
“嗯!不错。”老太点点头,放下筷子,“你们大家觉得呢?”
良才第一个,“哇塞,大伯娘,这些品种都完美了。”
良国激动地说道:“妈,多亏了你,咱们成功了!”
其他人也兴奋的道:“是啊!是啊!是真的美味到极致了。”
老太欣慰地笑了:“接下来,就等着大卖咯。”众人听了,都充满干劲,准备迎接新品面上市的那一天。
“对了,定价呢?良国?”老太拍了拍头,看向良国。
“鸡蛋面比普通面贵三成,蔬菜面贵两成半,杂粮面差不多,宽面和龙须面工艺复杂,贵五成。”
良国早就盘算好了。“我跟几个店长都通过气,他们觉得这个定价客人能接受。”
“包装要分开,档次要拉开才行。”老太思考着,“普通面用塑料纸简单包装,新品种用彩色包装纸,印上‘叶氏精品’的字样。鸡蛋面画个鸡蛋,蔬菜面画颗青菜,一目了然。”
“这个好!”良国眼睛一亮,“我明天就去找印刷厂。”
“还有,”老太说,“家里聚餐就定在中秋那天吧。你把所有人都叫回来,我有事宣布。”
良国点点头,看着母亲鬓角的白发,心里一阵酸涩:“妈,你别太累了。厂子的事有我呢。”
老太拍拍儿子的手臂:“累点怕什么。看着你们一个个立起来,看着叶家越来越好,我做梦都能笑醒。”
八月十五中秋佳节,院摆了三桌。
除了自家人,村长华忠、华林,还有张奎、刘文等合作伙伴也都来了。
院子里挂起了红灯笼,厨房里飘出炖肉的香气,孩子们在葡萄架下追逐打闹,一派热闹景象。
人到齐了,老太举杯站起来。所有人都安静下来。
“今天把大家请来,一是过节团聚,二是有几件事要说。”老太声音清朗,传遍院子。
“第一件,平南镇的新厂,张奎刘文带着兄弟们辛苦了,日夜赶工,厂房十月中旬就能试生产。我计划,明年春天,农历二月二,龙抬头那天,店铺也正式开业!”
“好!”众人齐声喝彩,掌声响起。
张奎和刘文激动得满脸通红,站起来朝大家鞠躬。
“第二件,”老太继续道,“咱们的面条厂要上新品种了。鸡蛋面、蔬菜面、杂粮面、宽面、龙须面,五个新品种,包装升级,价格提升。各家店铺从下个月开始,主推新品。良国,你给大家说说。”
良国站起来,把试吃的小碗样品分到各桌。大家尝了,纷纷称赞。
“这鸡蛋面好香!比我家自己擀的筋道多了!”华忠咂着嘴说。
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