于是,大家又投入到新一轮的试验中。
刚准备动手的老太才反应过来,这还真是一叶障目啊!杂粮杂粮的,咋把仓库里的细粮忘记了,粗粮加细粮不就好了吗?
拍了拍头,“良才,加小麦粉,试比例,口味的话,加红糖、红枣碎和红豆这些天然的调味成分,不仅能改善风味,还能增加营养和色泽。快试试!”
“好咧!大伯娘,马上就试。”良才试了两次又一方法被他找到,通过调整加水量、和面时间、醒发温度和时间,以及蒸制火候,不断优化面团的软硬程度和成品的蓬松度。
哈哈!口感不就好了吗?
调试后出的第一批所有人一人一个,这东西比细粮更好吃,关键是更营养。
“良才不错,不错啊!成功了,你们都很好,大家辛苦。”老太对着良才竖起大拇指,后又夸奖着每个人。
只是没想到,第二个问题又来了。
杂粮本身水分含量较高,且蛋白质、脂肪等成分相对不稳定,导致制成的“杂粮馍”容易回生、变硬、发霉变质,保存时间非常短。
这一题把良才难住了,他用了低温慢干和真空包装与密封,可效果不大,正发愁。
老太拍了拍他肩膀,将一包白色粉沫给了他:“良才,放点花楸酸钾?,我让良国买了回来,但量一定要控制,这个保存效果好,但是放多了,长期可能会中毒。”
良才一听,有毒,手一抖,差点掉地上:“大伯娘,这,这个……”说着看了看周围,见没人才又说道:“有毒的,不好吧!”
老太立马接住,良才继续道:“咱们再想想办法,我想,我好好想,一定能想到办法的,大伯娘,你先别急……”良才慌乱的重复着。
老太用力抓住他的手,肯定的沉稳道:“放心,这个少量,不超标,国家安全法里是明确允许的。放一百个心,没事的啊!……”
老太心想怕啥?等到2010年后,有几个食物里没放这玩意,以后的食品安全标准大喇喇的写着,放心用。
听着老太肯定的保证,良才此刻放下心了些,跟着老太继续动手操作。几次试验后,切底成功。
虽然不能与20年后的食品相比,但在此时的条件下,已经是一个巨大的进步,将为灾区群众在关键时刻,提供有力的食物保障。
“救灾面”和“杂粮馍”研发攻关,再后续的逐渐发展成为‘应急食品体系’中的重要组成部分,并在保障灾区群众基本生活、提升救援效率等方面发挥了不可替代的作用。
它们不仅仅是两种具体的食品,更代表了“因地制宜、科学救灾”的理念,以及“粗粮细作、营养高效”的应急食品研发方向。
这在后面成了省里地方政府纳入的应急物资储备体系。
在突发灾害发生时,它们作为“硬通货”级别的基础口粮,能够快速调运到灾区,与其他应急物资(如饮用水、罐头、药品)配合使用,构成灾区群众的“生命线”保障。
哈哈!这是后话了。
厂里调整方向后的这两款产品,主要供应给一些有组织的救济点和预算极其有限的底层民众,反响很好。
此事解决。老太又看着其他人的成果。
当天商议后,满女就一边协助着君超带领后厨骨干,也是日夜试验,终于用免浪费的好食材加上红薯、南瓜等粗粮制作的,价格极其低廉但能填饱肚子的‘暖心餐’、‘救济汤’,
在各店推出后,竟然出乎意料地受欢迎,虽然利润微薄,但极大地维持了店铺的人气和现金流。
另一边则和吴菊搞内部节流,精打细算到每一根柴火,每一度电。
良翠这边,带着人,几乎将各个店铺和仓库翻了个底朝天,处理掉了一批积压的旧物,换回了些许少量但宝贝的现金。
而国富这里——深冬的早晨,寒风卷着细碎的冰粒敲打着市政府大楼的玻璃窗。
国富裹紧身上那件穿了五年的藏青色呢子外套,站在农业局办公室外的走廊上,已经等了整整一个小时。
手里那份《关于叶氏企业申请抗旱专项补贴的报告》被他的掌心汗水浸得边缘发皱。
“王主任正在开会,你再等等吧。”办事员第三次从他面前经过时,不冷不热地丢下这句话。
国富勉强挤出笑容:“没事,我等着,等着。”
走廊尽头的会议室门开了,几个干部模样的人说笑着走出来。
国富眼睛一亮,他认出走在中间的那位是农业局的副局长——去年老太太来市里开会时,他曾陪在老太太身边见过这位领导。
他急忙迎上去,腰微微弯着:“李局长,您好!我是叶氏企业的丁国富,我们老太太……”
“哦,老丁啊。”李局长脚步没停,只侧头看了他一眼,脸上挂着公式化的笑容,“老太太身体还好吧?代我向她问好。我还有个会,先走了。”
“李局长,我这儿有份报告……”国富急忙跟上两步。
旁边一个年轻干部不动声色地挡了一下:“赵同志,局长确实有急事。报告交给办公室就行。”
国富的手僵在半空中,看着李局长头也不回地走进电梯。
走廊里几个办事员交换了个眼神,那眼神国富读得懂——轻视,甚至带着点怜悯。
这已经是第七次了。
从政府到发改委,从农业局到商务局,国富几乎跑遍了所有可能提供援助的部门。每一次,他都像今天这样,被人客气地挡在门外。
“这事得老太太亲自来谈。”
“良国厂长在吗?上次他来说的那个项目……”
“满女总经理上次提的建议我们还在研究……”
所有人都记得叶氏老太,记得那个在受灾中创造奇迹的老太太。
记得良国,那个踏实肯干的面条厂厂长。
记得满女,那个把酒楼打理得井井有条的女强人。
但很少有人记得他丁国富——叶家的女婿,负责“对外联络”却总联络不出个所以然来的丁国富。
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