世说新语背后的魏晋 第58篇：关于好酒与劣酒最有趣的称呼

最近的床头书放了一套施蛰存的唐诗百话，有事儿没事儿地翻两页，这书七八年前买过，后来不小心弄丢了，前段时间又新买一套，有时候出去吃早餐也带着边吃边看，一碗馄饨旁躺一本这种书，看着有点装文艺，毕竟平时大家都看手机。

下册有一篇谈皮陆二人，晚唐的皮陆当然是指皮日休和陆龟蒙，唐末咸通九年，襄阳皮日休东游吴越，认识了苏州陆龟蒙，成为好朋友，此后二人多有诗篇唱和，皮日休曾写过不少寄鲁望的诗。

鲁望是陆龟蒙的字，我看完了施蛰存先生的这篇，又去翻翻别的，其中还有一首是这样的，抄录看看。

门巷寥寥空紫苔，先生应渴解酲杯。

醉中不得亲相倚，故遣青州从事来。

『唐·皮日休·醉中寄鲁望一壶并一绝』

看到这里朋友们可能有点疑惑，不是说世说新语吗，怎么说起唐诗了，好像是有点偏题了，不过也不能说是全都跑题，这首诗里边的青州从事就是出自世说新语。

桓温权倾朝野那时，手下可谓人才济济，犹如战国时期的四公子，门下三千客，各种人才都有，其中有位主簿，这个职位是幕府负责文书的，这位主簿文学才能如何不晓得，他最大的特长是会品酒。

桓温府上各种应酬宴会很多，美酒不能少，有时候接待重要客人需要配备一些好酒，如何给酒把把关这个任务别人做不好，桓温每次都让主簿来。

主簿只需要鼻子一闻，然后轻轻抿一口，就能准确无误地判断出一批酒的好与坏，接着他会拿笔书写一堆青州从事与平原督邮，是好酒的话就在酒坛上贴上青州从事，如果是劣酒就贴上平原督邮。

为啥好酒就是青州从事，劣酒就是平原督邮，这里涉及两个地名，青州下边有个齐郡，今天山东临淄一带，平原郡鬲县则是今天山东德州附近。

此处齐郡的齐谐音肚脐眼的脐；而鬲县的鬲则谐音横膈膜的膈，青州从事意思就是好酒入口，酒劲儿直达肚饥眼那里，丹田发热，浑身通畅，劣酒入口多半反胃，酒劲儿只能停留在横膈膜上面。

文言文原文如下：

桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝，

好者谓青州从事，恶者谓平原督邮，

青州有齐郡，平原有鬲县；

从事言到脐，督邮言在鬲上住。

出自《世说新语》术解篇

①桓公：桓温。

②别：辨别、品鉴，辨别酒之优劣。

③从事：州刺史的属官。

④督邮：郡守的佐吏。

⑤脐：肚脐。

⑥鬲：横膈膜。

文言文直译

桓温属下有位主簿，善于品鉴酒之优劣，桓温有酒总是让他先品，好酒称为青州从事，劣酒称为平原督邮，青州有齐郡，平原有鬲县，从事就是说好酒入口之后，酒力可以到达肚脐眼下面，而劣酒入口酒劲只能停留在横膈膜上。

可能有人对这两个称呼还是略微有一些迷糊，其实再解释一下就清楚了，古代之州郡，州比郡的层级更高，范围也大，打一个大差不差的比方，州可以比作是省级，郡则是地级市，青州从事可以很轻松下达命令到齐郡，因为从事是州刺史的属官，级别更高，平原郡则属于地级市，郡守的属官督邮官职并不算高，平原督邮说话不好使，只能到鬲县。

其实倒也不用考虑其他关联，从事州级属官，督邮是郡属官，既然州比郡大，那么青州从事也就比平原督邮好。

世说新语这则也就此诞生出来两个典故，青州从事泛指美酒，平原督邮则指劣酒，篇头皮日休那首诗第四句的意思就是说我给你送一些美酒过去。

一般吃吃喝喝的事儿自然也少不了苏东坡，他以此为典，也留有诗句，如次韵周开祖长官见寄：

从今更踏青州曲，薄酒知君笑督邮。

我国古代的儿童启蒙读物幼学琼林，也把这两个典故直接收入进卷三之饮食篇：

好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。

如果哪天，有朋友给您打电话邀请你过去坐坐，说他那里新到了青州从事，您到时可不要一头雾水。

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