重生八零：辣妻的逆袭救赎 第118章 用数据与逻辑碾碎他们

省直机关食堂周一的中午，注定是不平凡的。十一点半，食堂大门准时打开，早已等候在外的机关工作人员如同潮水般涌入。瞬间，原本安静的空间被各种交谈声、脚步声和餐盘碰撞声填满。

林晚月站在“晚月饭店”窗口后，深吸一口气，对着身后严阵以待的小梅和两名店员点了点头。战斗，开始了。

起初，大部分人都习惯性地走向自己常去的窗口，对这家新来的、装修略显不同的“晚月饭店”只是投来好奇的一瞥。赵峰的西式简餐窗口前排起了小队，他得意地朝林晚月这边看了一眼。

然而，变化很快出现。

几位似乎是负责后勤或接待工作的年轻女同志，被“晚月”窗口干净雅致的布置和电子屏上滚动的、配有诱人图片的菜单吸引，试探性地走了过来。

“请问，这个辣肉面是你们老店的招牌吗？”一位扎着马尾辫的女同志问道。

“是的，这是我们‘晚月饭店’最受欢迎的菜品之一，用的是精选五花肉和二十多种香料秘制而成。”小梅脸上带着训练过的甜美笑容，熟练地介绍，“今天开业，所有菜品都打八折，您可以尝尝看。”

“那来一份吧。”

“我要一份红烧狮子头套餐。”

有了第一个吃螃蟹的人，后面观望的人也渐渐围拢过来。当那几位女同志端着餐盘找到座位，品尝第一口之后，脸上露出的惊喜表情，就是最好的广告。

“哇！这个辣肉面好好吃！比外面饭店的还香！”

“狮子头也很棒，一点都不腻，汤汁拌饭绝了！”

真诚的赞美比任何宣传都有效。很快，“晚月”窗口前也开始排起了队伍。林晚月在窗口后负责最后的出餐把关和收款，小梅负责点餐和介绍，另外两名店员一个负责配菜打包，一个负责维持秩序和补充物料，四人配合默契，忙而不乱。

出餐速度是林晚月重点关注的问题。得益于“小锅分批、提前预制”的模式，面对逐渐增长的人流，窗口并没有出现长时间的拥堵。点餐、加热、组合、出餐，流程顺畅，平均一两分钟就能完成一份订单。

赵峰那边的队伍明显缩短了，不少人被“晚月”这边飘出的浓郁香气和逐渐增长的人气吸引，转而排到了这边。赵峰的脸色越来越难看，出餐的动作也带上了几分急躁。

午餐高峰持续了约一个小时。当人流渐渐稀疏时，“晚月”窗口准备的食材已经售罄大半。林晚月一边做着收尾工作，一边默默心算着初步的营业数据。

下午，食堂管理科的李科长带着两名干事过来巡视。看到“晚月”窗口虽然忙碌但井然有序，地面干净，工作人员精神饱满，李科长严肃的脸上露出一丝几不可查的满意。

“李科长。”林晚月主动上前，将一份手写的、墨迹未干的简易营业报表递了过去，“这是今天我们窗口的初步营业数据，请您过目。”

报表上清晰地列出了今日供应的主要菜品、售出份数、营业额、以及根据食材成本估算出的毛利率。数据虽然简单，但一目了然。

李科长有些意外地接过报表，仔细看了看。开业第一天，在打折的情况下，能有这样的销售额和客流，已经远超他的预期。更难得的是，林晚月主动、透明地汇报数据，这种态度让他颇为欣赏。

“嗯，不错。”李科长点了点头，将报表递给身后的干事，“继续保持。卫生和安全不能松懈。”

“您放心，我们一定严格遵守规定。”林晚月郑重承诺。

李科长一行人离开后，赵峰阴阳怪气的声音又从旁边传来：“哟，林老板，第一天生意不错嘛？看来没少下本钱搞促销啊？就是不知道这打折能打到什么时候？等恢复原价，还有没有人买账哦？”

林晚月转过身，脸上带着从容的微笑，目光却锐利地看向赵峰：“赵老板，做生意各凭本事。我们打折是为了回馈顾客，积累口碑。至于恢复原价后……”

她顿了顿，拿起那张营业报表的副本，声音清晰而平稳：“根据我们今天的数据，即使在八折的情况下，我们的毛利率依然保持在合理区间。这说明我们的菜品定价和成本控制是经过精密测算的，并非盲目降价。我们有信心，凭借菜品的质量和稳定的服务，在恢复原价后，依然能留住顾客。”

她用具体的数据和冷静的逻辑，直接碾碎了赵峰关于“靠打折撑场面”的质疑。

赵峰被噎得说不出话来，脸色一阵青一阵白。他没想到林晚月反应如此迅速，而且能用实实在在的数据来反击。

林晚月不再看他，转身开始指挥店员进行彻底的收尾清洁工作。她的背影挺直，动作利落，带着一种用实力赢得尊严的坦然。

第一天的实战，顺利度过。

她用高效有序的运营、美味稳定的菜品和主动透明的沟通，初步赢得了顾客的认可和李科长的肯定。

更用无可辩驳的数据和逻辑，狠狠回击了对手的诋毁与质疑。

这只是一个开始。

但她已经用行动证明，在这省直机关的龙门阵里，她林晚月，靠的不是运气，也不是歪门邪道，而是扎扎实实的真本事！

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