拥有美食系统的我在各处完成任务 第83章 浪花边的那一煲生滚海鲜粥

离开边关哨所时，老赵给的压缩饼干被刘安塞进背包，那股扎实的麦香总让他想起岗亭的灯火——冷夜里那一圈橘黄，把风雪挡在外面，把人牢牢护在里面。

一路向南，列车换成长途客车，又换成渡轮。边关的凛冽被海风的咸湿取代，车窗上的霜花换成了一层薄薄的盐雾。船桨划破碧蓝的海水，白色的浪沫在船舷边翻滚，珊瑚礁在船底若隐若现，像一片沉睡在水下的森林。远处的渔村渐渐清晰，茅草屋沿着海岸线铺开，屋顶被海风与日光打磨得发白，在阳光下闪着柔和的光——他来到了“浪花”海岛的渔村。

海风裹着潮味扑面而来，带着一点湿，一点咸，还有一点说不清的腥甜。岸边的木桩上拴着渔船，船身被海水拍打得轻轻摇晃，木头上斑驳的油漆在阳光下剥落，像被岁月翻旧的书页。

系统任务在他听见赶海的号子时弹出，带着潮汐的律动：

【为渔村的渔民与停泊的船员，熬制“生滚海鲜粥”2800煲。

要求：使用新米、当日海获与姜丝，熬出“大海的温润”。

任务奖励：积分7800点；解锁“鱼丸汤”制作技艺；“潮汛感知”终极技能激活（可根据潮汐变化把握海鲜的最佳风味时机）。】

“2800煲”的数字在界面上缓缓浮现，仿佛也跟着海浪的节奏起起伏伏。

浪花岛的码头，总是随着潮涨潮落热闹起来。天刚蒙蒙亮，渔妇们挑着满筐的海货归来，竹筐在肩头一晃一晃，虾兵蟹将在竹筐里翻腾，偶尔有一只小螃蟹“咔哒”一声掉在地上，又被迅速抓回去。咸腥的气息混着鱼腥草的清香，在晨光里弥漫开来，与远处海面上尚未散尽的薄雾缠在一起。

村口的粥铺搭在一棵老榕树下，树根像粗壮的手臂，牢牢抓住礁石与泥土。阿婆正坐在石灶前搅粥，石灶里燃着椰壳炭，火苗安静而持久。木勺划过砂锅内壁，发出“沙沙”的声响，与海浪拍岸的节奏相映成趣。

“海鲜粥，活是魂，鲜是骨，慢是神。”阿婆一边搅，一边慢悠悠地说。她的裤脚还沾着海水，鞋子上挂着细碎的贝壳，声音却像浸了晨露般清亮，“米要选当年的新米，提前泡发才熬得绵；海鲜得是刚靠岸的‘潮头货’，虾要蹦、蟹要爬、鱼要摆尾，才够鲜；姜丝不能少，驱寒又提味。慢火熬到米开花，海鲜的鲜全渗进粥里，喝一口，像把大海的早晨吞进了肚里。”

她说话时，眼睛却一直盯着砂锅里的粥。粥面上浮着一层细腻的米油，随着她的搅拌一圈圈荡开，像是缩小版的海面。

熬粥的法子藏着海岛的智慧：砂锅盛着泡好的米与清水，米在水里舒展，吸足了水分。先大火烧开，让米粒在翻滚的沸水中撞出第一道裂口，再转微火，用木勺顺时针轻轻搅动，让米粒慢慢碎裂，熬出绵密的米油。阿婆说，搅粥的方向不能乱，顺着一个方向，粥才会“听话”，熬出来才细滑。

待粥熬至浓稠，表面起了一层细密的泡泡，再把处理好的鲜虾、花蛤、小海鱼一股脑倒进去。虾剪去须脚，花蛤洗净泥沙，小海鱼去鳞去内脏，却保留着完整的鱼骨，这样熬出来的汤才更鲜。撒上切得细细的姜丝，搅上三圈，盖上锅盖焖五分钟，海鲜的鲜便与粥的糯缠成一团，不分彼此。

“这粥得等潮头。”阿婆望着远处的渔船，眯起眼睛，“涨潮时的海鲜最肥，熬出来的粥才够味。就像咱渔民，得跟着潮汛走，才不会空网。”

刘安跟着阿婆学辨海鲜的鲜活。她教他看虾的弹跳：离水不久的虾，触须还在动，扔进粥里会蜷成弓，虾身红亮，虾肉紧实；花蛤要选闭口的，碰一下会微微张开，壳缝里还带着一点海水，才是活的；小海鱼则要看眼睛，眼睛清亮、不浑浊，鱼身有弹性，才够新鲜。

“潮汛感知”技能激活的那一刻，刘安仿佛听见了某种看不见的节律在耳边回响。他开始能从海鲜的活跃度里，读出潮汐的秘密——涨潮前的海鲜最躁动，在筐里不停地蹦跳，鲜味也最足；退潮时的则稍显沉静，肉质更紧实，适合慢火细熬。这是大海藏在食材里的密码，只有长期与海为伴的人，才能真正读懂。

第一煲海鲜粥端给了刚收网的老渔民。他晒得黝黑，皮肤像被海风一层层打磨过的礁石，眼角的皱纹里还嵌着没洗净的盐霜。他捧着粗瓷碗，吹开表面的米油，喝得呼噜作响，虾壳卡在牙缝里也不剔，只是随手一抿，笑着说：

“阿婆，你这粥熬得比浪花还鲜！出海漂了一夜，胃里空得像没水的船舱，喝口这个，五脏六腑都被熨帖得舒舒服服。下午赶潮再撒一网，保管满载！”

阿婆笑眯眯地应着：“那就多喝两碗，潮头不等人。”

来喝粥的，多是扛着渔网的壮汉、补网的渔妇，还有停靠的货船船员。他们蹲在粥铺前的礁石上，有的干脆坐在沙滩上，裤脚挽到膝盖，脚边就是被海水打湿的细沙。碗沿沾着粥渍，粥香混着海风，在每个人的鼻尖打转。

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