小暑风暖,暑气渐浓。清溪村的庭院与晒场间,弥漫着新粮新果酿成的烟火香气——刚脱粒的稻谷磨成了新米,煮出的米饭带着清甜的稻香;晒好的番茄干浸在蜂蜜里,酸甜的滋味漫溢舌尖;玉米被剥成颗粒,熬成了浓稠的玉米粥,热气中飘着醇厚的甜香。民宿的院子里,沈飞正和乡亲们一起搭建简易的木棚,棚下摆着几张八仙桌,桌上已摆满了刚做好的吃食;孩子们穿梭在人群中,手里拿着刚烤好的玉米棒,嘴里塞满了香甜的米糕,整个清溪村都浸在小暑尝新、邻里同欢的烟火情长里,每一寸空气都透着收获后的喜悦与温情。
清晨七点,天刚亮透,沈飞已穿着短袖蓝布褂、系着围裙站在民宿的灶台边。他手里拿着锅铲,正翻炒着锅里的新米炒饭,金黄的米粒混着切碎的番茄干和玉米粒,发出“滋滋”的声响,香气扑鼻。“‘小暑大暑,上蒸下煮’,今天咱们办尝新宴,让大家好好尝尝今年的收成!”他直起身,擦了擦额头的汗珠,对着陆续赶来帮忙的乡亲们喊道,“新米要煮得软糯,玉米粥要熬得浓稠,番茄干可以做蜜饯、炒肉,玉米可以烤、可以煮,大家尽情发挥,把最好的味道做出来!”
“沈飞哥哥!我们来帮你烧火!”小宇和豆豆提着小竹篮,跑进厨房,篮子里装着几颗刚摘的野草莓。小宇穿着短裤,袖子挽得高高的,主动跑到灶台边坐下,拿起柴火往灶膛里塞;豆豆怀里的小恐龙玩偶被他放在桌上,玩偶的手里还“捏”着一颗野草莓,像是也要参加尝新宴,格外可爱。“王爷爷说,尝新宴要‘五谷齐全,瓜果飘香’,我们还要去摘点野果回来添菜!”小宇一边烧火一边说,火苗映得他的小脸蛋通红;豆豆则站在旁边,给沈飞递调料,嘴里念叨:“炒饭炒饭香喷喷,给小恐龙留一碗!”
王爷爷拄着拐杖,在张阿姨的搀扶下慢慢走进院子。他穿着浅色短袖,手里拿着一把蒲扇,时不时地扇几下,脸上满是笑容。“尝新宴是咱们清溪村的老规矩,‘尝新尝新,越尝越亲’,一家人聚在一起,尝尝自己种的粮食瓜果,比什么都开心!”王爷爷走到灶台边,看着锅里翻滚的玉米粥说,“新米要先泡半个小时再煮,这样煮出来的饭更软糯;玉米粥要小火慢熬,熬到米粒开花,才能出那个醇厚的香味!”他又指着桌上的番茄干说:“番茄干泡软后炒肉,酸甜解腻,是尝新宴的必备菜,当年你奶奶做这个最拿手!”
林田田背着帆布包,里面装着尝新宴菜单、食材清单和笔记本,在院子里穿梭忙碌。她穿着浅色防晒衣,头发扎成马尾,手里拿着笔,认真核对食材:“新米50斤,玉米20根,番茄干10斤,黄瓜干5斤,还有野草莓、山葡萄等野果若干,食材都齐了!”她走到餐桌边,和负责摆盘的乡亲们核对:“桌子要摆成圆形,寓意团圆;每道菜旁边要放一个小牌子,写上菜名和食材来源,让大家知道都是自己种的、自己做的!”她从包里拿出几个小灯笼:“这是我准备的装饰,挂在木棚上,晚上点亮更有氛围!”
陈建国背着资料夹,手里拿着一个食材品质检测仪,在院子里认真检测。他穿着短袖衬衫,脸上带着专业的神情,将检测仪对准新米:“刚检测了一下,新米的水分含量和口感都很好,煮出来的饭肯定香甜可口!”他打开资料夹,里面夹着食材处理手册和烹饪建议,“这是我整理的手册,番茄干泡软后要挤干水分,炒肉时要先炒香肉片,再放番茄干,这样味道更浓郁;玉米烤的时候要刷一层蜂蜜,烤到表面金黄,这样更香甜!”他还特意叮嘱:“食材要清洗干净,野果要浸泡半小时,去除农药残留和灰尘;烹饪时要注意火候,避免烧糊影响口感!”
赵老师背着相机,早已在院子里忙碌起来。他穿着防晒衣,戴着遮阳帽,背着沉重的相机包,一会儿趴在地上拍摄野草莓的特写,鲜红的果实带着露珠,格外诱人;一会儿又站在灶台边,拍摄沈飞炒饭的身影,他翻炒的动作熟练,汗水顺着脸颊滑落,却依旧笑容满面;还时不时地抓拍小宇和豆豆烧火的可爱瞬间,小宇认真添柴的模样、豆豆递调料时的笨拙动作,都被定格成最美的画面。“这些照片要放进‘清溪耕读手册’的‘尝新篇’,还要做成小暑尝新主题摄影展,让更多人感受这份邻里同欢的烟火情长!”赵老师一边拍一边说,还不忘提醒沈飞:“炒饭的时候火别太大,容易糊!”
尝新宴的准备工作正式开始,院子里瞬间热闹起来。乡亲们分工明确,有的负责烹饪,有的负责摆盘,有的负责采摘野果,有的负责装饰木棚,大家配合默契,动作麻利。沈飞和王叔叔负责主食烹饪,沈飞炒新米炒饭、煮新米粥,王叔叔烤玉米、煮玉米棒,香气在院子里弥漫开来,引得孩子们直流口水;张阿姨和周婶负责做菜,她们炒番茄干肉片、拌黄瓜干,还做了野草莓蜜饯,每一道菜都色香味俱全;林田田和陈建国负责摆盘和装饰,他们将菜肴整齐地摆放在桌上,挂上小灯笼,整个木棚都变得温馨起来。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!