四合院：何雨柱重生1951 第30章 成功转正

视线缓缓落在新上桌的两道菜上。

首先映入眼帘的麻婆豆腐，那鲜红的色泽宛如天边热烈的晚霞，夺目诱人，辣香四溢，直钻鼻腔，瞬间点燃了人们的食欲，每一个感官细胞都被这扑鼻的鲜香引得蠢蠢欲动。这等鲜辣香味交织而成的独特韵味，配上那鲜亮红润的色彩，恰似一幅精美绝伦的艺术画作，煞是好看。

而一旁的红烧鲍鱼，亦是色泽红亮，宛如被精心雕琢过的红宝石，泛着诱人的光泽。肥厚的鲍鱼肉似乎在诉说着它鲜嫩多汁的秘密，光看一眼，就让人垂涎欲滴。

“掌柜的请！”

李卫国，这位久负盛名的川菜大厨，此时目光专注地落在这两道菜上，仅仅是定睛凝视那诱人的色彩，鼻尖轻嗅弥漫在空气中散开的味道，心中已然如同明镜。

何雨柱端上来的这两盘菜，无论是麻婆豆腐，还是红烧鲍鱼，相较之前堪称登峰造极的九转大肠，竟丝毫不落下风。

话说那九转大肠，口感堪称绝妙，软嫩得入口即化，烂而不失其型，柔韧的嚼劲在齿间徘徊，每一口咀嚼都像是在进行一场味蕾的奇妙冒险。这道菜让坐在一旁的栾明毅连连点头，口中更是称赞不迭：“好多年都没吃过这么正宗的九转大肠了啊！”满脸的陶醉之色，尽显开心与满足。

此刻，望着眼前这一道地道的川菜麻婆豆腐，一道高端大气的谭家菜红烧鲍鱼，李卫国心中愈发笃定。

他深知，自己这个徒弟何雨柱，平日里定是私下花了不少的功夫。不仅如此，这天赋也是极其出众的。之前何雨柱没有显山露水，想必是出于为师的考量。毕竟，当一个学徒的厨艺达到一定水准时，他这个做师父的，怎会察觉不到呢？然而，按照行规，三年学徒期未满，实在不好贸然安排上灶。所以啊，何雨柱一直低调隐忍到现在，想必是此次有改变行规的念头，才肯全然施展浑身解数。不然的话，就说上周安排他做员工餐，这小子肯定会如同往常一般藏拙。

想通这些缘由，李卫国的心中非但没有一丝因为徒弟隐藏厨艺而生出的气愤，反而是涌起一股浓浓的感动与欣慰之情。毕竟，何雨柱这般周全的做法，全是在为师傅着想。他李卫国可不是那种不知感恩的人，徒弟这份心意，他真切地感受到了。

“李师傅，一起，别客气。我瞧着这菜的颜色和香味，想来应该不比刚才的九转大肠差。咱们一同品尝品尝，您可是川菜名家，这麻婆豆腐还得您来细细评价。还有这红烧鲍鱼，我对谭家菜了解有限，好坏真尝不出来，还得仰仗您来指点一二呀。”栾明毅开口说道。

他这话看似客气，实则也有一番道理。自古以来，老饕们大多并非亲自下厨之人，他们热衷于研究各类美食，对吃的门道了如指掌，可真正动手烹饪，还得寻觅那些名家名厨。要么呢，就是把自己对美食的独特想法告知厨师，让厨师按照心意制作，而他们只负责享受品尝的乐趣。

眼前这位栾明毅，不仅是个懂行的内行人，还是丰泽园这等老字号饭庄的大掌柜，在京圈之中，堪称是着名的老饕。只不过，随着时代的变迁，最近两三年，他逐渐收敛了往日的张扬，不再像从前那般频繁地外出宴饮作乐，而是安安分分地过起了日子。不然，他也不至于下这么大的决心，为了迎合某些局势，将丰泽园这个鲁菜馆子的厨师长，换成一位擅长川菜的厨子。

“掌柜的客气啦！您可是京城出了名的吃家儿，全国这诸多菜系，除了主流的八大菜系之外，剩下那 26 个地方菜系，您几乎都快吃了个遍呐！谭家菜您更是在行，味道如何，您心里那是门儿清，您可千万别跟我们客气呀。吃完尽管多提宝贵意见，在您面前，柱子他就是个晚辈，您说什么，他都得认真听着，牢牢记在心里。”李卫国客气地回应道。

由此，栾明毅在吃界的厉害之处，可见一斑。

一旁的何雨柱听了这番话，不禁咂舌。要知道，对于寻常人而言，别说是吃遍那 26 个小众菜系了，就算是八大菜系，能够吃全的都少之又少。可眼前这位栾明毅，好家伙！几乎快要将它们全尝了个遍，这才是货真价实的吃家儿啊！

“呵呵……咱们别客气了，一起吃吧，李师傅，再不吃菜都凉了。”

听到栾明毅这么说，李卫国也不再推辞。

两人纷纷伸出筷子，各自夹起一个鲍鱼，轻轻放在面前的餐碟里，而后细细端详一番，方才缓缓放入口中，慢慢咀嚼，用心感受鲍鱼肉在齿间释放出的鲜美滋味。随后，他们默契地碰了下杯，仰头喝了一口酒，仿佛要用这美酒将刚才鲍鱼的鲜味更深地融入身心。

紧接着，两人又拿起面前的精致瓷勺，在麻婆豆腐上各舀了一些。豆腐入口，麻辣鲜香瞬间在舌尖炸开，伴随着那丝滑的触感，仿佛一场**的舞蹈在口腔中纵情演绎。

片刻后，栾明毅和李卫国都轻轻放下了手中的餐具，同时看向站在面前的何雨柱。

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