野菜，拿来吧你！ 第151章 清炒土豆丝

叶片上还挂着晶莹的水珠，那鲜活的模样，和他在历史资料里见过的“古蓝星植物”一模一样。

这份亲眼所见的景象，让他心底的怀疑又多了几分松动。

乔云屹听出了他语气里的不确定，嘴角弯起一抹自信的笑，伸手拍了拍空间钮，

将刚挖出来的几颗圆滚滚的土豆，表皮还带着新鲜的泥土拿了出来：“别的星球我不敢保证，但我们新蓝星不一样。

那里的土壤经过我的检测、修复和改良，空气湿度和光照时长我虽然不知道，但是我们新蓝星绝对是最适合自然植物生长的参数，你说的这种‘种不活’，在我们这根本不存在。”

一想到以后能实现土豆自由，煎土豆、烤土豆、土豆泥换着花样吃，乔云屹的心情就忍不住变好，连声音都轻快了几分。

一旁的赤刚凑了过来，眼神里满是好奇，却又带着点犹豫：“小云云，这个圆滚滚的东西……真的能吃吗？

我记得去年有个兽人部落，误吃了从废弃星球捡来的类似植物，结果好几个人都上吐下泻，差点没缓过来。”

这话刚说完，兰斯下意识地把手里捧着的土豆往地上一扔，“咚”的一声闷响，土豆在地面滚了两圈停下。

他盯着地上的土豆，脸色都白了几分，语气带着后怕：“我可不想因为吃个东西‘凉凉’，要是真有毒，那麻烦就大了。”

“你们别慌啊！”乔云屹赶紧把土豆捡起来，拍掉上面的泥土，指着土豆表面一处微微凸起的地方解释，

“他们会生病，大概率是吃到了发芽的生土豆。你看这里，要是土豆发了芽，芽点周围会产生一种叫‘龙葵素’的毒素，生吃或者没煮熟都会中毒。

但只要把芽点切掉，彻底煮熟了再吃，就一点问题都没有。”

他记得以前在网上刷科普视频时，专门看过关于土豆毒性的讲解，当时还觉得这种“家常知识”没什么用，没想到现在居然在星际时代派上了用场。

赤刚听完，眼睛瞬间亮了起来，像看到了什么宝贝似的，一把抓住乔云屹的胳膊，

语气急切：“原来是这样！那小云云，你现在能教我做这个土豆的吃法吗？等学会了，我回去就自己种、自己做，以后再也不用吃营养剂了！”

一想到早上乔云屹做的豆浆和包子，赤刚就忍不住咽了咽口水。

温热的豆浆带着豆香，咬一口包子，里面的肉馅鲜嫩多汁，那味道比冷冰冰的营养剂好吃一百倍。

他甚至觉得，自己以前那些年简直是白活了，每天靠营养剂充饥的兽人，过的哪是人过的日子，根本就是在“勉强活着”。

“当然可以！”乔云屹立刻点头，目光扫过围在周围的兽人，语气干脆，

“让他们去挖土豆，你这边有没有人会点基础的烹饪？我直接教他。”

他心里已经盘算起时间，下午三点必须准时离开，现在得抓紧分好工：

挖土豆要花时间，教做菜也得留够流程，最后还要收走之前挖树的机器人，每一步都不能耽误，不然赶不上刷新的时间就麻烦了。

赤刚一听这话，立刻转头看向身后的族人，目光落在一个身材壮硕的兽人身上：“梦都，你平时最会琢磨营养剂的搭配，对火候也有感觉，你跟着小云云学，我们其他人去挖土豆！”

他语气斩钉截铁，眼神里满是对美食的执着，谁都别想打断他今天吃上新食材的计划。

乔云屹又看向兰斯，补充道：“兰斯，你那边也派个人过来学吧，学会了回去教给其他人，省得大家都围着等，效率太低。”

兰斯没有犹豫，指了指身边一个戴着手套的年轻人：“你去，仔细记着步骤，别漏了关键细节。”

很快，两个负责学习的人站到了乔云屹身边，其他人则拿着空间钮，兴冲冲地往土豆地的方向跑。

刚才已经挖了许多土豆，不过听到有毒都停手了。

现在确定无毒可食用，大家又按捺不住想亲手挖的冲动了……

乔云屹看着准备好的两个学员，忽然想起什么，提醒道：“你们把光脑打开，调成录制模式，把做菜的步骤拍下来。

我没办法一遍遍地教所有人，你们先跟着学，要是回去忘了步骤，看视频复习也方便。”

毕竟土豆的做法不算复杂，但处理食材、控制火候这些细节容易记混，有视频存档，能省不少事。

梦都和兰斯派来的人立刻点头，迅速掏出光脑，调整好角度对准操作台，确认画面清晰后，朝乔云屹比了个“可以开始”的手势。

乔云屹见状，拿起刚洗干净的土豆，笑着开口：“那我们现在开始，今天先教最简单的‘清炒土豆丝’和‘蒸土豆泥’，这两种做法不挑工具，你们回去也能轻松复刻……”

“清炒土豆丝需要先准备土豆1-2个。

干辣椒2-3个、蒜末3-4瓣切末、葱花。

食盐、醋、油2-3勺、白糖。

东西都准备好后，开始处理土豆。

土豆去皮后切成均匀的细丝，越细越易入味，可借助擦丝器，注意避免伤手。

咱们现在没有插丝器，等回去可以做两个。

切好土豆丝后，将土豆丝放入清水中浸泡5分钟，反复冲洗2-3次，洗去表面的淀粉，这一步是土豆丝脆嫩不发黏的关键，最后沥干水分备用。

热锅冷油，油热后放入干辣椒段和蒜末，小火炒出香味，注意火候，避免蒜末炒糊发苦。

转大火，倒入沥干的土豆丝，快速翻炒1-2分钟，直到土豆丝变得半透明、边缘微微发焦。

沿锅边淋入醋，加入食盐和少许白糖，继续大火翻炒一会，确保调料均匀裹在土豆丝上。

确认土豆丝熟透，用筷子能轻松扎透，但仍保持脆感后，关火撒上葱花，翻炒两下即可出锅。 ”