“悦茶”的聘书像一颗投入平静湖面的石子,在“璃光”的小团队里激起了不小的涟漪。
高洁气得当天晚饭都没吃好,赵昭则沉默地核对账目到深夜,连平时最活泼的小欣都蔫儿了半天。
但奇怪的是,三天时间,当苏璃照常出现在店里时,每个人似乎都憋着一股劲,干活格外卖力,连擦桌子都比平时响亮三分。
没人提“悦茶”挖角的事,但一种无声的默契在蔓延。
高洁主动揽下了优化航大店外卖包装的活儿,说要“让顾客拿到手就有面子”;
赵昭熬夜做出的新会员系统方案,细节抠到了每一分积分的使用场景;
连东海农大分店的殷英都打来电话,说设计了几个应对“可能到来的价格战”的促销预案,问她什么时候有空过去看看。
苏璃看着这一切,没说什么安慰的话,只是给每个人的月度奖金悄悄提了百分之十。
有些东西,比语言更有力。
压力也是动力。“悦茶”的阴影,像鞭子一样抽着每个人往前跑。
苏璃知道,必须尽快把三家家店拧成一股绳,形成合力,才能应对即将到来的风暴。
周六傍晚,她把三家店的负责人全部召集到东科总店二楼那间狭小的休息室开会。
高洁风风火火地从航大赶过来,额头上还带着汗。
赵昭提前准备好了所有报表和数据平板。
殷英是最后一个到的,她刚从农大与“璃光”合作的实验稻田里出来,裤脚还沾着点泥星子。
但眼神清亮,显然灵米品种在农大的实验进展很大,手里拿着厚厚的笔记本。
小小的休息室坐得满满当当。
苏璃扫过眼前这三张年轻却已能独当一面的面孔—高洁的冲劲,赵昭的严谨,殷英的沉稳与创意。
心里那点因为“悦茶”而生的焦躁,奇迹般地平复了不少。
这就是她的班底,她的底气。
“人都齐了,开会。”苏璃没有寒暄,直接切入正题,“情况大家都清楚了,‘悦茶’来了,是猛龙过江。我们怎么办?”
高洁第一个开口,语速快得像机关枪:“怕什么!兵来将挡!
他们搞价格战,我们就搞活动!他们挖人,我们就对老顾客更好!
航大店那边学生认我们的‘清醒茶’,他们学不来!”
赵昭推了推眼镜,语气冷静地补充:
“高洁说的对,但不能只靠清醒茶。我核算过了,如果‘悦茶’进行大规模促销,我们单店利润会受影响。
必须开源节流。开源方面,要尽快推出有竞争力的新品,巩固会员。
节流方面,供应链是关键。”
她看向苏璃,“水果供应我们现在自己就能解决,但奶源、糖浆这些,如果‘悦茶’抬价抢货,我们会很被动。”
提到供应链,苏璃心里有底。空间出产的水果品质远超普通货,这是她目前最核心的壁垒之一。
但其他原料,确实是个问题。
“供应链我来想办法。”苏璃沉声道,“奶源和糖浆供应商,我会亲自再去谈一次,争取签个长期保价协议。
另外,殷英,你之前提过农大那边有实验室在研究功能性食品配料,有没有可能合作开发点我们独有的小料?
哪怕成本高一点,但要做到别人短时间模仿不来。”
殷英点点头,翻开笔记本:“有几个方向,比如用农大自己培育的、花青素含量高的特种紫薯做芋圆,
或者用低温发酵技术做低卡糖的替代品。
口感需要调试,但一旦成功,就是独家卖点,但需要签订独家买断协议。
我回去就跟叶导师深入聊聊。”
“好!这个思路好!”高洁眼睛一亮,“就得搞点他们弄不出来的东西!”
苏璃赞许地看了殷英一眼,挖她过来负责农大店,看中的就是她这份将学术知识商业化的潜力。
“新品研发,殷英牵头,高洁和赵昭配合做市场测试。
我们要在‘悦茶’开业前,至少推出一到两款有爆款潜质的独家产品。”
她顿了顿,手指在桌上轻轻敲了敲,目光扫过三人:
“接下来是重点。三家店,不能再各自为战。从下周开始,我们实行‘联营’模式。”
“联营?”三人都看向她。
“对。”苏璃拿出自己草拟的方案,“第一,会员系统打通。无论在哪个店办的卡、积的分,三店通用。
给老顾客最大便利,减少切换成本。
第二,原料采购部分统一。除了核心水果,一些通用的包材、消耗品,三家店集中采购,压低成本。
第三,也是最重要的,人力资源灵活调配。”
她看向高洁和赵昭:“高洁擅长营销和外联,赵昭精于管理和数据。
以后,高洁要兼顾三店的促销活动策划和线下推广;
赵昭负责三店的财务统筹、库存管理和数据监控。
殷英侧重产品研发和农大店的具体管理。
每家店的日常运营,还是由你们各自负责,但要有大局观,人员不够就招人。
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