御膳房小祖宗她爆红现代 第431章 永续基金资助贫困传人，梦想启航

《膳心传》电影拍摄进入后期制作的同时，“中华古菜永续传承基金” 迎来了首批资助名单的正式揭晓。在传承学校总部举行的资助仪式上，100 名来自全球不同国家和地区的贫困传人代表依次登台，接过属于自己的 “梦想助力包”—— 这份包含学费全免、创业资助、留学名额的资助，不仅为他们的传承之路扫清了经济障碍，更让中华古菜的 “膳心” 精神，跨越阶层与国界，传递到每一个心怀热爱的人心中。联合国教科文组织代表专程出席仪式，将基金资助案例列为 “非遗扶贫” 典范，向全球推广这一 “以传承促脱贫、以文化惠民生” 的创新模式。

“永续基金的初心，就是不让任何一个有热爱、有天赋的人，因贫困错过传承的机会。” 凌姝在资助仪式上说道，手中捧着一本厚厚的资助档案，上面记录着每一位受助传人的故事与梦想，“这 100 名传人，来自不同的国家、不同的家庭，但他们都有一个共同的特点 —— 对中华古菜的执着热爱。我们希望通过基金的资助，让他们的梦想启航，成为中华古菜全球传承的新生力量。”

16 岁的云南哈尼族女孩阿朵，是首批受助传人中年龄最小的一位。她来自云南红河哈尼族彝族自治州的一个小山村，父母是普通的茶农，家境贫困，但她从小就跟着奶奶学习制作哈尼族古茶饭，对古菜有着与生俱来的热爱。“奶奶告诉我，我们哈尼族的古茶饭，已经传承了几百年，用自家种的稻米、茶叶，还有山上的野菜，就能做出好吃的饭菜。” 阿朵穿着传统的哈尼族服饰，脸上带着腼腆的笑容，手中紧紧攥着传承学校的录取通知书，“我一直想系统学习中华古菜，想把奶奶的古茶饭传承下去，但是家里没有钱供我上学。谢谢凌姝姐姐，谢谢基金，给了我学费和生活费全免的机会，我一定会好好学习，不辜负大家的期望。”

阿朵的故事让现场不少人动容。她从小就展现出惊人的烹饪天赋，8 岁就能独立做出一桌地道的哈尼族古茶饭，12 岁时跟着村里的老厨师学习简单的中华古菜技法，用本地食材改编的 “茶叶定胜糕” 在当地小有名气。但由于家庭贫困，她初中毕业后就面临辍学打工的命运，直到看到基金的资助公告，鼓起勇气报名，最终凭借扎实的基础和对传承的执着，成功入选。“我想在传承学校学习更多中华古菜的技法，然后把哈尼族的古茶饭与中华古菜结合起来，让更多人知道我们哈尼族的饮食文化。” 阿朵的眼中闪烁着坚定的光芒，她的梦想，是成为连接哈尼族饮食文化与中华古菜的桥梁。

来自肯尼亚的华人男孩李伟，获得了基金的创业资助。24 岁的李伟，父母是内罗毕一家中餐馆的打工者，他从小在餐馆长大，看着父母起早贪黑，却只能做些简单的家常菜，心中便埋下了学习古菜、开一家属于自己的古菜小馆的梦想。“我小时候最爱看父亲做红烧肉，他总说，中国菜的精髓在‘用心’，但他没有机会系统学习古菜技法。” 李伟在仪式上说道，手中拿着创业资助协议，“基金给了我 10 万元创业资助，还会为我提供古菜技法培训和店铺运营指导，我计划在内罗毕开一家‘古味小馆’，主打非洲本地食材制作的中华古菜，比如小米定胜糕、香料卤味，让更多非洲人爱上中国味道。”

李伟的创业计划得到了当地华人商会的支持，他们为他提供了优惠的店铺租金和食材供应链资源。“我已经跟着肯尼亚传承中心的赵师傅学习了三个月，掌握了 10 道适配性古菜的制作方法。” 李伟兴奋地分享道，“基金还帮我对接了赵磊的有机农业基地，未来我的小馆将使用从中国进口的有机杂粮和本地种植的蔬菜，保证食材的品质和生态。我想通过自己的努力，让父母过上好日子，也让中华古菜在非洲落地生根。”

巴西华人女孩索菲亚则获得了海外分校的留学名额，将前往法国巴黎分校学习，主攻 “古菜跨文化融合” 专业。22 岁的索菲亚，父母是巴西的第二代华人，经营着一家小超市，她从小就对中华古菜和法国菜都有着浓厚的兴趣，梦想成为一名跨文化饮食文化交流的使者。“我在巴西长大，吃着妈妈做的中国菜和当地的巴西菜长大，一直想把两种饮食文化结合起来。” 索菲亚说道，手中拿着巴黎分校的录取通知书，“基金的留学名额，让我有机会在蓝带学校的合作平台上，系统学习中华古菜技法和法餐融合创新，我想研发出更多‘古菜 法餐’的融合菜品，让中华古菜在欧洲更受欢迎。”

除了这三位代表，首批受助传人还涵盖了不同的群体：有来自东南亚的贫困华人子弟，获得了传承学校的学费资助；有来自非洲的本地青年，获得了古菜培训与就业扶持；有来自美洲的餐饮从业者，获得了技术升级与店铺改造资助。每一位受助传人的背后，都有一段关于热爱与坚守的故事，而基金的资助，为这些故事续写了美好的篇章。

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