御膳房小祖宗她爆红现代 第396章 第五卷伏笔：终极传承盛典定调 “永续”

成果盘点的掌声还在传承学校的多功能厅回荡，凌姝已带着核心团队站在了故宫太庙的红墙下。晨光穿过层层飞檐，洒在鎏金铜狮的鬃毛上，朱红大门内，古老的石板路延伸向深处，殿宇巍峨，松柏苍劲 —— 这里是中华文脉的核心之地，也是 “中华古菜终极传承盛典” 的预定举办地。“第四卷我们做到了‘行业领军’，第五卷，要在这里，向世界宣告‘膳心永续’。” 凌姝抬手抚摸着斑驳的宫墙，指尖传来历史的厚重感，“这场盛典，不是终点，是中华古菜全球传承的新起点。”

盛典筹备的启动，从 “场地审批” 这道难关开始。故宫太庙作为国家级重点文物保护单位，极少对外开放举办商业或文化盛典，对活动的环保标准、场地利用、安全保障有着近乎严苛的要求。“太庙的一砖一瓦都不能受损，活动产生的垃圾必须实时清理，人流量不能超过场地承载上限，甚至连音响音量都有严格限制。” 故宫博物院的对接人在考察时明确表示，“我们担心大规模活动会破坏文物，也担心商业化气息冲淡太庙的文化庄重感。”

凌姝团队早有准备，提前三个月就提交了 “文物友好型” 筹备方案：搭建采用 “可拆卸、无损伤” 模式，舞台和展架用轻质环保材料，固定方式避开古建筑主体，仅在指定区域的地面铺设防护垫；所有用电设备采用太阳能辅助供电，减少电缆铺设对地面的影响；现场不设置实体广告牌，改用数字化投影，将古菜纹样、成果数据投射在宫墙上，既不破坏环境，又能营造沉浸式氛围。“我们不是来‘占用’太庙，是来‘对话’—— 让中华古菜的传承，与这里的文脉共振。” 凌姝还承诺，盛典结束后，将捐赠一笔文物保护基金，用于太庙古建筑的日常修缮，同时将《凌家膳堂全谱》学术版、古菜数字化博物馆的 VR 资源，捐赠给故宫博物院，丰富其饮食文化馆藏。

方案最终获得通过，但新的挑战接踵而至 ——“全球嘉宾的集结与协调”。盛典计划邀请联合国秘书长、100 国文旅代表、500 位全球传人，跨越洲际的行程协调、时差对接、饮食住宿安排，都是巨大的考验。初期邀请发出后，部分非洲、南美国家的文旅代表因行程冲突和交通不便，表达了参与困难；500 位传人分布在 30 国，部分海外传人因签证、工作等原因，难以确保到场。

“我们不能让任何一位核心传人缺席，也不能让任何一个合作国家遗憾错过。” 凌姝立刻调整邀请策略：针对偏远国家的代表，协调中国驻外使馆提供签证便利和交通补贴；针对无法到场的传人，设置 “线上分会场”，通过 5G 超高清直播实现实时互动，分会场的传人身前将摆放特制的 “全息投影设备”，让他们的影像能实时出现在太庙现场，参与核心环节；同时，为每位到场嘉宾定制 “文化专属礼包”，包含古菜数字化博物馆的定制 VR 眼镜、《膳心传承宣言》多语言版本、生态食材认证基地的特产礼盒，让嘉宾感受到满满的诚意。

联合国秘书长的邀请，更是历经多轮沟通。凭借联合国非遗周的成功合作、全球非遗饮食联盟的影响力，以及中华古菜在国际文化交流中的积极作用，邀请最终得到回应，但秘书长团队提出 “活动时长不超过 2 小时”“核心环节需突出‘全球文化共生’” 的要求。“这与我们‘膳心永续，全球共传’的主题高度契合。” 凌姝调整了盛典流程，精简冗余环节，聚焦 “技艺、文化、精神” 三大核心，确保既符合嘉宾要求，又不影响盛典的庄重与完整。

核心环节的设计，是盛典筹备的重中之重，每一个细节都要紧扣 “三个永续” 目标。“全球传人技艺接力” 环节，计划选取 8 道跨越千年的核心古菜，由不同地区、不同年龄段的传人跨洲联动完成：中国传人在太庙现场负责 “备料与基础技法”，法国传人在巴黎分会场完成 “法式融合改良”，迪拜传人在中东分会场进行 “中东风味适配”，马来西亚传人在吉隆坡分会场实现 “南洋特色创新”，最后通过 5G 直播将各环节无缝衔接，最终在太庙现场呈现一道 “全球融合版古菜盛宴”。

“这不仅是技艺的展示，更是‘技艺永续’的直观体现 —— 古菜的技法不是封闭的，是在全球传人的接力中不断丰富、永续发展。” 凌姝在环节评审会上说。但团队很快发现，跨洲直播的延迟和技法衔接的精准性是巨大隐患：“不同分会场的烹饪节奏如何同步？食材的熟度如何统一？直播延迟会不会导致环节脱节？” 技术团队立刻启动 “跨洲联动测试”，在故宫、巴黎、迪拜、吉隆坡四地设置测试点，模拟烹饪流程，最终研发出 “同步计时系统” 和 “技法标准数字化模块”，传人的操作将通过 AI 实时校准，直播延迟控制在 0.5 秒内，确保接力无缝衔接。

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