御膳房小祖宗她爆红现代 第313章 古菜预制菜上市，商超渠道铺开

传承学校的会议室里，沃尔玛、永辉的商超代表围坐在长桌旁，面前摆着 “凌姝古菜药膳预制菜” 的样品盒 —— 早餐系列的桂花糖粥盒印着浅金色的《膳堂手记》纹样，正餐系列的八珍汤盒贴着手写体的 “健脾养胃” 标签，甜品系列的莲子百合羹盒则画着云南荷塘的插画，每款包装上都有一个小巧的食材溯源二维码。

“咱们分三个系列，定价 15-30 元，就是想让更多人吃得起古菜，” 凌姝指着样品盒，“早餐系列的桂花糖粥，加热 5 分钟就能吃，适合上班族；正餐系列的八珍汤，用的是低温锁鲜技术，开袋加热后和现熬的几乎没差；甜品系列的莲子百合羹，没加防腐剂，老人孩子都能吃。”

沃尔玛代表拿起桂花糖粥的样品盒，扫码查看溯源信息，屏幕上立刻跳出贵州稻田基地的画面：“食材溯源做得很细致，现在消费者都关心食品安全，这个二维码能帮咱们吸引不少注重健康的顾客。” 永辉代表则关注供应链：“全国 1000 家门店同步上市，供货能跟上吗？比如云南的莲子，要是断货了怎么办？”

凌姝早有准备，她调出与贵州、云南基地签订的长期供货协议：“我们和 12 个生态基地签了‘保底采购’合同，莲子、百合、山药这些核心食材，每月保底供应 50 吨，还备了 20% 的应急库存，就算遇到天气问题，也能保证不会断货。” 她还提到低温锁鲜的物流合作：“用的是全程 - 4℃的冷链车，从基地到商超货架，最多 3 天，能最大程度保留食材的鲜度。”

上市前一周，团队还特意调整了包装设计。原本的桂花糖粥盒是纯色的，消费者反馈 “不够显眼”，凌姝就让设计团队加了手绘的桂花枝图案，还在盒盖印上 “太爷爷的熬粥秘诀：慢炖 1 小时，桂花最后加” 的小字，既增加了古菜的文化感，又让包装在货架上更醒目。

上市当天，北京沃尔玛建国路店的预制菜货架前挤满了人。早上 8 点，上班族李姐就拿起两盒桂花糖粥：“之前在传承学校尝过，甜而不腻，早上加热 5 分钟就能吃，比外卖健康多了。” 旁边的张阿姨则选了八珍汤和莲子百合羹：“给我家老头子买的，他胃不好，医生说要吃点健脾的，这个八珍汤有检测报告，我放心。”

不到一上午，货架上的早餐系列就卖断了货。店长赶紧联系仓库补货：“没想到这么受欢迎，尤其是桂花糖粥，补了两次都卖光了，下午还得再补 500 盒。”

电商渠道的反响同样热烈。在某电商平台的 “古菜预制菜” 专区，上线首日订单就突破 10 万份，搜索量比之前增长 300%。评论区里，网友纷纷晒出自己做的预制菜：“八珍汤加热后，药香很浓，喝完整个人都暖了”“莲子百合羹的莲子很绵，没有硬芯，孩子很喜欢”“定胜糕蒸出来还是松软的，和在店里吃的一样”。

沈慕言还特意拍了一支 “预制菜开箱” 短视频，视频里他从冰箱拿出八珍汤，加热后倒进碗里，汤色呈深琥珀色，香气扑鼻。“之前有人担心预制菜不如现做的，其实咱们的低温锁鲜技术能保留 95% 的营养，味道也没差，” 他对着镜头说，“关键是方便，让大家在家也能吃到千年古菜的味道。” 视频发布后，播放量很快破百万，带动电商订单又涨了 20%。

上市首月，销量数据传来 ——500 万份，远超团队预期的 300 万份。苏晴拿着销售报表，兴奋地冲进凌姝的办公室：“早餐系列卖得最好，200 万份；正餐系列 180 万份；甜品系列 120 万份。很多商超还想加订‘柏林分店同款’，比如黑森林蛋糕版桂花糖粥的预制包，问咱们能不能尽快研发。”

凌姝看着报表，心里满是踏实。从最初研发预制菜，到通过国家检测，再到现在铺遍全国商超，中华古菜的 “产业化” 终于迈出了关键一步。她想起之前联合国粮农组织的认证，现在预制菜的成功，更是让这份认证有了落地的价值 —— 不仅能让国内消费者吃到健康的古菜，未来还能出口海外，让更多外国人了解中华古菜的魅力。

就在这时，办公室的电子屏突然亮起，淡蓝色的系统提示音响起：【检测到 “凌姝古菜药膳预制菜” 上市首月销量破 500 万份，覆盖全国 1000 家商超，电商搜索量增长 300%，符合 “古菜产业化” 目标。奖励 “古菜供应链优化系统”—— 该系统可实时监控全国商超库存、预测销量峰值、自动对接基地补货，同时支持海外供应链管理，助力预制菜出口海外市场。】

苏晴立刻研究系统功能：“这个系统太实用了！比如能预测下周北京的八珍汤销量会涨 30%，提前让基地备货，就不会再出现断货的情况；海外的话，悉尼分店想进预制菜，系统能直接对接澳洲的冷链，不用咱们手动协调。”

凌姝点点头，心里却想着另一件事 —— 即将开始搭建的终极盛典展区。“预制菜的供应链故事，或许能放进‘未来传承展’，” 她对苏晴说，“比如在展区摆上供应链系统的实时大屏，让嘉宾看到古菜从基地到商超的全过程，再结合 VR 体验，让大家模拟制作预制菜，这样既能展示产业化成果，又能体现传承的‘活态’。”

苏晴眼睛一亮：“这个主意好！我这就联系展区搭建团队，把供应链大屏和 VR 体验结合起来，还能放咱们的预制菜样品，让嘉宾尝一尝，直观感受古菜产业化的味道。”

傍晚，凌姝站在传承学校的窗前，看着远处运输预制菜的冷链车缓缓驶离。车厢里的桂花糖粥、八珍汤，正被送往全国各地的商超，即将走进千家万户的餐桌。她知道，预制菜的成功只是产业化的开始，接下来还有海外出口、新品研发、展区展示等挑战 —— 比如悉尼分店的预制菜什么时候能上架？终极盛典的 VR 体验能不能让嘉宾喜欢？这些疑问，像一缕缕桂花香气，在晚风里飘着。

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