寻梦长安 第164章 厨神詹王说他受教了

詹王登场，菜品对决的时刻到！

詹王的“金汤芙蓉滑肉燕”率先呈上。金色的汤羹浓郁醇厚，洁白的滑肉丸与晶莹的官燕交相辉映，豆苗点缀其间，就像一幅精美的画卷。

评委们品尝后，无不点头称赞。

卫国公夫人赞叹：“滑肉嫩如豆腐，入口即化，燕窝软糯，金汤鲜美无比，层次丰富，不愧是御厨手笔！”

郡王更是连汤都喝得干干净净，咂嘴道：“此味只应天上有啊！”

轮到承宇的“盐油蒸鲈鱼”。

蒸笼盖揭开的那一刻，一股鲜香热气瞬间弥漫开来。

鱼盘中的鲈鱼，鱼皮因高温蒸汽而微微爆裂，露出底下如蒜瓣般洁白紧实的鱼肉。

豆油和鱼汁混合成清澈的汤汁，浸润着鱼肉，葱段已被热油激出全部的香气。

承宇亲自为每位评委分鱼。他用勺子轻轻拨开鱼腹，那雪白的鱼肉应声分离，热气腾腾。

卢夫人首先动筷，夹起一块最肥美的鱼腩，蘸了蘸盘底的汤汁，送入口中。她细细品味，眼中闪过一丝惊艳，没有说话，又夹了一筷。

李德謇也尝了一口，他原本对这道看似简单的菜没抱太大期望，鱼肉入口的瞬间，他愣住了。

那是一种怎样的鲜嫩？鱼肉极其滑嫩，却又带着恰到好处的弹性，牙齿轻轻一咬，鲜美的汁水在口中爆开。盐的咸味恰到好处地衬托出鲈鱼本身的清甜，豆油的香气与葱的味道完美融合，将鱼的“鲜”提升到了极致。

这是一种返璞归真的味道，纯粹而震撼。

程处默更是直接，一大块鱼肉塞进嘴里，烫得他直呵气，含糊不清地嚷道：“唔！好吃！太鲜了！比那啥燕窝实在多了！”

詹王看着评委们的反应，脸色渐渐变得凝重。他也尝了一口承宇的蒸鱼，然后沉默了。

他一生追求极致的烹饪技巧和复杂的味型搭配，却似乎忘了，最顶级的食材，有时候只需要最简单的烹饪方式，就能绽放出最动人的光芒。

最终评判的时刻到了。

卢夫人作为代表发言，她看着承宇和詹王，缓缓道：“詹御厨的‘金汤芙蓉滑肉燕’，技艺登峰造极，味道华美绝伦，无愧御膳之名。承宇的这道‘盐油蒸鲈鱼’，看似至简，实则至难。承宇对火候的精准把控，对食材本味的极致尊重，已臻化境。这道菜，吃的是‘鲜’的本源，是食物的‘魂’。”

她顿了顿，微笑道：“若论技艺繁复，詹御厨胜。若论对‘鲜’之一字的诠释，以及这份返璞归真的匠心……今日，我等评委一致认为，承宇，本次答题略胜一筹。”

全场哗然！随即爆发出热烈的掌声！

承宇，一个民间商人，竟然在厨艺上胜过了宫廷御厨！

詹王脸色变了几变，最终，他长长吐出一口气，对着承宇拱了拱手：“承东家，受教了。大道至简，是老夫……着相了。” 说罢，他收拾好工具，带着助手，默然离去。

这是一种属于真正匠人的气度。

程处默兴奋地冲上来，一把抱住承宇：“哈哈哈！赢了！承兄，你太给咱们长脸了！”

承宇笑着回应，目光却越过人群，与许如梦喜悦而自豪的眼神交汇在一起。

许如梦：“我们趁热打铁，再推出‘承宇亲传’系列菜品。”