小巷食堂 第164章 花椒鸡

傍晚六点的港城百年老商业街，夕阳把最后一缕暖光揉进梧桐叶的缝隙里，叶脉在光线下清晰得能数出纹路。风一吹，碎金似的光斑就顺着青石板路滚下来，有的停在“小巷食堂”斑驳的木门前，有的落在隔壁糖水铺支起的竹凳上。卖糖水的李阿姨正用长勺搅动铜锅里的绿豆沙，甜香随着蒸汽袅袅升起，混着五金店门口铁钳碰撞的“叮当”声，还有餐馆后厨飘出的淡淡花椒香，酿成了老街傍晚最鲜活的气息。几只灰羽麻雀落在餐馆窗台上，歪着头盯着后厨的方向，黑亮的眼睛转来转去，偶尔啄两下翅膀上沾着的梧桐絮，像在等一口飘出来的香味，连尾巴都忍不住轻轻晃动。

古月系着那条洗得发白的深蓝色围裙，围裙下摆沾了点上午切青菜时溅的翡翠绿菜汁，像不小心撒了把春天。口袋里插着半截HB铅笔——是昨天算食材成本时剩下的，笔尖还沾着点炭灰，笔尾被手指磨得发亮。他正弯腰将半只三黄鸡放在老榆木案板上，案板边缘包着圈磨得发亮的黄铜条，边角处还留着早年磕撞的浅痕。案板表面布满深浅不一的刀痕：有切肉丝时细密的横纹，有剁排骨时深嵌的竖印，还有划鱼片时流畅的浅弧，每一道都藏着过往的烟火气，像刻在木头上的生活日记。三黄鸡刚从冷藏柜里取出来，鸡皮呈淡金黄色，紧致得像绷着的绸缎，表面还带着层薄薄的冰雾，遇热后渐渐化成细小的水珠。用指腹轻轻一按鸡腿，能感受到肉质的弹嫩，陷下去的地方瞬间回弹，留下浅浅的指印，片刻后便消失不见；鸡皮靠近翅膀的地方还带着少许细绒毛，像撒了层淡金色的碎毛，需要用细镊子仔细拔除。

“今天本想做香菇滑鸡，”古月抬手用手背擦了擦额角的薄汗，指尖蹭过鸡背，留下一道浅浅的白印，很快又消失在鸡皮的光泽里，“秦宇早上打电话说旅游回来，还带了新鲜花椒，特意留着让我做花椒鸡。鲜椒增香、干椒提麻，口感能多两层滋味，沐橙上次还念叨想吃‘麻得过瘾的肉菜’，说最近吃的清蒸、白灼太清淡，嘴里没滋味，这道菜刚好合她胃口。”

“‘麻香大师’，你可算记着我的口味了！”苏沐橙的声音从二楼楼梯口传来，带着刚补完妆的轻快，像颗裹了糖的小太阳。她穿件鹅黄色碎花连衣裙，裙摆印着密密麻麻的浅红花椒图案，黄底配红纹，像撒了把刚从藤上摘的鲜椒；外搭件浅灰色针织开衫，料子柔软得像云朵，指尖划过能感受到细微的绒毛，袖口挽到小臂，露出纤细的手腕，腕上戴着条细巧的银链，链坠是个迷你花椒造型，连椒粒的纹路都清晰可见。头发用珍珠发绳扎成低马尾，发梢别着同系列的花椒银饰，走动时银饰轻轻晃动，发出“叮铃叮铃”的细响；手里拎着个印着“川蜀特选大红袍”的红色包装袋，袋口还露着点深褐色的干花椒碎，凑近能闻到淡淡的麻香：“我刚在巷口王记调料店补了干花椒！老板说这是今年新收的大红袍，麻劲足还不涩。秦宇带的鲜花椒肯定够鲜，你做的时候可得鲜干椒都放，我上次在别家吃花椒鸡，麻味淡得像撒了点花椒粉，嚼着没劲儿，这次要‘麻到舌尖跳着喊过瘾’才够劲！”

古月笑着转头，伸手帮她理了理开衫衣领处歪掉的线头，手指轻轻拂过她锁骨处的布料，动作温柔得像在触碰易碎的瓷器：“放心，鲜干椒按3:2配，鲜椒取香、干椒取麻，麻香够味还不呛喉，保证让你吃了还想舔筷子。”他转身走到店外的黑板前，拿起深红色粉笔——粉笔是刚拆封的“山城牌”，笔身还带着棱角，粉末落在指尖，留下淡淡的红痕。他一笔一划写“今日特供：香菇滑鸡（备选）、清炒娃娃菜、番茄蛋花汤”，字迹利落有力，横平竖直间透着股认真劲儿，每个字的笔画都均匀得像用尺子量过，没有一丝潦草。写完后想起餐馆“可定制菜品”的规矩，又在旁添了行小字“可定制花椒鸡（鲜椒现制）”，字体比主菜小一圈，却依旧清晰；还画了只咧嘴笑的卡通小鸡，小鸡圆滚滚的身子，举着颗红色花椒，眼睛画成圆圆的黑点，嘴角向上弯成月牙，像在对客人笑；旁缀了串红花椒图案，花椒上还画了几道纹路，连椒柄的弧度都格外逼真，童趣十足。路过的张阿姨拎着装满青菜的竹篮停下脚步，竹篮把手处还挂着块刚买的豆腐，笑着打趣：“古月，今天能做花椒鸡啊？我家老头子昨晚还念叨呢，说上次吃的花椒鸡麻得够劲，晚上我带他来尝尝，你可得多放花椒，他总说外面的卤味跟没放花椒似的！”

餐馆里已经坐了不少熟客，都按着常坐的位置落座，像回到自家客厅一样自在。林悦、苏瑶、赵雪坐在靠窗的固定桌位——那是她们三人的“专属地盘”，桌角还贴着张小小的贴纸，画着三个手拉手的小人。林悦穿件浅紫色连帽卫衣，帽子戴在头上，露出截白皙的脖颈，卫衣袖口印着个小小的原子图案，是她学生送的教师节礼物；戴副黑色圆框眼镜，镜片擦得透亮，能清晰看到她眼里的期待，连瞳孔里都映着门口的方向；帆布包放在腿上，包带绕了两圈在手腕，包上的化学元素挂饰晃个不停，像个跳动的小钟摆，挂饰上还沾着点白色粉笔灰——是下午在实验室写板书时蹭的；手里攥着本《高分子材料导论》，书页被翻到第37页，却没心思看，手指无意识地摩挲着书脊，频频朝门口张望，显然在等秦宇。

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