逃荒：开局签到空间农场 第694章 咱村的粉条子

此后又是数日过去，在剩下的那些老弱病残孕的努力下，粉条终于试制成功！

“老头子，咱快试试，那朱家小子说拿来跟白菜猪肉炖一起，味儿可美得很！”

老太太一边招呼李修止去杀猪匠张老三那割肉，一边给儿媳妇赵秀芝手里塞了头大蒜。

不止是他们家里，参与试制粉条的人家，今儿个都打算好好尝尝味道。

这粉条，其实大梁也是有卖的，可制作工艺，却压根不外传，且以北方吃来居多。

桃花村这些人家，平日里就极少有吃过粉条的，少数吃过的，也都每次就买一点，压根就不清楚，这粉条的做法竟然还算简单，而且这么耐放！

现在可好，既得了个新手艺，又能将吃不完的红薯土豆都给用完，还能耐存耐放，简直是一举三得的好东西。

李修止被老太太催的脚步匆匆，裹紧棉袄就往张老三家走去，嘴里还念叨着：得“割二斤五花肉，要多带点肥的，炖出来才香。”

那张老三家今儿个也是门庭若市，搞得他颇为摸不着头脑。

怎么回事，今天恁多人都来买肉？

他家里三口子都忙得很，媳妇冯婶子在朱家切肉干活，大儿子张铁刀在城里盘火炕，忙的腚都落不得座，家里还有个小崽子天天跟腚上扯着嗓子喊饿，是压根不知道村里这群人忙着做粉条子。

张老三李修止都来了，笑着说：“叔，今儿个咋这么舍得？恁老些人都来买肉，老子留这么些都快卖完了。”

“嗨，你家的忙，咱最近叫着那些得闲的老弱病残的，试做了些粉条子，得好好尝尝。”李修止摆摆手，挑起猪肉来。

张老三手里的刀哐当一声落在了案板上，眼睛大睁，惊道：“粉条子？！你们自己做的？”

他往前凑了半步，声音里带着满满的不敢置信，说道：“叔，城里卖的粉条子金贵的很，那方子人家藏的比命还紧，你们这是咋琢磨出来的？”

李修止挑了块带三层肥膘的五花肉，用手拍了拍，见肥肉弹了几下，满意的提溜在手里，这才说：

“还不是朱家小子的本事！前几天他领着村里老弱病残鼓捣，泡红薯土豆，磨粉，漏条，晾晒，折腾了好一会儿才教会咱，今儿个总算晾成了。”

张老三啧啧了几声，凑到李修止跟前，小声说道：“那可是门技术活啊叔，你们咋不教教俺们哩？俺媳妇那手可灵巧着！”

“再说了，俺家铁刀在城里盘火炕，累得跟驴似的，现在看来挣得多，可也不是个长久的活儿，要是那些盘火炕的都盘完了，可没活儿干了。”

“可要是学会做粉条，那往后家里多条路啊！俺那小崽子也能跟着学，总比天天扒着门框哭强，这吃食生意到啥时候都差不了。”

李修止用草绳捆紧肉，递过去时笑了笑：“老三

啊，不是不教，是现在没空。”

他指了指门外，说道：“你看村里，老的老小的小，小子们都在城里干活，汉子呢，要不像你这样有自己的活计，要么在村里作坊干活。”

“大多数就剩些老人和孩子，这粉条试做也是赶鸭子上架，朱家小子手把手教，这才教会。”

李修止顿了顿，笑着摸了摸胡须，说道：“再说，现在只是试做，等摸索透了，等城里的壮劳力回来，咱村里统一教，到时候家家户户都能做，怕啥？”

张老三接过肉，眼睛这才亮起来，连连叫好。

两人谈话间，一丝细弱金光又悄然钻进朱恒体内，让蟠桃核的生长速度又加快了一丝。

两人说笑间，五花肉已称好，李修止付了钱，拎着肉赶紧往家里赶去，雪地上留下一长串脚印。

那边屋里头

老太太早把白菜洗的干干净净，切成了大块，又把赵秀芝塞来的大蒜拍扁，大葱也直接切成了大段。

听朱小子说，这道炖菜做起来，就得大开大合才够味，小家子气了不行。

赵秀芝坐在高木凳上，看着婆婆忙碌，忍不住提醒道：“婆母，朱小哥说粉条得先泡软了。”

“知道呢，早泡上了！”老太太手上切菜的动作不停，应声道。

李修止一进门，就把五花肉往案板上一放，啪的一拍，说道：“老婆子，肉来了，瞅瞅，我这可是买的五花肉，拿来炖肉正合适。”

老太太接过肉点了点头，手起刀落直接切成了厚块，锅里倒上猪油，待油热了，把肉块下锅一扔！

滋啦——！

顿时香气四溢。

滋啦声里，五花肉在猪油中迅速收缩，边缘泛起了焦色，渗出的油脂裹着肉香瞬间飘满了整个屋子。

老太太用锅铲翻搅着肉块，待表面煎至金黄，便把拍扁的大蒜，八角，葱段丢进了锅里，蒜头遇热立刻爆出了浓香，跟肉香交织在了一起。

她接着倒入切好的白菜块，锅铲翻炒之间，油脂裹在了白菜上，直接将带着生味的菜肴给染上了锅气。

“该下粉条咯！”

老太太说着，把泡得柔软透亮的粉条捞起，轻轻放进锅里，粉条一接触汤汁，立刻开始吸起了肉汁。

随即撒上盐和少许酱汁，搅拌均匀后盖上锅盖，撤出根大柴，转小火慢焖。

灶膛里的柴火噼啪作响，热气从锅盖缝隙中溢了出来，把整个灶房烘的又暖又香气十足。

几分钟后，老太太掀开锅盖，一股浓稠的香气瞬间完全爆炸开来。

村里的狗子又遭了殃，汪汪狂吠起来。

何止李家，村里好些个人家都在炖哩，香的肚子里就跟打鼓一样。

随着炖煮，锅里的汤汁已经变得黏亮，紧紧裹在粉条和白菜上，五花肉炖的酥烂，用筷子轻轻一戳就能戳出个洞来。

粉条最是吸睛，吸足了汤汁，变得饱满有弹性，通体泛着诱人的光泽，看着便是极其入味的模样。

“出锅咯，老头子快把桌子拾掇出来，该尝尝啥味儿了。”

老太太小心翼翼的把一大盆猪肉白菜炖粉条端上了桌，盆底还在冒着热气。

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