这位少侠，我的驴说你今天有血光 第110章 蓉城百味

辞别了热情似火的歇马坎，灰驴一行继续西行。蜀道虽难，但也难不住这三位或者说一位主力加两位气氛组。越是靠近成都府，道路越发平坦，人烟也逐渐稠密起来。空气中弥漫的麻辣鲜香愈发浓郁复杂，仿佛整片土地都被这热烈的味道浸透。

这一日，远远望见地平线上出现一片巍峨城墙的轮廓，城郭壮丽，屋舍俨然，正是有“锦官城”、“芙蓉城”美誉的蜀中都会——成都府！

尚未进城，官道两旁已是车水马龙，摊贩云集。各种小吃摊子鳞次栉比，吆喝声、叫卖声、食物在热油中翻滚的“滋啦”声不绝于耳。担担面、抄手、龙抄手、三大炮、糖油果子、夫妻肺片……琳琅满目，香气勾人魂魄。

小祸斗激动得在车上坐立不安，扒着车沿，小鼻子拼命抽动，口水都快滴到地上了。小白虽然依旧安静，但那双大眼睛里也充满了对新环境的好奇。

灰驴更是如同掉进了米缸的老鼠……不，是掉进了美食海洋的饕餮！它的雷达鼻全功率开启，疯狂捕捉着空气中成千上万种不同的食物信号，大脑高速运转，试图分析、归类，并规划出一条最高效的“品尝路线”。

它没有选择那些门面光鲜的大酒楼，而是径直将车赶到了城南一片被称为“九眼桥”的市井之地。这里河道纵横，桥梁众多，沿河两岸挤满了各式各样的“苍蝇馆子”——店面狭小，环境嘈杂，桌椅油腻，但往往藏着最地道、最受本地人追捧的美味。

这才是灰驴此行的终极目标！

找了一处相对宽敞、可以停车（并让小白不至于太碍事）的河滩地，灰驴安顿好车马，依旧套着那身灰色“驴甲”，带着迫不及待的小祸斗，开始了它的“蓉城苍蝇馆子”巡礼第一站——一家连招牌都没有、只在门口支着口大锅、锅里红油翻滚、专门卖“串串香”的摊子。

摊主是个系着围裙、手脚麻利的胖大婶。见到一头驴领着只小狗过来，胖大婶先是一愣，随即看到灰驴用鼻子指了指锅里，又推出一枚铜钱，便了然一笑，扯着嗓子道：“要辣锅还是白锅？自己选菜哈！”

灰驴看了看旁边架子上琳琅满目的竹签，上面串着各种蔬菜、肉片、豆制品。它用鼻子精准地挑选了几串毛肚、黄喉、牛肉、藕片、豆皮，放进了胖大婶递过来的竹篓里，然后鼻子点了点那翻滚的红油辣锅。

“好嘞！毛肚黄喉要快涮，牛肉稍老点更香！”胖大婶熟练地将竹篓浸入红锅，手腕抖动，几下之后便捞起，沥干红油，放进一个土碗里，撒上葱花、香菜、花生碎，递到灰驴面前。

浓郁的牛油火锅香气混合着辣椒和花椒的霸道气味扑面而来！灰驴深深吸了一口，陶醉地眯起眼。它用鼻子卷起一串挂着红油、颤巍巍的毛肚，吹了吹，送入口中。

脆！爽！辣！麻！鲜！

毛肚在齿间发出清脆的断裂声，牛油的醇厚、辣椒的炽烈、花椒的酥麻瞬间在口腔中炸开，形成一种极致的、令人上瘾的刺激！比起在歇马坎吃的麻辣，这成都的串串香，味道更加复合，层次更加丰富，尤其是那牛油锅底的香醇，是之前未曾体验过的！

“甲上！”灰驴在心里狂吼，尾巴不受控制地大幅度摇摆起来。

小祸斗也分到一小块没沾太多辣油的牛肉，烫得它直吐舌头，却又舍不得吐出来，原地转着圈哼哼。

胖大婶看着这一驴一狗吃得欢实，乐得合不拢嘴，又免费送了他们两串不辣的郡肝（鸡胗）。

解决了开胃小菜，灰驴意犹未尽，马不停蹄地奔赴下一家——一家门脸只有一丈宽、门口排着长队、专卖“肥肠粉”的小店。

浓白的高汤，晶莹的红薯粉，炖得软糯入味的肥肠节子，再浇上一勺灵魂红油，撒上芹菜末、芽菜末……灰驴直接用鼻子“吸溜”了一大口粉，爽滑弹牙！肥肠处理得极其干净，毫无异味，只有满口的脂香和肉感，与酸辣的汤汁、柔韧的粉条形成完美搭配！

“汤鲜粉韧，肥肠软糯，调味酸辣开胃，红油香而不燥。甲上！”灰驴再次在心里给出高分。

接着是“锅盔夹凉粉”。烤得酥脆掉渣的白面锅盔，剖开，夹入拌好的、晶莹剔透的旋子凉粉，凉粉的酸辣爽滑与锅盔的焦香酥脆在口中形成冰火两重天的奇妙口感。

“创意绝佳，口感对比强烈，街头小吃之典范。甲上！”

“甜水面”。粗壮筋道的面条，拌上复制酱油、红油、芝麻酱、花椒面、蒜泥等十几种调料，甜、咸、辣、麻、香、鲜，诸味融合，复杂而和谐。

“调料繁复却层次分明，面条筋道挂汁，味觉交响乐。甲上！”

“蛋烘糕”。小巧的铜制烘锅，倒入面糊和蛋液，烤成外皮酥脆、内里柔软的小蛋糕，可以夹入各种馅料，奶油、果酱、肉松、土豆丝……灰驴尝试了奶油和麻辣萝卜干两种口味，一甜一咸，皆是惊喜。

“外酥内嫩，馅料多变，小巧精致，童趣与美味兼具。甲上！”

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！