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吉祥胡同的腊月二十九，风里裹着股混了爆肚香的摄像机消毒水味儿 —— 老槐树上的红灯笼缠满了《胡同美食记》的拍摄预告（刘梅昨儿踩着凳子贴的，贴到一半把 “美食记” 念成 “美食鸡”，被张大爷笑 “你是想把摄像机喂鸡”），风一吹纸页 “哗啦” 响，跟院里的动静凑成了热闹曲儿：萌萌擦老爆肚锅的 “沙沙” 声、应大妈蒸拍摄专用酱肉包的 “咕嘟” 声、导演调摄像机的 “滋滋” 声，连张大爷笼里的百灵鸟都跟着 “叽叽喳喳” 叫，像是在跟摄像机镜头打招呼。
张大爷拎着鸟笼从影壁后转出来，刚把笼子挂在门廊钩子上，就凑到导演身边，手指戳了戳摄像机镜头：“王导，咱这拍摄能上星不？昨儿我去粮店，王老板跟我说，他备好两袋‘卫视拍摄专用面粉’，说沾咱院儿锦鲤气，准能让全国观众都看见咱的爆肚！”
王导正对着镜头调焦，闻言笑着点头：“张大爷放心，不仅上星，还能上黄金档！就是得麻烦大伙儿配合 —— 晓星负责讲四合院美食故事，萌萌演示爆肚制作，刘梅…… 您负责当‘胡同烟火气担当’，说说日常做饭的趣事就行！”
“我能行！我最会说趣事！” 刘梅拎着个鼓囊囊的布袋子从屋里跑出来，袋子里装着她特意准备的 “台词本”（上面歪歪扭扭写着 “爆肚好吃，吃了好运”），她凑到摄像机前，脸都快贴镜头上了，“我昨儿还练了台词，保证不卡壳！再说我力气大，搬道具、递食材的活儿我包了，上次搬酱桶没摔，这次肯定更稳！”
孙剃头匠刚磨完剃刀，把刀往铜盆里一浸，“哗啦” 一声溅起水花，凑过来斜了她一眼：“你可别！上回美食节你调错酱，还好成了爆款；上回贴错地址拓了客，这次要是把台词念成‘爆肚吃了窜稀’，咱院儿的脸都得被你丢到全国去！”
刘梅脸一红，赶紧把台词本往身后藏，手还在袋子里乱摸，掏出个皱巴巴的纸条：“这次不一样！我昨儿跟陈阳学了‘忘词救场法’，还在纸条上写了备用金句，晓星丫头跟我一组，她运气好，准能帮我圆场！”
“我帮您盯着！” 晓星抱着个旧木盆从东厢房出来，盆里是萌萌要用来拍摄的老爆肚锅（第 8 章美食节爆款锅），脖子上的锦鲤吊坠随着脚步晃悠，“这锅是萌萌奶奶传的，王导说拍出来有年代感，我刚擦锅的时候，发现锅底刻着‘光绪年造’呢！”
她刚把锅放在灶台上，“咔嗒” 一声，锅铲掉在地上，从锅底扫出张泛黄的纸片 —— 是 “老北京美食老字号认证函”，上面写着 “吉祥院爆肚摊，光绪二十三年认证，传承老北京风味”，还盖着红印章！
“哎哟！这可是宝贝！” 王导赶紧捡起认证函，对着镜头拍了起来，“有了这，咱的节目就有历史厚重感了！晓星，一会儿你就拿着这个讲，准能打动观众！”
陈阳这时背着帆布包过来，帆布包上的 “蹭运笔记” 露了个角，手里拎着份 “拍摄流程表”，还有个蓝色的小本子：“我跟电视台对接好了，拍摄期间能申请‘文化推广补贴’，能补 5000 块；这是‘台词优化手册’，把刘姨的台词改得更接地气，比如‘爆肚得涮八秒，多一秒老，少一秒生’，还标了重音！”
他翻开手册，指着其中一页：“刘姨，您看，这句‘咱这爆肚，吃了能沾锦鲤气’，重音在‘锦鲤气’，说完停顿一秒，观众准记住！”
“太好了！” 应大妈端着刚揉好的包子面团过来，面团上还印着小锦鲤印子，“我蒸‘卫视版’酱肉包，少盐少酱，镜头里看着更有食欲；萌萌把老爆肚锅再擦亮点，镜头拍出来好看；张大爷帮着看火，别让酱熬糊了；刘梅…… 你就负责记台词，别碰锅碗瓢盆！”
“我也想碰！我帮您递面团！” 刘梅凑到应大妈身边，拉着她的胳膊晃了晃，“我保证不把面团掉地上，要是掉了，我就把它揉成小丸子，炸了给大家当零食，上次我做的小丸子，萌萌还说好吃呢！”
应大妈被她晃得直笑：“行！你帮我递面团，不过台词得背熟，一会儿拍摄可别忘词！”
刘梅赶紧点头，接过面团盘就往灶台跑。可她走得太急，没注意脚下的电线，“哎哟” 一声摔了个趔趄，面团盘飞了出去，正好扣在摄像机架上，面团溅了镜头一点，却把镜头擦得更亮了。
“我的面团！” 应大妈急得直跺脚，“这是给拍摄准备的，你咋给扣镜头上了！”
刘梅爬起来，看着镜头上的面团，还有地上撒的面团，脸通红，眼泪都快掉下来了：“应大妈，对不起！我不是故意的…… 我帮您重新揉，王老板送的面粉还有，我这就去拿！”
王导却突然笑了：“哎？这效果好！面团溅镜头，反而有生活气息，显得咱真实！一会儿拍摄开头就加这个镜头，准能让观众觉得亲切！”
张大爷也凑过来看，笑着说：“可不是嘛！上次你调错酱出爆款，这次摔面团擦镜头，你这不是帮倒忙，是帮咱搞‘真实感营销’啊！”
刘梅愣了愣，赶紧抹掉眼泪，捡起地上的面团：“真的？那我再摔一次，帮您多擦几个镜头！”
“可别了！” 晓星赶紧拉住她，“再摔面团就不够用了！咱把地上的面团揉成小丸子，当拍摄道具，说不定还能成‘网红小零食’！”
接下来两个小时，全院都忙开了：晓星和陈阳核对拍摄流程，把 “面团擦镜头” 加进开场；萌萌用老爆肚锅熬酱，加了第 8 章的甜辣花生酱，香味飘满整条胡同，连路过的游客都探头问 “能不能尝一口”；应大妈重新揉面团，还在包子上印了 “老字号认证” 的小图案；刘梅则蹲在地上背台词，手里的台词本都快被她攥烂了，嘴里还念叨 “爆肚涮八秒，锦鲤气要飘”。
“刘姨，您这句改得好！” 晓星凑过来看，忍不住笑了，“比原来的‘爆肚好吃’有劲儿多了，观众准记住！”
刘梅脸一红，赶紧把台词本藏起来：“我这是灵感突发，不是忘词瞎编的！”
拍摄前，粮店王老板拎着两袋印着 “卫视专用” 的面粉过来了，还拿着个小罐子：“听说你们拍电视，我送两袋面粉，蒸包子更白；这是我新磨的花生酱，跟萌萌的甜辣酱混着用，味道更绝，你们试试！”
“谢谢王老板！您真是太贴心了！” 大家都高兴得合不拢嘴，刘梅赶紧接过面粉，这次走得稳稳的，还特意绕开了地上的电线，嘴里念叨 “不摔不摔，保证不摔”。
拍摄开始了，王导喊 “开机”，晓星拿着老字号认证函，笑着说：“这是我们四合院的老爆肚锅，光绪年传下来的，每一口爆肚，都煮着老北京的烟火气……”
她刚说到一半，刘梅突然凑过来，想抢镜头：“还有还有！咱这爆肚，吃了能沾锦鲤气，比啥都强！”
这话一出口，全场都愣了，王导却眼睛一亮：“好！这句好！刘姨，您就这么说，自然点，就像跟街坊聊天一样！”
刘梅愣了愣，赶紧接着说：“真的！上次我调错酱，结果成了爆款；贴错地址，还拓了国外客户，咱这院儿的锦鲤气，全在这爆肚里呢！”
晓星赶紧圆场：“刘姨说得对，咱的爆肚不仅好吃，还藏着咱院儿的好运，每一口都是邻里情……”
拍摄继续，刘梅越说越顺，还把自己摔面团、调错酱的事儿都讲了出来，逗得全场笑个不停，王导不停地喊 “好！再来一条！”
拍到萌萌演示爆肚制作时，刘梅主动帮忙递酱碗，却没注意碗底有个小纸条 —— 是 “电商平台合作邀请函”，上面写着 “想邀请吉祥院爆肚入驻平台，开设旗舰店”！
“又中了！” 陈阳激动得掏出 “蹭运笔记”，在上面写：“蹭运第 24 次：晓星擦老爆肚锅掉老字号认证函，刘梅忘词出‘锦鲤气金句’，酱碗底藏电商合作函，获 5000 文化补贴，好运值 1000！晓星的锦鲤气连拍摄都能帮着签合作，太神了！”
他把笔记递给晓星看，晓星忍不住笑：“陈阳哥，你这笔记都快成咱院儿的‘全国曝光账本’了，连刘姨的金句都记下来了！”
陈阳不好意思地挠了挠头，从帆布包里拿出个小盒子：“晓星，拍摄辛苦了，给你买的小礼物 —— 是摄像机造型的锦鲤吊坠，上面刻着‘胡同美食记’，跟你的银吊坠、竹刻吊坠凑成‘好运三件套’，以后你参加活动戴，准能再沾好运！”
晓星打开盒子，里面是个小巧的摄像机吊坠，镜头处是个小锦鲤，在灯光下闪着光，她抬头看着陈阳，眼睛亮晶晶的：“谢谢陈阳哥，我很喜欢！”
刘梅凑过来看，笑着喊：“陈阳，你这礼物送得好！以后晓星戴着这吊坠去拍电视，准能让咱的爆肚卖遍全国，说不定还能上春晚！”
大家都笑了，陈阳的脸一下子红了，赶紧喝了口茶，把脸转过去。
拍摄结束后，王导拿着素材，激动地说：“你们这四合院太有烟火气了！刘姨的金句、晓星的故事、萌萌的爆肚，都是亮点，这节目肯定能火！”
过了几天，《胡同美食记》播出了，四合院一下子成了网红打卡地，游客排着队来吃爆肚，萌萌的爆肚订单排到了年后，粮店王老板的 “卫视专用面粉” 也卖爆了，还跟四合院签了 “联名面粉” 合作协议；电商平台也发来消息，邀请他们开旗舰店，承诺给流量扶持。
全院办了 “卫视爆火庆功宴”，石桌上摆得满满当当：应大妈蒸的酱肉包，萌萌熬的甜辣花生爆肚，张大爷炒的花生，孙剃头匠带来的老婆子腌的腊鱼，还有刘梅帮忙端的小米粥。
刘梅主动给大家分爆肚，还特意给晓星和陈阳递了甜辣款：“你们尝尝，这是咱上电视的爆款，全国观众都知道好吃！”
张大爷举起酒杯，对着晓星说：“晓星丫头，这杯我敬你！从美食节到上电视，咱院儿的爆肚从胡同卖到全国，你就是咱院儿的福气根！要不是你找着老字号认证函，咱的节目也没这么有分量！”
“我也敬你！” 陈阳也举起酒杯，手里还拿着 “蹭运笔记”，“我刚记上了，蹭运第 24 次追加：节目播出后，四合院成网红打卡地，签联名面粉 电商合作，刘梅的金句成‘网络热词’，好运值再 500！晓星的锦鲤气连全国观众都罩着，太神了！”
晓星接过笔记，忍不住笑：“陈阳哥，你这笔记都快成咱院儿的‘全国走红记录’了，连流量扶持都记下来了！”
刘梅也举起茶杯，激动得手都抖了：“我也敬大家！谢谢你们不嫌弃我以前笨，现在全国观众都知道我会说金句了，以后我要当咱院儿的‘网红代言人’，帮咱卖更多爆肚！”
应大妈笑着说：“刘梅，你现在可是咱院儿的‘全国知名金句王’了，以后上节目，就靠你撑场面了！”
夜深了，晓星站在院里，看着亮着的红灯笼和刚签的合作协议，心里暖暖的。她想起刚搬来的时候，还担心和邻居处不好，可现在，大家像一家人一样，互相帮忙，互相照顾，连老北京的爆肚都能上全国卫视，成了网红美食。
陈阳从屋里出来，手里拿着刚画的 “电商运营规划图”：“晓星，咱的旗舰店可以分‘爆肚专区’‘手作专区’‘联名产品专区’，还能搞‘直播带货’，让刘姨当主播，说她的金句，准能卖爆！”
晓星接过图纸，指着其中一个点：“这里可以设个‘四合院故事区’，拍点咱们日常做饭、聊天的视频，让观众不仅买美食，还能感受咱的邻里情！”
两人站在灯笼下，聊了会儿电商规划的细节，笑声飘在腊月的风里，格外温暖。灯笼的光映在他们身上，把影子拉得长长的，像两个靠在一起的小锦鲤，在地上轻轻摇晃。
刘梅从屋里探出头，看见这一幕，偷偷笑了，心里琢磨：这俩孩子，肯定能成！以后咱院儿不仅有线下生意，还有线上店，说不定还能把咱的爆肚卖到全世界，让全国观众都知道吉祥胡同有个 “锦鲤院”，有个会说金句的刘梅！
吉祥胡同的腊月，因为这个四合院，变得格外热闹，格外温暖。红灯笼亮了一夜，映着合作协议和爆肚罐，像是在守护着这院里的好运，还有这暖人心的邻里情。
