四合院：秦寡妇，放开我家柱子！ 第230章 能吃

李怀德自然没有不应的，何大清的手艺他也吃过，当然，不常吃，不过说真的，那是真的比何雨柱的……嘿嘿，要好那么一丢丢！！

几人又商议了一下细节，贺敏敏心满意足的走了。而何雨柱，则是直接拉着马华，去了小厨房。

李怀德知道这事儿是大事，等何雨柱钻小厨房研究方便面的时候，他自己个坐着车，去了工业部。

要说何雨柱这人，确实有几分做菜的天赋。贺敏敏不过是避着人给他吃过一次泡面，这人就琢磨出了个大概。

这不，又一次，何雨柱把风干的面饼递给了马华：“马华，下油锅！”

马华：……

能怎么办呢，下呗！

然后，被盘圆的面饼呲溜一下就下了油锅。

马华在一旁死死的盯着，眼看着火候差不多了，又立马捞了出来，放凉。

“师傅您瞅瞅，是这样式儿的吧？”

何雨柱放下手里倒腾的晒干的蔬菜，走过来瞧了瞧：“得，就这样！你小子可以啊，这火候掌握的不错！”

面饼准备好了，晒干的蔬菜也有了，何雨柱打算像他媳妇儿那样，用水泡一下试试看！

何雨柱将那块刚炸好、尚有余温的脆硬面饼放入一个干净的搪瓷缸里。

旁边，是几片他们自己晾晒的、颜色有些发暗的白菜干和胡萝卜丁。

嗯……贺敏敏在Internet的帮助下，已经画出了最简单的热风干燥设备的图纸，目前设备样机正在生产过程中。

因此……这会儿严格意义上的脱水蔬菜，还没有！

当然了，何雨柱也不嫌弃，他直接提起炉子上一直温着的开水壶，将滚烫的开水缓缓注入缸中，水面刚好没过面饼。

然后，他拿起一个小碟子盖在了缸口。

小厨房里一时间安静下来，何雨柱和马华都紧盯着那个搪瓷缸。

约莫过了三四分钟，何雨柱揭开了碟子。

一股混合着油炸面食的焦香和淡淡蔬菜味道的热气升腾起来。

只见缸里的水面下降了些许，原本硬邦邦、边缘锋利的面饼，此刻已经明显膨胀、软化，边缘开始舒展，呈现出面条的雏形。

那些晒干的蔬菜也吸饱了水，颜色恢复了些许，虽然依旧蔫软，但不再是干巴巴的样子。

何雨柱皱了皱眉，看样子，这晒干的蔬菜还是不行！

摇了摇头，何雨柱用筷子轻轻拨动了一下。面饼进一步散开，变成一团纠缠却分明是面条形态的食物。

他夹起一筷子，吹了吹，送入口中。

马华紧张地看着他：“师傅，咋样？”

何雨柱慢慢咀嚼着，眉头微蹙，仔细品味。面条已经基本回软，口感……有些奇特。

不像手擀面那么筋道，也不像挂面那么顺滑，因为经过油炸，表面有些许酥脆感尚未完全泡开，内里则是一种略带韧劲的软。

整体来说，能吃，有面香和油香，但离“好吃”还有距离。

蔬菜的口感更是绵软，几乎没什么嚼头，只有淡淡的蔬菜本味。

这面饼子，算是成了，下面……得加酱！

他又端起缸子喝了一口汤——其实就是泡过面和菜的白开水，带着面饼和菜干析出的极其微弱的味道，几乎可以忽略不计。

“能泡开，能吃。”何雨柱放下缸子，给出了一个非常客观的评价，脸上没有太多喜悦，“但也就是‘能吃’。没滋没味，菜也没口感。”

马华也尝了一口，咂咂嘴：“师傅，是不咋地。光泡个面饼和菜干不行，得有味儿啊！而且这面饼泡开了，总觉得有点……有点‘油哈喇’味？是不是炸的火候还是不对？”

何雨柱点点头：“得调个酱配着吃！”

想了一会儿，何雨柱直接拉着马华，拿上剩下的那几个炸干的面饼子，就往何大清在的那个何家小院去了。

何大清已经不上班了，这会儿在家摇着摇椅，看着小孩，还挺惬意。

见何雨柱和马华来了，何大清把两个孩子交给了刘二娘，带着二人到了堂屋。

“这上班的时间，你们不好好上班，到我这儿做什么来了？”

何大清还不知道何雨柱最近要折腾的事儿，自然对二人的到来很好奇。

何雨柱也不卖关子，直接开口道：“爹，我媳妇儿让我问问你，等以后……”

说到这里的时候，何雨柱下意识的压低了声音，凑到何大清耳边：“以后如果政策允许了，您想不想整个何师傅方便面厂？”

何大清一愣，手里的蒲扇都忘了摇。

“啥？何师傅……方便面厂？”他皱起眉头，怀疑自己听错了，“什么厂？方便面？那是啥玩意儿？”

何雨柱赶紧把手里拎着的布包打开，露出里面那几个硬邦邦、颜色微黄的面饼。

“就是这个，爹！我们管它叫‘速食面饼’，用热水一泡就能吃，又快又方便！您尝尝看！”

何大清狐疑地拿起一个面饼，凑到眼前看了看，又闻了闻。

“这……不就是油炸过的面条团子？能好吃？”他嘴上说着，却还是按照何雨柱的示意，让马华去灶间烧了开水。

不多时，开水来了。

何雨柱亲自操作，将面饼放入碗中，注入热水，盖上盖子。

等待的间隙，何大清忍不住问：“没事儿折腾这玩意儿干嘛？”

何雨柱跟做贼似的，压着声音解释：“这不，南边在打仗嘛，说到怎么保障南边解放军的吃食，我媳妇就研究了这玩意儿！”

“这里头还有个脱水蔬菜，不过那玩意儿的机器还没造出来，咱现在先用晒干的替代着！”

“还缺个酱，我这儿倒是能熬出来，关键是……这可是要往南边运的，那边热，湿气还重，容易变质！”

“让我尝尝再说。”何大清沉声道。

时间到了，何雨柱揭开盖子。同样的场景重现：面饼舒展开，变成一碗软乎乎的面条，只是这次碗里只有面，没有那些卖相不佳的菜干。

何大清拿起筷子，挑了一箸，吹凉，送入口中。

他咀嚼得很慢，很仔细，眉头微微蹙起，品味着那并不算卓越、但确实可以下咽的口感，以及那淡淡的、混合着麦香和油炸香气的味道。

“能吃。”何大清放下筷子，给出了和何雨柱几乎一样的评价，“但也就是能吃。没味儿，口感也……一般。比挂面煮的差远了，更比不上手擀面。”