厨子成长记 第243章 供应链危机

“烟火真体验，好评有好礼”的活动海报，如同投入滚油的水滴，瞬间在线上炸开了锅。

设计炸裂：背景是“小满烟火”后厨明亮整洁的特写，前景则是老张挥舞炒勺、眼神刚毅的半身像，配上“真金不怕火炼，烟火无惧黑烟！”的粗犷标语，以及那诱人的椒麻鸡半份券和黄牛肉八折券。

活动规则简单粗暴，奖励实实在在。

一时间，林小满的官方账号评论区成了欢乐的海洋。

“支持林老板！这就去写小作文！为了半只愤怒的鸡！”

“真实食客在此！昨天刚吃完，椒麻鸡香哭我了！这就去把好评补上！等着我的小作文！”

“那些差评一看就是水军！太假了！支持维权！已好评 举报不实信息！”

“半份椒麻鸡！冲啊！为了正义（和美食）！”

真实的好评如同雨后春笋，带着食客们热气腾腾的用餐照片和真情实感的文字描述，开始在各个平台涌现，迅速覆盖、稀释着那些刺眼的恶意差评。

餐厅的评分，在经历断崖式下跌后，如同被一只无形的大手稳稳托住，停止了下跌的趋势，甚至在真实好评的推动下，开始艰难而缓慢地向上爬升。

王胖子雇佣的水军，在真实食客的热情和官方强硬的法律声明面前，显得如此苍白无力。

他们那千篇一律、充满戾气的差评，被更多生动、具体、带着烟火气的真实体验帖淹没。

林小满看着后台不断刷新的好评数据和缓慢回升的评分，紧绷的神经稍微松弛了一丝。

舆论的阵地，暂时稳住了。

然而，就在他以为可以喘口气，专注于应对线下持续火爆的客流时。

后厨方向，猛地传来一声惊天动地的咆哮，如同受伤猛虎的怒吼，瞬间盖过了抽油烟机的轰鸣和锅勺的碰撞！

“什么？！你再说一遍？！！” 是主厨老张！

林小满心里咯噔一下，一股强烈的不祥预感瞬间攫住了他。

他拔腿就往后厨跑。

刚冲进后厨门口，就看到老张像一尊怒目金刚，一手死死攥着手机贴在耳边，另一只手捏着炒勺，手背上青筋暴起，因为极度愤怒，整张脸涨成了酱紫色，连那条“灶王爷亲传”的围裙都在簌簌发抖。

“姓孙的！你他妈跟我玩这套？！我们合作多少年了？啊？年初就签的合同！定金都打过去了！现在你跟我说没货？！昨天还说得好好的！你他妈放屁呢！” 老张的咆哮声震得后厨的锅碗瓢盆都在嗡嗡作响，几个切配的小徒弟吓得缩着脖子，大气不敢出。

林小满的心沉到了谷底。

能让老张气成这样，还提到合同和定金…… 食材！

肯定是核心食材出问题了！ 他快步上前，沉声道：“老张，怎么回事？”

老张猛地转过头，那双布满血丝的眼睛里，此刻充满了被背叛的愤怒和绝望，他几乎是吼着把手机递向林小满：“小满！完了！彻底完了！老孙！

我们合作了五年的那个山地走地鸡供应商！他妈的放我们鸽子！说好的明天送三百只最好的走地鸡！刚才打电话来说……说一只都没有了！全没了！”

如同一个炸雷在耳边响起！

林小满只觉得眼前一黑，脚下踉跄了一步，幸好扶住了旁边的冷藏柜才站稳。

走地鸡！

那是“怒火燎原椒麻鸡”的灵魂！

这道菜，因为老张的秘方和对鸡肉品质近乎苛刻的要求（必须是一年以上、山林散养、运动量充足的走地鸡，肉质才够紧实弹牙，才能经得起猛火爆炒和麻辣的浸润而不柴不腥），已经成为“小满烟火”最响亮的名片！

每天限量一百份，几乎桌桌必点！

没有这鸡，“怒火燎原”就成了无源之水，无本之木！

开业套餐、线上引流、好评活动……全都指着这道菜撑场面！ “他……他怎么说？” 林小满的声音干涩得厉害，接过手机，手指冰凉。

电话那头，传来供应商老孙带着浓重口音、充满无奈和歉意的声音，背景音有些嘈杂：“林老板啊……实在对不住！对不住！我也是没办法啊！这鸡……这鸡被人高价包圆了！全部！连刚孵出来没几天的小鸡仔都被人预定了！合同？唉，林老板，人家出的价……是你们的三倍！三倍啊！现金！当场付清！我……我这一大家子要吃饭……实在是……” 三倍！ 包圆！ 连小鸡仔都不放过！ 林小满只觉得一股寒气从脊椎骨窜上来，瞬间蔓延全身。

不用猜！

除了那个阴魂不散、财大气粗的王胖子，还有谁有这种手笔？有这种动机？！

断供！ 又是断供！ 而且这次，更狠！更绝！ 直接掐住了命门！ 老张在一旁急得直跳脚，拳头狠狠砸在冰冷的料理台上：“王胖子！肯定是那个天杀的王胖子！举报搞不垮我们，差评搞不臭我们，现在直接釜底抽薪！要断了我们的根！他这是要把我们往死里整啊！” 后厨的气氛瞬间降到了冰点。

灶火还在燃烧，锅里的热油还在滋滋作响，但所有人的动作都僵住了。

绝望，如同冰冷的潮水，无声地蔓延开来。

没有鸡，明天拿什么做椒麻鸡？ 拿什么应付那些冲着“怒火燎原”来的、排着长队的客人？ 拿什么兑现好评活动的承诺？ 难道要在开业最火爆、口碑刚稳住的时候，挂出“招牌菜售罄”的牌子？ 这简直是自砸招牌！把客人往王胖子怀里推！ 林小满握着手机，指关节捏得咯咯作响，手背上青筋虬结。

愤怒！

前所未有的愤怒！

王胖子的手段一次比一次卑劣，一次比一次致命！

他感觉自己的太阳穴突突直跳，血液冲击着耳膜，发出雷鸣般的声响。

他猛地深吸一口气，再缓缓吐出，强行压下几乎要冲破胸膛的杀意。

现在，不是愤怒的时候！

愤怒，只会让王胖子笑得更开心！

必须冷静！ 必须找到活路！

他对着电话那头还在絮絮叨叨道歉的老孙，声音冷得像西伯利亚的冻土：“孙老板，合同就是合同。

定金我付了，违约责任，我们法庭上见。” 说完，不等对方回应，他直接挂断了电话。

冰冷的决绝，让电话那头的老孙瞬间噤声。

林小满将手机扔还给老张，眼神扫过一片死寂的后厨，扫过老张绝望的脸，扫过徒弟们茫然的眼神。

他的声音不大，却带着一种不容置疑的力量，清晰地传入每个人的耳中： “慌什么？”

“天塌不下来！”

“他王胖子以为买断一个供应商，就能掐死我们？”

“做梦！”

他猛地转身，大步流星地冲出后厨，冲回小办公室。

一把拉开椅子坐下，打开电脑，手指在键盘上敲击，快得几乎要冒出火星！

他首先调出所有与食材供应商相关的备份资料，特别是那些曾经接触过、但因为价格、距离或其他原因没有深入合作的小型农场和农户信息。

同时，他抓起办公桌上的座机电话，手指翻飞，拨出一个又一个号码。

“喂？陈哥吗？我小满！对，开餐厅那个！急事！

我记得你老家在青石镇那边？那边山地多，有养走地鸡的农户吗？对！品质要好！

一年以上的！有多少要多少！价格好说！……什么？规模都不大？散养的多？……行！

麻烦你把能联系上的农户电话都给我！

越快越好！谢了兄弟！回头请你吃鸡！管够！”

“喂？李会长？我是餐饮协会的小林啊！对对对！林小满！会长，十万火急！想跟您打听一下，咱们本地或者周边市县，有没有规模大一点、信誉好的生态禽类养殖基地？……对！走地鸡！品质第一！……什么？‘绿源生态农场’？他们有？……好好好！麻烦您把负责人联系方式给我！太感谢了！”

“喂？强子！再帮个忙！动用你所有的人脉，给我打听！

王胖子除了买断老孙的鸡，还他妈干了什么？他是不是把其他能供应好鸡的渠道都扫了？

……对！我要知道他还憋着什么坏水！”

一个又一个电话拨出去。

一条又一条信息汇总过来。

坏消息不少：正如他所料，王胖子这次下手极狠，不仅高价包圆了老孙的鸡场，还通过中间人，以高出市场价50%的价格，几乎扫荡了本地几个主要批发市场未来一周所有符合要求的走地鸡货源！

甚至连周边几个县市的渠道都受到了影响！

好消息也有：通过老同学和协会会长的关系，他拿到了一批小型散养农户的联系方式，以及那个“绿源生态农场”负责人的电话。

林小满没有丝毫犹豫。

他抓起车钥匙，对着刚跟进来的小李吼道：“小李！带上合同范本！跟我走！”

“去哪？林哥！” 小李赶紧抓起公文包。

“进山！” 林小满眼神决绝，“去找那些散养户！一家一家谈！我就不信，他王胖子能把全中国的山都买下来！”

四个小时后。

崎岖颠簸的山路几乎要把小李的早饭颠出来。

林小满紧握着方向盘，眼神死死盯着前方蜿蜒的土路，嘴唇紧抿。

他们已经跑了三个村子，见了五家农户。

情况不容乐观。

这些散养户规模确实很小，一家能拿出三五十只符合要求的鸡顶天了。

而且，由于交通不便，信息闭塞，他们对突然出现的“大老板”高价收鸡的消息将信将疑，有的甚至已经口头答应了中间人（显然是王胖子派来的），虽然没签合同，但也不太愿意为了林小满这个“城里来的陌生老板”得罪本地“有势力”的中间人。

“林哥……这样一家家收，太慢了！量也远远不够啊！” 小李看着笔记本上记录的数字，满脸愁容。

林小满没说话，只是把油门又往下踩了踩。

吉普车怒吼着冲上一个陡坡。

眼前豁然开朗。

一片向阳的山坡上，用竹篱笆围着大片林地。

成群的羽毛油亮、精神抖擞的土鸡正在林间自由地踱步、刨食、追逐。

山坡下，几间干净整洁的砖瓦房，门口挂着牌子：“青石沟 赵家生态散养鸡场”。

这是名单上的最后一家，也是规模相对最大的一家。

林小满停下车，带着小李走了过去。

迎接他们的是一个皮肤黝黑、手掌粗糙、眼神却透着精明的中年汉子，姓赵。

说明来意后，赵场主搓着手，脸上露出为难的神色：“林老板，不是我不愿意。

你们城里大老板看得上我这山沟里的鸡，是好事。

但是……就在你们来之前，也有人打电话来，说要包圆我所有的鸡，价格……比你们刚才开的还高两成。

定金都打过来了……” 又是王胖子！ 阴魂不散！ 小李的心瞬间凉了半截。

林小满的心也沉了下去，但他脸上却没有任何沮丧。

他没有纠缠价格，反而话锋一转，指着山坡上那些健硕的鸡，诚恳地问：“赵大哥，您养这些鸡，不容易吧？我看这环境，这鸡的状态，真是用了心的好鸡！您就没想过，把规模再做大点？

让更多人吃上您这真正的好东西？”

赵场主愣了一下，叹了口气：“想啊！怎么不想！但这山沟沟，路不好，销路也窄。

养多了，卖不出去，风险大啊！”

“那如果，” 林小满的目光灼灼地看着他，“我不仅买您现在的鸡，还要跟您签一个长期合同呢？”

“长期合同？” 赵场主眼睛亮了一下。

“对！” 林小满斩钉截铁，“长期！稳定！量大！

价格，按我们刚才谈的市场优质价走，不占您便宜！但前提是，您必须保证品质！

必须按照我的要求养！山林散养，不喂乱七八糟的饲料，养足年份！” 他指着这片山林，语气带着一种难以言喻的煽动力：“这里，就是您‘小满烟火’专属的走地鸡供应基地！您的鸡，以后只供应我这一家！我会在餐厅菜单上、宣传册上，打上您‘青石沟赵记’的名号！让所有客人知道，他们吃到的美味，源头就在这座山上，就在您赵大哥手里！”

“专属基地？”

“菜单上打名号？”

赵场主彻底愣住了，粗糙的脸上写满了震惊和不敢置信。

这对于一个面朝黄土背朝天、只知道埋头养鸡的农户来说，冲击力太大了！

这不仅仅是卖鸡，这是把自己的心血、自己的名字，和一个城里火爆的餐厅绑在了一起！是荣誉，是长远的保障！ 比起王胖子那边单纯砸钱、买断式的掠夺，林小满提出的，更像是一份带着尊重和共同发展的契约！ 赵场主呼吸变得粗重起来，眼神在林小满诚恳的脸上和他身后那生机勃勃的鸡场之间来回逡巡。

挣扎。

犹豫。

最终，他一咬牙，猛地一拍大腿：“干了！”

“林老板！你是个实在人！看得起我老赵的手艺！那什么高价包圆的定金，我退给他！赔点违约金我也认了！”

“我这里的鸡，现在能出栏的，大概还有一百二十只！你先拉走应应急！”

“剩下的，还有半大的，我按你的要求，好好养！保证品质！”

“这个长期合同，我签！” 峰回路转！ 柳暗花明！ 小李激动得差点跳起来。

林小满紧紧握住赵场主粗糙有力的大手，心中一块巨石轰然落地。

他立刻让小李拿出合同范本，当场修改细节，双方签字画押！ 同时，林小满又拨通了“绿源生态农场”负责人的电话。

有了赵家鸡场这个“保底”和未来专属基地的蓝图，他谈判的底气更足了。

他不再仅仅寻求应急采购，而是提出了更深度的合作意向：由“小满烟火”注资，共同扩大符合要求的生态禽类养殖规模，建立稳定、可控、高品质的专属供应链！

对方显然对林小满餐厅的火爆程度和这种“从农场到餐桌”的透明模式很感兴趣，态度积极。

回程的路上，夕阳将群山染成一片金红。

车厢里，弥漫着鸡笼里传出的淡淡禽类气息。

小李开着车，兴奋地喋喋不休：“林哥！太牛了！专属基地！这招绝了！以后看王胖子还怎么卡脖子！” 林小满靠在副驾驶上，疲惫地闭上眼。

脸上却没有太多喜悦，只有深深的疲惫和一种劫后余生的凝重。

这一仗，看似赢了。

找到了应急货源，甚至意外地开启了建立专属供应链的大门。

但王胖子的阴狠和不择手段，给他敲响了最沉重的警钟。

创业之路，绝非坦途。

明枪易躲，暗箭难防。

尤其是当对手拥有你难以企及的资本优势时，他可以一次、两次、无数次地用最野蛮、最直接的方式，试图将你碾碎。

这次是走地鸡。

下次呢？ 老张秘制酱料的核心调料？那些来自特定产区、产量稀少的香料？ 还是其他不可或缺的特色食材？ 难道每一次，都要靠这种极限的奔波和运气去救火吗？

不行！ 必须建立起更稳固、更抗风险的护城河！ 专属供应链，只是第一步。

他的手指无意识地敲击着车窗边缘，大脑高速运转。

需要更强大的资金支持，来应对这种恶意的资本碾压。

需要更广泛的人脉和更敏锐的信息渠道，提前预知风险。

甚至……需要更强大的自身实力和品牌壁垒，让对手即使掐断一两条供应链，也无法真正撼动“小满烟火”的根本！ 路，还很长。

挑战，才刚刚开始。

他睁开眼，望向车窗外飞速倒退的景色，眼神重新变得锐利而坚定。

王胖子，你想玩？ 那我就陪你玩到底。

看看到底是你的资本利刃锋利，还是我的烟火根基深厚！ 他拿出手机，拨通了晓雯的电话，声音恢复了平日的沉稳：“晓雯，通知前台，更新明日菜单。”

“‘怒火燎原椒麻鸡’，恢复供应。”

“备注加上：选用青石沟赵记生态散养走地鸡，山林慢养，肉质紧实，烟火专属。”

电话那头，传来晓雯惊喜的欢呼和员工们压抑不住的兴奋议论。

林小满挂断电话，嘴角终于扬起一抹带着硝烟味的、疲惫却真实的笑容。

这团烟火，烧得更旺了。

也，更烫手了。