夜市一霸：孟家小摊的烤肠卖爆啦 第240章 螺蛳粉

孟琦撇了撇嘴，自己这才发酵了七日，味道她自认为还不是那么的浓郁，这几人便已经受不住了。

尤其是齐元修，这会哭丧着脸：“方才我还以为是孟琛的墨刀在院子里如厕了呢，追出来一看，却发现不是。”

孟琦脸色臭了起来，决定一会儿只给齐元修吃半碗。

还是老太太好，到时候多给老太太盛些。

因此孟琦毫不客气地将这几人都赶了出去，只留下老太太一人，迎着老太太疑惑的目光，孟琦笑眯眯道：“这东西闻着臭吃着香，是我前些日子里发酵的酸笋。”

老太太恍然大悟，点头道：“仔细闻闻，是有些腌物的气味。”

孟琦过来的时候，那汤底已经熬够了火候，李嬷嬷的虎皮猪蹄和虎皮鸡爪也已经准备好了，如今只要将米粉下入锅中煮熟，再加两把青菜，每样配菜各来一点，这螺蛳粉便可以吃入口中了。

待螺蛳粉准备好端上桌后，除了孟琦和老太太之外的众人纷纷退避三舍。

苏氏一向温柔的脸上出现了纠结的神色：“这东西卖相真不错，可这气味……”

老太太本着对孟琦的信任，见到众人都不动筷后自己主动端起了自己面前那碗：“这碗粉怎么啦？这碗粉瞧着多好。”

老太太相比较于猪蹄，更喜欢鸡爪，因此这碗螺蛳粉里面只加了虎皮凤爪，其他的东西倒是各加了一些，又在上头淋了一勺香喷喷的茱萸油。

只见老太太快速的将这碗螺蛳粉和匀，随着老太太的搅拌，螺蛳粉的气味愈发浓重，众人纷纷蹙起了眉。

老太太却不以为意，她听孟起说了制作方法，知道这东西味道定然不错。于是此刻老神在在地挑起了一筷子粉送入口中。

这粉一入口便是格外的弹爽，孟琦放足了茱萸油，因此格外的呛辣，老太太不防之下被呛了一口，连咳了好几下。

于是其他人更加肯定这粉味道不行了——没看见最支持孟琦的老太太都不住的咳嗽了吗？定然是十分的难以入口。

只是可惜了这好些配料，这多好的东西啊，如今就这么浪费了。

老爷子心疼不已，倒是苏氏犹豫的一瞬，还是咬牙决定支持自己的女儿。

当初自己做饭那么难吃，阿琦都不嫌弃自己这个娘亲，而阿琦做了那么多次好吃的，如今不过偶然失手，自己自然也不能嫌弃阿琦。

在苏氏面色凝重地夹起那一筷子粉的时候，老太太也终于缓了过来，继续再接再厉的又夹起了一筷子。

老爷子有点担忧，忙劝道：“实在不行便不吃了，还是身体要紧。”

老太太瞪他一眼：“浑说什么？这粉好着呢！”

说完便不再理会她津津有味的吸溜起了螺蛳粉来。

经过刚才那一遭，老太太掌握了吃这粉的方法——这粉吃的时候不能吸得太狠，吸的太狠便容易被呛住，因此老太太将一筷子粉放入口中，慢慢咀嚼后这才咽下去。

爽滑的米粉吸饱了螺蛳粉的汤汁，吃起来醇厚又鲜美，而酸爽的酸笋作为螺蛳粉的灵魂可谓是点睛之笔，使整个螺蛳粉的滋味层次更上一层楼。

更别提孟琦炒螺丝的时候还夹加入了一小块鸡油，如此这汤底更是香的让人想将舌头吞掉。

还有那各式各样的配菜，炒好的花生和黄金豆十分酥脆，咬起来带着油润的浓香。

而木耳和豆角则吃起来“咯吱咯吱”的颇有几分趣味。

还有那腐竹也不知道孟琦是怎么想到的，竟然将那腐竹炸了去，此刻那腐竹虚虚的泡在汤里，浸满了汤汁，一口下去汤汁从腐竹的孔洞中流出淌在舌头上，带来无与伦比的口感和鲜香滋味。

同样吸汁还有炸蛋。不同于腐竹的口感，炸蛋更加松软，泡了汤之后再用筷子提起来便是沉甸甸的一片，一口下去直接爆汁，再混合着炸蛋中油脂的油香和鸡蛋本身的蛋香，让人欲罢不能。

更还有那虎皮鸡爪，一抿便直接脱骨，虎皮鸡爪那凹凸不平的表面上同样沾满了汤汁，一口下去格外的过瘾入味。

这些配料都是同样的吸汁，但口感与味道却又各有各的风味。

而孟琦熬足了时辰的汤底，则是咸鲜味美中带着一丝丝的酸，不一会儿老太太面前的碗里就快见底，看着面前的汤，她有些犹豫要不要把这汤也喝掉。

而一旁的苏氏反应与老太太如出一辙，她一开始还有些为难，待尝一口后便几乎与老太太同时吃完了面前这一碗米粉。

吃完后她还有些幸福的叹了口气，脸上也升起了被辣出的红晕——她本不是个非常能吃辣的人，但孟琦这螺蛳粉做的实在好吃，虽然辣，却让她一口一口的怎么也停不下来。

见这二人风卷残云一般迅速吃完了自己面前的粉，甚至还在犹豫要不要再添第二碗。在场其他人终于后知后觉的反应了过来，连忙端起了自己面前的碗。

反应最快的是齐元修，在老太太和苏氏还没有吃完的时候，他就已经飞快的低头嗦了一口粉，这一口下去便让他再也停不下来，然而孟琦给他面前的这碗粉格外的少，他还没吃几口便已经见了底。

他可怜巴巴的将目光投向了孟琦，孟琦却将脸转到了一边——谁叫他方才竟那样说话？

而老爷子原本还面带犹豫，吃的时候也端着架子努力的露出了一副不情不愿的模样。

嘴上仍说着：“我果然不太喜欢此物。”

但吃的却越发快了起来。

而今日吃的最多的人，却让众人意想不到——正是岳明珍。

岳明珍一开始观望了一会儿，待众人都坐下开始吃的时候，她也不声不响地吃了起来。

她动作优雅，速度却格外的快，这么一会儿已经将一碗吃完开始吃第二碗了。

孟琦今日专门叫了岳明珍用饭，就是想到她格外喜欢那些气味浓厚的菜肴，如今果见螺蛳粉得了岳明珍的认可，心下格外高兴。

但看着她第二碗又要见底了，孟琦仍却忍不住有些担心，于是她悄悄拉了拉岳明珍的衣袖道：“你若是喜欢我下次再给你做，今天会不会吃的太多了些？”

被孟琦这么一拉，岳明珍终于从刚才吃的忘我的境界中回过了神来，面上飞起了一丝红云，悄悄点了点头。

当然也不忘夸赞孟琦：“这是我吃过最好吃的米粉。”

孟琦笑了起来：“可别这么说，吴婶子若是知道要伤心了。”