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小米阅读 > 其他 > 穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了 > 第180章 以“食”破局,辣酱教做人

官船在临江府码头停泊了下来。吴之道虽然吃了个闷亏,但表面功夫还得做足,不仅提供了充足的补给,还将码头一处宽敞的仓库临时整理出来,作为钦差行辕办公之用,一应物事倒也齐全。

顾昭之很快投入了紧张的工作中。临江府漕务繁杂,账册如山,涉及诸多陈年旧案和盘根错节的关系网。他每日不是召集相关官吏问话,便是埋首于账册文书之中,常常忙至深夜。墨砚和随行的户部、工部属官们也个个神色凝重,进出匆匆,整个行辕气氛肃穆。

林晚昭知道到了关键时期,更加用心地打理顾昭之的饮食。她变着花样做一些清淡滋补、又能提神醒脑的菜肴汤水,如天麻鱼头汤、百合炒鸡片、核桃酪等,悄悄送去书房,不敢过多打扰。

然而,树欲静而风不止。

吴之道那日在宴席上被林晚昭用辣椒“伺候”得灰头土脸,虽暂时不敢再明着刁难,但暗地里的小动作却不断。他不敢直接针对顾昭之,便想着法子在林晚昭这个“软柿子”身上找补回来,顺便给钦差添点堵。

这日午后,林晚昭正在临时搭建的小厨房里忙着熬制一锅茯苓薏米老鸭汤,想着晚膳给侯爷去去湿气。吴之道府上的管家忽然带着两个小厮来了,脸上堆着假笑。

“林厨娘,忙着呢?”吴管家假惺惺地打招呼。

“吴管家有事?”林晚昭放下勺子,心里警惕起来。

“是这样,”吴管家指了指身后小厮抬着的一个小筐,“我们老爷想着钦差大人公务繁忙,甚是辛劳,特地让小人送些本地特产的精品野山椒过来。这山椒味道醇厚,香气独特,开胃健脾最是好用!老爷说,请林厨娘务必用这山椒,给大人精心调制些小菜,也好让大人换换口味,尝尝我们临江府的特色。”

林晚昭看向那筐山椒,个个饱满鲜红,颜色深得近乎发黑,一看就是辣度极高的品种。送这么多?还“务必”使用?这吴之道,摆明了是报复!想让她做出来的菜辣得侯爷无法下咽,要么让她落个“伺候不周”的罪名,要么让侯爷吃瘪!

她心里冷笑,面上却不动声色:“吴大人真是太客气了。这山椒看着就是好东西,民女先谢过吴大人美意。只是……”她露出为难的神色,“侯爷近日查阅账册,肝火有些旺,太医嘱咐饮食需格外清淡,忌食辛辣。如此好的山椒,只怕暂时用不上,岂不是辜负了吴大人一番心意?”

吴管家早就料到她会推辞,立刻笑道:“哎呦,林厨娘这话说的。大人肝火旺,正需这山椒的辛散之性来疏通啊!再说,只是少量提味,怎算辛辣?莫非……林厨娘是瞧不上我们临江府的土产?还是觉得我们老爷的心意不值一提?”

这话就有点扣帽子的意思了。

林晚昭心里骂了句“老狐狸”,知道这辣椒不收是不行了。她想了想,忽然展颜一笑:“吴管家言重了。如此珍贵的山椒,民女感激还来不及,怎会瞧不上?既然如此,民女就收下了。定会‘好好’利用,绝不辜负吴大人的‘一番美意’!”

她特意加重了“好好”和“美意”两个字。

吴管家见她答应,以为她屈服了,得意地笑了笑:“那就好,那就好!小人就不打扰林厨娘了。”说完,便带着小厮走了。

林晚昭看着那一小筐威力惊人的野山椒,摸了摸下巴,眼中闪过一丝狡黠的光芒。

“想用辣椒难倒我?哼,姑奶奶我可是辣椒的祖宗!”她现代餐饮社畜可不是白当的,什么变态辣没见识过?

她当即决定,就用这筐山椒,做一款超级无敌、能让吴之道刻骨铭心的“地狱辣酱”!

说干就干!她先将一部分山椒洗净晾干。然后起锅烧热,不放油,将山椒倒入锅中,用小火慢慢焙炒,直到炒出浓郁的干辣香气,山椒变得酥脆。这一步是为了进一步激发辣度和香气。

炒好的山椒放凉后,她用石臼细细地捣成了极其细腻的辣椒粉。光是这个过程,那辛辣的气味就呛得她直流眼泪,连在外面巡逻的侍卫都忍不住打了个喷嚏。

接着,她又切了大量的蒜末和姜末备用。

再起锅,倒入比平时炒菜多好几倍的菜籽油,烧至冒青烟。然后,她将火关到最小,先将捣好的辣椒粉缓缓倒入热油中,不停地搅拌,防止炒糊。瞬间,刺鼻的辣味混合着焦香爆炸开来,整个小厨房仿佛变成了毒气室!

等辣椒粉与热油充分融合,变成红亮的辣椒油后,她再将大量的蒜末和姜末倒入,继续小火慢炸,直到蒜末和姜末变得金黄酥香。

最后,调入大量的盐、少许糖(为了复合口感,但丝毫吃不出甜味)、以及一点点她自制的香料粉(用花椒、八角、桂皮等磨成),搅拌均匀,再熬煮片刻,让所有味道充分融合。

一锅色泽深红发黑、油亮惊人、散发着极其霸道强烈气味的“地狱辣酱”就做好了!林晚昭用筷子尖蘸了一点点尝了尝,顿时觉得舌头像被火烧一样,眼泪瞬间飙出,疯狂喝水才勉强压下去!

“成功了!这威力,绝对够劲!”她一边吸着气,一边得意地想。她将辣酱盛入一个干净的陶罐里,封好口。这玩意,一点就能让人升天!

晚膳时分,吴之道果然又假惺惺地前来“陪同”用膳。席间,他看似随意地问起:“林厨娘,今日那野山椒,可还合用?不知做了何等美味?也让本官沾沾光,品尝一下?”

顾昭之抬眸,淡淡地看了林晚昭一眼。

林晚昭心领神会,立刻露出一个无比“恭敬”的笑容:“回吴大人,那野山椒果然极品!民女用它精心熬制了一小罐辣酱,风味独特,正想请吴大人品鉴呢!”

说着,她拿出那个小陶罐,打开盖子。顿时,一股极其呛辣霸道的气息弥漫开来,连顾昭之都忍不住微微蹙眉。

吴之道看着那黑红黑红、油汪汪的辣酱,心里也有些发怵,但话已出口,又不能退缩,只得硬着头皮道:“哦?看来林厨娘果然费心了!那……那就给本官……尝尝?”

“是!”林晚昭笑得越发甜美,拿起一个小碟子,用干净勺子,结结实实地挖了三大勺辣酱,堆了满满一碟子,几乎要冒尖!那红得发黑的颜色,看着就令人头皮发麻!

“吴大人,您请慢用!这辣酱得趁热吃才香!您可一定要多吃点,才不枉费民女一番心血和您送来的好材料啊!”她声音清脆,语气诚恳得不能再诚恳。

吴之道看着眼前那一碟子“毒药”,脸都白了,手开始发抖。这……这玩意吃下去,怕是要直接去见阎王了吧?!

顾昭之在一旁优雅地吃着清蒸鱼,仿佛什么都没看见,还“好心”地提醒了一句:“吴大人,林厨娘一番心意,莫要辜负了。”

其他官员也都屏息凝神,看着吴之道,心里既同情又有点想看热闹。

吴之道骑虎难下,额头上冷汗涔涔。他颤抖着拿起筷子,仿佛那筷子有千斤重。他小心翼翼地、极其缓慢地,蘸了一点点辣酱,闭着眼,视死如归地送入口中。

下一秒——

“嗷——!!!”

一声凄厉的、完全不似人声的惨叫从吴之道喉咙里爆发出来!

只见他整张脸瞬间涨成了紫红色,眼睛瞪得如同铜铃,充满了血丝!眼泪、鼻涕、口水完全不受控制地疯狂涌出!他猛地跳起来,双手死死掐住自己的脖子,像是无法呼吸,在原地疯狂跺脚转圈,发出“嘶哈嘶哈”的抽气声!

“水!快拿水来!啊!辣死我了!!”他声音嘶哑扭曲,完全失了仪态。

旁边的侍女吓得赶紧递上茶水,他抢过来猛灌,却根本无济于事!那辣味如同附骨之疽,牢牢地钉在他的舌头和喉咙里,越烧越旺!

他只觉得口腔乃至整个脑袋都要爆炸了!胃里更是翻江倒海!

“噗——咳咳咳!”他 finally 忍不住,一口将刚才喝的茶混合着辣酱喷了出来,溅得桌上地上都是,狼狈到了极点!

整个宴席厅鸦雀无声,所有人都被这恐怖的场景惊呆了,看着知府大人如同中了邪一般又跳又叫,涕泪横流。

林晚昭“吓得”后退一步,用手捂住嘴,眼睛瞪得圆圆的,一副受了惊吓的样子:“吴……吴大人!您……您怎么了?可是这辣酱不合您的口味?民女……民女该死!”

顾昭之这才放下筷子,拿起毛巾擦了擦手,看着满地乱窜、丑态百出的吴之道,眉头微蹙,语气带着一丝“不悦”和“疑惑”:“吴大人,何以如此失态?不过是一点辣酱而已。莫非……贵府的野山椒,力道过于‘刚猛’,连吴大人自己都承受不住?那送来给本官,又是何意啊?”

这话如同冰水,瞬间浇醒了几乎要疯掉的吴之道!

是啊!这辣椒是他自己送的!现在他自己吃了一口就变成这样,岂不是明摆着告诉钦差,他送的就是这种能“辣死人”的东西?其心可诛啊!

他猛地反应过来,强忍着那钻心的辣痛,“噗通”一声跪倒在地,涕泪交加(这次是真的),声音嘶哑地辩解:“大人明鉴!下官……下官绝无此意啊!定是……定是这厨娘!对!定是这厨娘手艺不精,糟蹋了好的食材!才做出如此……如此骇人之物!惊扰了大人!下官……下官这就治她的罪!”

他想把锅甩给林晚昭。

林晚昭立刻跪下了,眼圈一红,声音带着哭腔(装的):“大人明察!民女完全是按照寻常熬制辣酱的法子做的,所用材料唯有吴大人送来的山椒和油盐酱醋而已,绝无添加任何异物!民女也不知为何会……会如此刚猛?莫非……莫非是这山椒品种特殊?民女见识浅薄,实在不知啊!请大人恕罪!”她巧妙地把问题又引回了辣椒本身。

顾昭之目光冷冷地扫过跪在地上的吴之道,又看了看那罐“罪证”辣酱,缓缓道:“罢了。看来吴大人也是一片‘好心’,只是这‘心意’太过‘热烈’,本官与吴大人都无福消受。此事就此作罢。吴大人还是起来,赶紧去找大夫瞧瞧吧。至于这辣酱……”

他顿了顿,对林晚昭道:“既是吴大人‘厚赐’,便好好收着。日后若有那等需要‘以毒攻毒’、或是胃口极佳之人,或可‘酌情’使用。”

“是!民女遵命!”林晚昭大声应道,心里乐开了花。

吴之道被人搀扶起来,只觉得嘴里、胃里依旧火烧火燎,脸上更是火辣辣的,比吃了辣酱还难受!这简直是偷鸡不成蚀把米,丢人丢到家了!他再也不敢看那罐辣酱和林晚昭一眼,灰溜溜地捂着嘴跑了,估计未来几个月看到红色的东西都会有心理阴影。

经此一役,吴之道彻底熄了从饮食上刁难的心思。整个临江府衙上下,也都知道了钦差身边那位笑眯眯的小厨娘,实则是个不能惹的“辣椒魔王”,对她无不敬畏三分。

林晚昭的“地狱辣酱”一战成名。

偶尔有那不开眼的小吏想为难一下行辕的采买,林晚昭只需“无意间”提起那罐辣酱,对方立刻脸色大变,办事效率蹭蹭上涨。

顾昭之对此睁一只眼闭一只眼,有时甚至会觉得,带着这个小厨娘南下,或许是他诸多决策中,最有趣的一个。

官场暗涌又如何?在绝对的实力(和辣度)面前,一切刁难都是纸老虎!

林晚昭抱着她那罐宝贝辣酱,得意地想:吴知府,这“伺候”您可还满意?下次还想尝尝什么?我这还有加强版哦!

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