鬼竹马烂青梅 第201章 梅香暗渡

“各位贵客稍等！我清点下这些刚收的梅子！”

“好，我们也来看看这果子，到底有何神奇！”

村民们在山涧旁席地休憩。蓝草刚帮村长清点完上午的战果，足足三百斤梅子堆成小山。他拧开水壶灌下一大口凉茶，喉结滚动间，瞥见山道拐弯处又扬起一溜烟尘。

一辆锃亮的黑色商务车，像闯入田园诗的金属甲虫，稳稳停在溪边空地上。

车门滑开，踏出三双一尘不染的皮鞋。为首的中年男人身形挺拔，浅灰色西装面料在阳光下泛着精致暗纹。他目光精准地锁定蓝草：“蓝老板？幸会。我是‘丰味源’食品集团的供应链总监陈启明。”

他的微笑恰到好处，递来的名片带着淡雅木香，“贵村的梅子辣酱在我们的新品推广会上可是暗夜明星啊！有位老饕餮评委私下托了好几层关系，我们才摸到你石湾村的门槛。”

蓝草接过名片，粗粝指尖拂过凸起的烫金名字，鼻腔里还残留着泥土与梅汁混合的气息。

先来的那几个人傻眼了：什么鬼？这山旮旯里也有人来抢生意！

“蓝老板，我们先来的，希望你们优先考虑我们！”

丰味源的陈启明左手挎着公文包，右手抓起一把梅子，啧啧啧地称赞道：“色泽青红相间，不生不老，上品！”

“哦！陈老板懂看梅子？”

“哈哈！厂里面专做果子类的食品！略懂，略懂！”

村长和村支书闻讯过来，沾满泥星子的胶鞋局促地蹭着地面。陈启明身后身着套裙的年轻女士适时递上样品瓶：“这是我们在推广你梅子辣酱后，市场部整理的样品分析。目前市面高端佐餐酱普遍存在添加剂过量、风味同质化问题……”她展开一张报告，曲线图在阳光下跳跃，“贵村的野生山梅子酸度达7.2g/100ml，花青素含量是种植梅的三倍，这正是我们高端产品线梦寐以求的天然酵素源！

“时值正午了，几位与我回村，先吃饭，然后再谈！”

“好，一切听你的！”

众人移步到农家乐的大包厢。阿红姐适时上菜，蓝草电话通知刘老板与郭律师务必到场。

“各位，既然大家都为梅子而来，我也不藏着掖着，先让你们看看我们用来佐料的梅子酱！老魂汤！”

当蓝草掀开陶瓮封泥的刹那，琥珀色的梅子辣酱裹挟着野性香气破茧而出。陈总监用小勺轻蘸一点，闭目细品。会议室陡然寂静，只余山风穿过窗棂的呜咽。

“发酵时间几个月？”他忽然睁眼，“这种层次感不像单纯日晒能达到的。”

“后山有处向阳岩洞，夏季恒温28度，冬季不低于15度。”蓝草指向云雾缭绕的峰峦，“陶瓮埋进洞壁沙土，梅辣交融时连菌群都带着青石山的脾气。”

采购经理眼镜片后的目光锐利起来：“我们需要量化标准。比如辣度怎么稳定？”

“辣椒来自响水村梯田。”蓝草示意张老四上前，“海拔每升高百米辣椒素多0.3%，而且三天采摘一次，确保每枝辣椒熟透，辣味到达嵮峰！”

陈启明冷肃神情终于松动：“你们在用最原始的方式做最前沿的风味管理…！”

“我们也尝尝，我们来的目的就是这梅味辣酱，在你们推广会上，只尝了一小口，还没感受完全就吞没了！”

“可以，你们先尝，再尝我们另外出的新品！”

“你们又做了新品？”

两边人马都激动起来，一副翘首以待的模样，蓝草笑了笑，忽然起身搬来个小罐：“尝尝这个没加辣的。”素白瓷碟里，凝脂般的纯梅酱泛着紫晶光泽。财务总监舀起半勺放入口中，突然攥紧了拳头——这是她寻找了三年的味道。

“我们在北欧考察时，当地三星餐厅用类似酱汁配煎鹅肝，一小勺计价38欧元。”她声音发颤，“你们怎么做出来的？”

“熟透快落地的梅子，三小时内去核碾浆。”蓝草拍开窗板，指向晒场上的苇席，“不加水，文火熬十二小时，最后半小时拌入野蜂蜜。”

阳光穿透玻璃罐，果肉纤维如金丝浮动。陈启明猛然站起：“马上送检SGS！如果菌落总数达标，它能直接进无菌生产线！”

村支书激动地拽蓝草衣角，却见她沉静摇头：“机械高温会杀死活性酶。要合作，得在村里建恒温车间。”

谈判桌顿时剑拔弩张。财务总监敲着计算器冷笑：“你们日产不足百斤，值得投资千万？”

蓝草走向墙角的竹筐，突然将整篮梅子倾泻在地。紫红果实滚落脚边，她踩住一颗碾开果肉：“市面梅酱多用未熟果，靠糖和增稠剂冒充醇厚。我们敢让梅子熟到坠落，这筐损耗我买单，但风味值多少钱您心里有杆秤。”黏稠汁液渗进砖缝，空气里弥漫着近乎奢侈的甜酸气。陈启明凝视着地板上蔓延的紫色，终于松口：“带我去看岩洞。”

“不着急，有道有朋自远方来，不亦乐乎！先吃饭，我的两个合伙人应该差不多快到了！”

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