逃荒，狗都不逃！苟在深山种田忙 第76章 豆花饭

经过一段时间的集中赶工，珍珠首饰的制作也告一段落。

成果颇为丰硕：除了已经分发下去的巴洛克珍珠发簪，珍珠项链和耳钉以外。

还有一百多条精美的米粒珍珠项链，两百多对小巧玲珑的珍珠耳钉，以及一百多支造型各异的巴洛克发簪存货。

林小薇看着这些流光溢彩的成品，心中已有盘算。

林小薇注意到婉儿姐姐在首饰搭配上有着天生的敏锐度，毕竟是受过良好教育的官家小姐，审美眼光和意境营造远胜常人。

她便特意拜托婉儿姐姐，将耳钉、发簪和项链进行配套组合，并赋予它们独特的名字，这样成套出售，不仅能提升整体价值，也更显档次。

婉儿姐姐欣然领命，她仔细端详每一件首饰的特点，或根据珍珠的色泽联想朝霞暮霭，或根据巴洛克珍珠的形态构思花鸟虫鱼，精心搭配出了一百套各具风情的首饰套装。

并为之取上了“蝶恋花”、“秋水伊人”、“珠联璧合”、“暗香疏影”等极富诗意的名字。林小薇看了佩服不已，这文化底蕴的加成，果然非同凡响。

与此同时，王姨带领的“被面刺绣组”也圆满完成了任务。

所有被面都已刺绣完毕，那些寓意吉祥、栩栩如生的图案，让朴素的棉被瞬间变成了精美的艺术品。

林小薇抚摸着自己那床“喜鹊登枝”的被面，对王姨的巧手和辛劳感激不尽。

她立刻组织妇人们，将所有的棉被芯装入精美的被套中。

看着堆积如山的、柔软厚实的新棉被，林小薇心中充满了成就感。

她按照事先的规划，让各家先领了十床回去，这个数量足以让每家每户都能温暖过冬，并且绰绰有余。

接着，她提议，额外分出四套最精美的绣花被给王姨，以感谢她这段时间的贡献。

这个提议得到了大家的一致赞同。

王姨这段时间的付出，所有人都看在眼里。她不仅手艺好，而且毫无架子，耐心教导，赢得了大家的尊重和喜爱。

王姨自己都没想到能分到这么多，原本想着有两套就心满意足了，此刻激动得连连向众人道谢。

山谷里这种淳朴善良、懂得感恩的氛围，让林小薇倍感温暖，也不禁为那有眼无珠、抛弃贤妻的刘县令感到可悲。

秋收的喜悦还在继续。

半山腰的棉花收完后，地边上套种的那些黄豆也迎来了成熟。

豆荚饱满，在秋风中哗哗作响。村民们又投入到紧张的豆收之中。一背篓一背篓的豆秧被运回晒场，经过反复捶打、晾晒，收获了一筐筐金黄滚圆、品质上乘的黄豆。

看着这丰收的黄豆，林小薇的思绪瞬间飘到了现代，想起了那次在四川出差时吃到的，让她魂牵梦绕的——豆花饭！

那滑嫩的豆花，配上几十种香料调制的、香辣过瘾的蘸水，拌着米饭，简直能让人香掉舌头！用当地人的话说，“这蘸水蘸鞋垫子都好吃”！

她馋虫大动，迫不及待地找到娘亲苏荷。

“娘！咱们黄豆大丰收了！我……我好想吃——豆花饭啊！”

林小薇抱着苏荷的胳膊，眼睛亮晶晶的。

“豆花饭？” 苏荷一脸茫然，“那是个啥？”

林小薇立刻化身美食博主，详细地给苏荷讲解起豆花的制作流程：

“第一步，泡豆子。把干黄豆洗干净，用大量清水泡着，直到豆子变得胖乎乎的，差不多有原来两倍大。”

“第二步，磨豆浆。用咱们的石磨，把泡好的豆子加清水，磨成细细的生豆浆。”

“第三步，过滤豆渣。这是关键！得用细纱布把磨好的生豆浆过滤一遍，用力挤，把豆浆挤出来，豆渣扔掉。这样出来的豆花才滑嫩！”

“第四步，煮豆浆。 把滤好的豆浆倒进大锅里，用中火慢慢煮，要不停地搅和，防止粘锅。

煮开了之后还得再多煮一会儿，一定要彻底煮熟，不然会有毒！煮的时候要把浮沫撇掉。”

“第五步，准备‘卤水’。” 说到这里，林小薇卡壳了，这个时代哪里去找盐卤或者石膏？

“呃……娘，就是一种……一种从咱们捡的石灰石里弄出来的东西，我屋里有，我去拿！” 她赶紧找了个借口，跑回住处，从系统里兑换了一小罐食用石膏粉。

“第六步，冲浆与保温。” 她拿着“卤水”回来，继续讲解，“等煮好的豆浆稍微晾一会儿，不那么烫手的时候，就用勺子，非常慢、非常轻地把这‘卤水’点进去，千万不能搅拌！点完立刻盖上锅盖，把锅端到暖和的地方放着，别动它，也别开盖。”

“第七步，成型。 等一会儿，锅里的水变清了，豆花就凝结好了。这时候用筲箕（一种竹编漏勺）轻轻压在豆花上，压得稍微紧实一点，然后舀出多余的水。然后用刀划成一块一块的，舀到碗里。”

“最后，配上用花椒、姜蒜、葱花、酱油、醋等调制的蘸水，蘸豆花，再配上米饭，我的娘诶，那味道，绝了！”

苏荷听得云里雾里，但看女儿描述得如此绘声绘色，也勾起了好奇心。

第二天，她便组织炊事班的成员，按照林小薇说的方法，开始泡豆、推磨、滤浆……

晚上，当两大锅热气腾腾、雪白滑嫩的豆花被端上餐桌时，所有人都围了过来，好奇地打量着这新奇的食物。

猎户林大金叔拿着筷子，小心翼翼地想去夹，却发现那豆花颤巍巍、软嘟嘟的，根本夹不起来，不禁嚷嚷道：“大山媳妇，这……这是个啥玩意儿啊？怎么还夹不住哩？”

苏荷笑着解释：“他大金叔，这叫豆花，就是用咱们丰收的黄豆做的！给大家尝尝鲜！这夹豆花啊，是个技术活，手腕得巧，用力要轻，不然一下就碎了。”

大家听了，纷纷尝试，果然发现需要用巧劲，或者干脆用勺子舀。

当那滑嫩无比的豆花，配上林小薇指导调制的蘸水，送入口中时，那种新奇、滑嫩的复合口感，瞬间征服了所有人的味蕾！

“唔！好吃！”

“这味儿可真香！”

“没想到黄豆还能做出这么好吃的东西！”

赞叹声此起彼伏，两大锅豆花以肉眼可见的速度迅速见底，连蘸水的碗都被刮得干干净净。

这顿意外的豆花宴，给这个丰收的秋季，又增添了一抹温暖而满足的滋味。

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