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轧钢厂的大食堂，今天被布置成了一个临时的表彰大会会场。
人山人海，座无虚席。
所有人的目光，都像探照灯一样，聚焦在食堂正中央临时搭起的一个灶台上。
那里，何雨柱穿着一身干净的白布工作服，身姿挺拔，神情专注。
他面前，一字排开的是最普通的食材：白菜帮子、剔得干干净净的鸡骨架、刮下来的猪皮……全是食堂里准备扔掉的边角料。
可他的动作，却像是在雕琢一件绝世珍宝。
行云流水，不带一丝烟火气。
每一次颠勺，每一次撇沫，都充满了韵律感，仿佛不是在做菜，而是在进行一场神圣的仪式。
刘岚和李麻子一左一右，毕恭毕敬地给他打着下手，眼神里除了敬畏，就是狂热。
这哪里还是那个闷不吭声的傻柱？
这分明就是一位胸有乾坤的厨艺大师！
人群的角落里，许大茂的脸色苍白得像一张纸。
他被杨厂长亲自点名，强制要求到场“观摩学习”，想溜都溜不掉。
他紧紧攥着拳头，手心里全是冷汗，一双怨毒的眼睛死死盯着台上的何雨柱，心中在疯狂地呐喊。
等着吧，傻柱！
我看你今天怎么收场！
等你那道菜做出来，寡淡无味，被人当众戳穿，看你还有什么脸面！
就在这时，台上的何雨柱忽然开口了，声音洪亮，清清楚楚地传遍了整个食堂。
“各位工友，各位劳模！大家总觉得，好菜就得用好料。”
“其实不然！”
“真正的功夫，在于‘吊汤’！”
他指着身边一口锅，用大勺轻轻搅动：“这吊汤，火候最关键！要旺火烧开，转小火慢吊，让食材里所有的鲜味，一丝不剩，全部融进这汤里！”
“火大了，汤就浊了。火小了，鲜味出不来。”
“这其中的分寸，就是手艺！”
他一边操作，一边深入浅出地讲解，把那些玄之又玄的厨艺道理，说得通俗易懂。
工人们听得如痴如醉，不住地点头。
“原来做菜还有这么多门道！”
“听何师傅这么一说，感觉我回家也能试试！”
“试试？你可拉倒吧，看会了不等于学会了，这可是真功夫！”
不知不觉间，所有人对何雨柱的称呼，已经从“傻柱”、“柱子”，变成了毕恭毕敬的“何师傅”。
人心，在悄然间被他收拢。
讲话声，掌声，让整个食堂的气氛越来越热烈。
与此同时，食堂的另一边，开始为参加大会的工人和劳模们分发午餐。
大锅的馒头，还有一桶桶热气腾腾的大锅菜和肉骨头汤。
刘岚眼睛尖，一眼就看到了人群里脸色发白的许大茂。
她想起师父的交代，嘴角闪过一丝谁也没看见的笑意。
她麻利地打了一个特大号的铝制饭盒，里面的肉骨头堆成了小山，汤更是加得满满当当，快要溢出来。
她端着饭盒，满脸热情洋溢地挤到许大茂面前。
“哎哟，许放映员，您也来啦！”
“您可是咱们厂的大忙人，今天还特地来给柱哥捧场，辛苦了辛苦了！”
刘岚不由分说地把饭盒塞进许大茂手里。
“柱哥特意吩咐的，今天汤好，肉多，给您多盛点，好好补补身子！”
许大茂被这突如其来的热情搞得一愣。
随即，他心中冷笑一声。
傻柱这是在干嘛？最后的示好？还是失败前的最后疯狂？
他低头看了看饭盒里的肉骨头汤，香气扑鼻。
他认得，这是给普通工人喝的大锅汤。
自己下的药，下的就是这锅汤！
不，不对！
许大茂脑子飞速旋转，猛地想起来，自己昨晚惊慌失措，是随便找了口锅倒的。
而傻柱真正的杀手锏，是那道“开水白菜”！
要下毒，也该是毒在那道国宴菜里，等着给领导难堪！
对！一定是这样！
这碗肉汤，绝对是安全的！
想通了这一点，许大茂心中大定。
他折腾了一晚上，又紧张了一上午，早就口干舌燥，腹中空空。
闻着这肉汤的香味，喉咙不自觉地就滚动了一下。
他端起饭盒，对着刘岚假惺惺地说了句“替我谢谢柱子”，然后便旁若无人地“咕咚咕咚”喝了起来。
滚烫的肉汤下肚，一股暖流瞬间涌遍全身。
真他妈的香！
他一口气，就喝下了大半饭盒的汤。
就在这时，台上忽然传来一阵雷鸣般的掌声！
只见何雨柱将最后一道工序完成，他揭开一个白瓷汤盅的盖子，一股清雅至极的香气，瞬间弥漫开来。
汤盅里，汤色清澈见底，宛如开水。
几片嫩黄的白菜心，如翡翠一般，静静地悬浮在中央，不见一丝一毫的油星。
“开水白菜，成了！”
杨厂长和几位劳模代表被请上台品尝。
在全场上千道目光的注视下，杨厂长小心翼翼地舀起一勺清汤，送入口中。
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