重生八七：我在农村做大席 第378章 小伙子很不错

听李春说完，张磊笑了。

跟老爸在一起干活儿的时候，张磊紧张的要命，但是二哥站在身边，他就觉得特别舒服。

张磊有条不紊的准备着，李春就在一旁袖手旁观。

下葬完毕，送葬队伍归来，好多舅舅表弟招呼李春过去唠嗑，李春只是笑着对他们点点头。

大家虽然是亲戚，但是平时交往不多，过去也是尬聊，李春干脆哪儿也没去，就留在厨房里观察张磊的操作。

十一点半，王志勇张罗开席，张良才又紧张了，李春给他一个安定的眼神，他这才没有站起来。

张磊见老爸没有啰嗦，顿时长舒一口气，开始安排上菜。

今天打下手和端油盘的足有二十多人，张磊只需要安心炒菜。

起锅烧油，炝锅煸炒肉片，随后往锅里倒芹菜的时候用力过猛，一些油花溅到张磊的手臂上，这小子只是咧嘴皱了皱眉头，手上动作却没有任何停顿。

李春看的清楚，被油溅到的那一块儿，肉眼可见的红了起来。

加调料，卖力翻炒，炒均匀之后尝了尝味道，然后又添了两次盐继续翻炒。

芹菜炒肉盛出来上桌，用湿毛巾擦了一把汗刷锅继续下一道菜，张良才脖子恨不得都抻到锅里，但是李春却没有发表任何意见，只是在一旁安静的观看。

头一轮菜品上齐，张磊紧张的看向席间，见村民们狼吞虎咽没有人发牢骚，嘴角高高翘起，马上收拾操作台，添加调料为下一轮做准备。

调料添加完毕，又把炉火检查一下，这才坐下来休息。

“二哥，我这速度比你慢好多吧？”张磊问道。

李春对他竖了个大拇指：“可以了，你做席太少，时间长了摸索出经验，干活自然就顺手了。”

“嘿嘿！”得到李春的夸奖，小伙子开心的笑了起来。

做这一**席，李春全程在旁边观看，没伸手，也没发表意见，但是张磊的操作步骤全都被他看在眼里。

总体来说，这小伙子表现很不错，真的很不错。

有把子力气，不怕受累，不怕挨烫，干活儿的时候专注度极高。

只不过手上的活儿还糙的很。

可能他爸做菜就是这样，但是在李春看来，张磊炒菜的步骤，下入食材和调料的顺序有很大的问题。

调料运用很有问题，而且跟老李一样，都不会用糖，火候掌握差的就更远了。

张磊的手艺都是从他爸那里耳濡目染学来的，如果没有人指点，细节和调料的运用很难提升，不过经验累积起来，掌握火候肯定要比现在好得多、

他这手艺去外面做席就别想了，再好好练练，继承他爸的衣钵，只在太平庄本村做席还是没有问题的。

后面两轮席面儿，张磊依然动力十足。

一个不到十八岁的小伙子，独自支撑四十九桌席面儿，从头到尾都能保持专注度，这一点难能可贵。

最后一道菜上桌，这小子也没有马上休息，而是擦把汗开始收拾厨房，见李春还站在这里，张磊说道：“二哥，你赶紧围桌吃席去吧，一会儿菜都被他们抢光了。”

李春笑了笑：“不着急，我也是帮忙的，一会儿跟你们一起围桌。”

“嘿嘿，那也行。”

把厨房收拾干净，所有帮忙人开始围桌，李春坐在大舅和二舅身边，边吃边唠。

炖肉和炖鱼李春一口没动，先把那三样炒菜挨个尝了尝，菜炒的太老口感一般，味道也一般，而且偏咸。

当然，这只是他自己的感觉，同桌其他人吃的都挺香的。

喝了两口酒，二舅王志强问道：“二春，听大海说你跟酒厂厂长关系不错是吗？”

李春给两个舅舅点根烟问道：“还可以吧！二舅你有啥事儿？”

“我跟你二舅妈商量着，准备明年春天抓几个猪羔子养着，你看能不能跟他们厂长说说，让我去酒厂拉酒糟喂猪？”

李春点点头：“养猪好啊！二舅，你跟我二舅妈商量好了，确定要养猪我再帮你们问，估计问题应该不大。”

二舅闻听咧着大嘴笑了起来：“那行，我定下来马上告诉你。”

“没问题！”

大舅看着李春，犹豫了一下，最终端起酒杯说道：“咱喝酒！”

大舅肯定有话要跟自己说，但是他不说，李春也没有主动问，真有需要自己帮忙的情况，等他想好了指定还会找自己。

就像二舅一样，主动找自己帮忙，自己能办的肯定会帮忙办，但是李春不会主动开口让他多养一些猪，万一点子背赶上瘟灾啥的赔了钱，主动开口那是要落埋怨的。

吃到一半，张良才带着张磊过来跟李春喝了一杯，虽然李春什么也没做，但是这爷俩还是再三感谢。

一场大席圆满结束，李春两个舅舅又唠了一会儿，这才告辞回镇上。

爷俩把家什推回家，进屋之后，张良才就发现儿子坐在炕梢上看着窗外发呆，火气顿时又冒了上来。

“兔崽子，老子说你两句你还跟我摆上轴了是不？你特么给谁甩脸子呢？是不是找抽？”张良才臭骂道。

张磊吓得一激灵，赶紧从炕上跳下来解释：“爸，我没给你甩脸子，我想事儿呢！”

张良才皱了皱眉头：“你想啥呢？”

张磊犹犹豫豫没敢开口。

“说话呀！你哑巴了？”

“那啥，爸，我说了你别打我行不？”

“你先说，到底啥事儿？”张良才沉着脸问道。

张磊咬咬牙说道：“爸，吃席的那会儿你注意到没有？我二哥就只是吃他们家的焖子和大豆腐，我炒的那三样菜他挨个尝了一口，一边吃一边皱眉。至于炖肉炖鱼还有其他菜他一口都没动。”

张良才愣了一下问道：“你到底想说啥？”

“爸，我二哥现在的名气老大了，全镇都知道他做席好吃，而且花样特别多。咱这手艺跟我二哥差太远了，我也想像我二哥那么厉害。所以，所以我想拜我二哥为师，跟他学手艺。”

“你说啥？”