重生八七：我在农村做大席 第270章 都是一群白眼儿狼

李春跟张宝才唠了一会儿，搬着食材来到厨房准备今天的生日宴。

张家是三间瓦房，但是没有大锅，平时就是老两口在家吃饭，用煤气灶就足够了。

正因为如此，李春在家把耗时间的菜品都提前做成了半成品，到这儿稍微加工一下即可。

李春把食材一一搬出来开始准备，朱兰芹想要伸手帮忙，被李春拒绝了，但是小老太太也没走，就靠在门框上跟李春唠嗑。

一开始是家长里短，唠着唠着就开始吐槽她那些白眼儿狼败家闺女了。

“人家养闺女顾家，我养的闺女是冤家。”

“你大姐生个儿子放到婆家养着，老娘我一年到头都见不到两次面，胳膊肘往外拐，整个就是一个白眼儿狼。”

“你二姐整天疯疯癫癫的，打扮的跟盘丝洞的小妖精似的。上次回来那嘴唇抹的，好家伙，跟刚喝完鸡血似的，老吓人了。”

“还有你三姐......算了，她不提也罢。整天拉着个脸，好像哭丧棒子揍的，老娘看到她就来气......”

朱兰芹数落闺女，那真是滔滔不绝，李春听着心中好笑。

“还有小斌，一个礼拜才回来一次，回来就嫌我唠叨.....诶？红薯？这时候有卖红薯的了？”

朱兰芹正在发牢骚，见李春倒出一袋子红薯，多少有些惊讶。

这时候很少见到反季节蔬菜，红薯还不到收成的时候，市场根本就没有卖的。

李春挑了挑眉毛：“不是买的。”

“哦！！”

小老太太恍然大悟，指着李春笑了起来。

不是买的，那指定是去别人家红薯地里偷偷摸摸挖来的。

对此，朱兰芹不但不生气，反而特别兴奋。

她要是待见一个人，不管那人咋样，她看着都顺眼。

以前李春整天在外面瞎混，在很多人眼中李春就是坏人。

但朱兰芹不那样看，李春越是牲口霸道的，她就越喜欢。

用她的话来说，家里就得有一个二春这样的狠茬子，不挨欺负。

当初他家要是有二春这样的男人，谁敢欺负她家老张？

吓死他！

所以，还得是养儿子好，丫头片子养多少都没用，关键时刻一个也指望不上。

“春儿啊！这时候的红薯不甜吧？”朱兰芹问道。

刚挖出来的红薯水份足，吃着不甜。

要储藏一段时间让水份流失一些，淀粉转化为糖粉才会越来越甜。

在农村，红薯挖出来绝大部分要下窖储藏。

另外一部分装箱放在炕梢，用火炕的温度加速红薯水份流失，农村人把这一过程称之为“发汗”。

李春笑道：“大娘你就瞧好吧，等我做出来，你保证爱吃。”

李春根据小老太太的口味儿准备了十二道菜。

东坡肘子、扒猪脸、小鸡炖蘑菇、红烧鱼、肉末茄子、高烧红薯、海参鸡蛋羹、鸡汤土豆泥、葱烧海参、西红柿炖豆皮、松花蛋拌豆腐、以及陈醋菠菜。

虽然只有两道凉菜，但也无所谓，家宴没有那么多讲究，吃好最重要。

今天的菜品主打一个软烂，别人喜不喜欢无所谓，小老太太高兴就行，谁要是有意见可以跟小老太太提，只要他们有那份勇气。

其中最耗时的东坡肘子、扒猪脸和小鸡炖蘑菇都是李春在家做好的，一会儿加热处理一下即可。

猪脸儿和肘子用高压锅压得那叫一个软烂入味儿，甚至小鸡炖蘑菇的材料都是特殊准备的。

鸡肉是李春交代陈志财专门抓了一只不到一年的小嫩鸡。

蘑菇用的也不是传统的榛蘑，而是用的坝上白蘑菇，也就是后来名声大噪的口蘑。

榛蘑脆韧，小老太太吃不了，塞牙。

白蘑菇肉质肥厚，味道更加鲜美，肯定适合她的牙口。

红薯李春准备了五六斤，削皮之后满满一小盆。

为了方便小老太太下口，李春特意改刀切条，然后用清水冲洗一下，洗掉一部分淀粉备用。

时间已经来到上午九点半，朱兰芹不时往院中观望，然后又唠叨了起来。

“都是一群白眼狼儿，老娘一年才过一次生日，这都快十点了，一个都没回来。春儿啊，你说说，他们咋就这么不懂事儿啊？哎~你要是大娘的儿子就好了。”

李春笑呵呵的宽慰她：“大娘，我大姐他们得上班啊！她们可不是我大爷，随时能回来陪你。我二姐没在家，车站那边就指着小斌一个人呢。别着急哈，到了中午就都回来了。”

朱兰芹撇撇嘴说道：“那都是借口，单位请假也不费劲，说到底她们心里就没有我这个妈。还有你二姐，明明知道我快过生日了，非得这时候去广州，你说她不会在那边有相好的吧！”

“噗~~”

“大娘，这话可不能乱说哈，要是被我二姐夫听到，他们两口子非打架不可。我二姐不是那样的人。”

朱兰芹笑道：“我就是跟你这么一说，你也不兴往外说嗷。我就是看不惯你二姐那打扮，看着就不像正经人。”

“大娘，你回屋休息去吧，我自己能行。”

“不用，大娘就喜欢跟你唠嗑.....”

李春笑了笑，继续忙碌起来。

豆腐切一厘米左右的小块儿，下锅焯水可以去掉一部分豆腥味儿，焯水的过程中捏一点点碱面进去，可以使豆腐块儿变更为滑嫩。

水开一分钟即可，捞出过凉。

松花蛋切等同小块儿，与豆腐放在一起，加入一些小葱花放在一旁备用，临上桌之前再加盐和香油，若是太早拌出来，会影响色泽和口味。

菠菜同样要焯水，考虑到朱兰芹的牙口，焯烫的时间稍微长一些，颜色会有影响，但是方便朱兰芹咀嚼。

凉菜准备好，李春把去皮土豆切片上锅蒸熟，然后将土豆捣成土豆泥，用盘子盖上放在一旁备用。

“春儿啊！这土豆咋给整碎了？”朱兰芹问道。

“这样大娘你吃着方便，直接用勺子舀着吃。现在还没做好，等我做完，保证你爱吃。”

听李春解释，朱兰芹心花怒放：“你这孩子是越来越懂事儿了。做菜都为大娘考虑，比我那几个白眼儿狼闺女强多了......”