重生八七：我在农村做大席 第109章 最高记录

一个小时后，李春把沉淀浓稠的面浆蒯一勺倒进璇子。

随即把璇子放入沸腾的水中轻轻旋转，璇子中间的面浆快速摊开均匀铺满，在开水热力的作用下，那一层薄薄的面浆肉眼可见变得透明，不到一分钟便完全成熟。

取出璇子放在凉水盆里，另外一只璇子如法炮制，在等待成熟的过程中，把第一只璇子里成熟的凉皮揭了下来。

刘凤莲清晰的见证面浆转变为凉皮的全过程，简直叹为观止。

“这，这就能吃了？”刘凤莲惊讶的问道。

“能吃是能吃了，只不过没有滋味儿，还要加调料拌一下才行。你要是现在想吃，蘸点酱油醋也可以。”李春说道。

刘凤莲好奇心被凉皮完全勾了起来：“那我尝尝，你吃不，我给你也倒点儿酱油？”

“我不吃，嫂子你吃一点儿尝尝就好了，一会儿我拿去冰镇一下，加调料拌出来更好吃。”

刘凤莲笑了笑：“那我也等一会儿一起吃吧！”

两只璇子同时开动，很快，两个盖帘上就铺满厚厚一摞。

全部做出来，李春把凉皮送到地窖里，放在冰块儿上冰镇，回到厨房把面筋煮熟，开始调配作料。

切成小块儿的面筋，炸熟的花生米拍碎，再加上黄瓜丝，香菜段，配料就算齐全。

调料也很简单，盐，白糖少许，蒜泥要多加入一些，还有凉皮的灵魂，芝麻酱。

辣椒油准备了一些，谁能吃辣的，自己适量加入。

由于上午出去办事儿耽误一些时间，凉皮做出来已经是十二点半了。

李春本打算再冰镇一个小时，只是早饭吃的太早，大家早就饿得不行，实在等不及了。

没办法，李春只好把还没凉透的凉皮拿出来马上制作。

凉皮切宽条，加入配料和调料搅拌均匀，李春尝了一口，除了凉度不达标，一切完美。

李春拌了满满两大盆端了出来。

“开饭了，开饭了，自己拿碗盛啊！”

除了值班守灵的，其余人呼啦一下围了过来。

“娘诶！终于开饭了，都要饿死了。”

“二哥，中午啥伙食啊，咋还用盆装呢？”

“我去，这是什么玩意儿，凉面？”

“凉面好啊！这天气吃凉面才舒服呢，帮我也盛一碗。”

大家都以为是凉面，可吃到嘴里顿时惊呆了。

这口感，跟凉面完全不一样啊！

凉面是手擀面条煮熟了凉拌，完全没有这个顺滑劲道，这口感简直太棒了。

“好吃！”

“这到底是啥面条，也太好吃了。”

“这是二哥自己做的？”

“卧槽，二哥牛逼！”

【叮！来自周大林的满意值 100】

【来自常春的满意值 100】

【来自田亮.....】

男人对凉皮赞不绝口，刘凤莲和老婶儿更是欲罢不能，吃上一口就停不下来了。

就连李春自己都没有想到，一个最简单的凉皮，竟然打破了他做席以来单次获取满意值的记录，在场所有人，全部给了满分。

这可是连熏鸡和拔丝都没有达到过的高度，简直不可思议。

看来，凉皮不愧是最适合盛夏的小吃之一啊！

“别着急慢点吃，我拌了两大盆呢。”

“六子，瞅瞅你那点儿出息，辣椒油都蹭衣服上了......”

王槐还准备就二两小酒，可是看这帮年轻人狼吞虎咽的架势，愣是没敢喝，怕喝酒那功夫就被他们抢光了。

顺子最没出息，几口把凉皮和配菜吃干净，连汤汁都一口闷了。

马发夹起一块儿面筋看了看，问李春：“李春，这是啥东西，冻豆腐吗？”

“看着像是冻豆腐，其实是面筋。”

“面筋是啥玩意儿？”李春说道。

“哎呀，你就吃吧，跟你说你也不明白。”

“哼！”

李春本以为两大盆凉皮足够大家吃的了，结果万万没想到啊！

这帮牲口，饭量也太大了，连一根黄瓜丝都没剩下，汤汁都喝干净了。

最悲催的成了他自己，这个问一句，那个问一句，李春光给他们解释了，自己愣是没吃饱。

真特娘的！

“嗝~”

吃饱喝足，一个个打着饱嗝在阴凉处抽烟，唠嗑的内容全都是凉皮的口感和味道。

“这凉皮可太带劲了，二哥，晚上咱们还吃这个呗？”顺子笑嘻嘻的说道。

李春白了他一眼：“啥玩意儿也不能连着吃，明天席面儿还有这道凉菜呢，明天再吃吧！”

“别呀，凉皮好，比炒菜还好吃，晚上再做一次吧！”

“我赞成，二哥，晚上还要吃凉皮。”

“我也同意.....”

顺子的提议得到所有人的赞同，就连王槐都笑呵呵跟着点头。

“李春啊，你这手艺没的说，晚上多做点儿，这玩意儿就酒也不错。”

得！

全票通过，李春也只能答应他们的要求了。

“二哥，这玩意儿你是咋研究出来的呢，也太好吃了。”大林说道。

“这可不是我研究的，这是陕西那边的特色小吃，我是跟陕西人学的。”

“你还认识陕西人？”

“那有啥奇怪的？头些年来咱们这边下乡的知青，哪儿的人没有？”

大林点点头：“这倒是，我家邻居还是山西人呢。那老爷子去年没了，临走的时候把他养的那只鹩哥留给我了。哎呦我去，那死鸟的臭嘴整天不闲着叨叨，翻过来调过去就会说两个字“等会儿”，都特么烦死我了。”

“哈哈哈......”

众人哄堂大笑。

李春也笑了：“你要是不喜欢，哪天给我送来，我待见那玩意儿。”

大林眼睛一亮：“你真要？”

他可被那只鸟折磨惨了早就想送人，可给谁，谁都不要，都说那玩意儿长得像老鸹，不吉利。

“你要是舍得，我就要。”

院子已经到手，养一只鸟，时不时整点儿动静也不错。

“舍得，别人不行，二哥要我肯定舍得！你等着，我现在就回家把鸟笼子给你拎过来。”

终于把那烦人的话痨鸟送了出去， 大林已经迫不及待了，可李春当然不能让他现在去拿，两人约好时间，等马三家的宴席结束再说。