手机屏幕上的视频一个接一个地滑过。
湛蓝得像宝石的泸沽湖,巍峨壮丽的玉龙雪山,热闹非凡的古城街道,还有那光是看着就让人口水直流的各色美食——汽锅鸡、过桥米线、烤豆腐、五花八门的菌子宴……
云栖月窝在小旅馆的椅子上,看得眼睛发直,心里像有只小猫在挠。
“原来云省这么好玩,好吃的这么多!”她小声嘀咕着,感觉手里的当地小吃瞬间不香了。
脑子里灵光一闪。
“反正猪崽的事儿也办妥了,时间还充裕得很,不如……就去云省看看!”
她是个标准的行动派,想到就做。立刻掏出手机查高铁票。
“嘿,运气不错!这小地方居然有直达春城的高铁!”她手指飞快,毫不犹豫地订了最近一班车票。
简单收拾了下行李,背起那个轻便的双肩包,云栖月踏上了前往云省的列车。
高铁呼啸,窗外的风景像流动的画卷。
连绵的青山渐渐后退,视野豁然开朗,变成了平坦开阔的坝子。天空是那种洗过的、透亮的蓝,云朵仿佛触手可及。
几个小时后,列车稳稳停靠。
一脚踏出车厢,干燥清爽的空气扑面而来,阳光明晃晃的,带着点高原特有的炽烈。
“这就是‘春城’啊?感觉空气都不一样了!”她深吸一口气,心情莫名雀跃起来。
没在省会多逗留,她直接转车,直奔那个以美食和慵懒闻名遐迩的古城。
古城里,青石板路被岁月磨得光滑,小桥流水,垂柳依依。
比起之前那个充满烟火气的小镇,这里更多了几分精心雕琢的文艺范儿。但是!那空气中勾人的食物香气,可一点没打折!
“刚出锅的鲜花饼!热乎着呢!玫瑰馅,茉莉馅,尝尝看嘞!”一家点心铺子门口排着小队,香气诱人。
云栖月立刻被吸引过去。“老板,来个玫瑰的!”
拿到手,那酥皮真是碰都不敢用力,轻轻一咬,簌簌往下掉渣。里面的玫瑰馅儿饱满得快要溢出来,花香浓郁,甜度恰到好处,一点也不腻人。
“老板,你们这玫瑰花酱是自己做的吗?味道可以啊!”她忍不住赞叹。
柜台里忙碌的店员小姑娘抬起头,笑着回答:“是呀!用的就是我们本地特有的墨红玫瑰,天不亮带着露水摘下来,用老法子糖渍的,可不是那些香精味儿能比的!”
云栖月心里的小本本立刻记上一笔,岛上的也是墨红玫瑰,回去也得试试看!
继续往前溜达,一阵“咕嘟咕嘟”的、带着浓郁肉香的动静把她引到了另一家小店门口。
只见店外摆着一排造型奇特的陶锅,中间有个凸起的气柱,下面小火慢煨,蒸汽袅袅。
“小姑娘,来份汽锅鸡尝尝?我们用的可是正宗的武定壮鸡,这汽锅蒸出来的,汤清肉嫩,原汁原味!”老板娘嗓门洪亮,带着本地人特有的热情。
“来一份小的!”云栖月从善如流,钻进小店坐下。
不一会儿,冒着热气的汽锅端了上来。盖子一掀,白色的水汽裹挟着扑鼻的鲜香迎面而来。锅里的鸡汤清澈见底,只有几点金黄的鸡油和几颗红艳的枸杞点缀,看着就舒坦。
她小心舀起一勺汤,吹了吹送入口中。
“哇!”眼睛瞬间亮了。
汤汁极其鲜美醇厚,带着一丝若有若无的药材回甘,顺着喉咙滑下去,暖洋洋的。鸡肉更是嫩得不可思议,用筷子一夹就骨肉分离。
“老板娘,你这汤也太鲜了吧!除了鸡好,还放了什么秘诀啊?”她好奇地探问。
老板娘爽朗一笑,指着那口奇特的锅:“秘诀就在这锅和火候上!瞧见没?这汽锅,蒸汽从这柱子上去,再凝成水掉下来,循环往复,一滴水都不用加,全是鸡本身蒸出来的原汤!鲜味一点都没跑!”
云栖月盯着那口锅,心里活络开来:这宝贝玩意儿,弄回雾栖岛食堂,用来蒸海鲜、炖汤,岂不是美哉?
心满意足地干掉一锅汽锅鸡,她揉着微胀的肚子,继续在古城里晃悠。
路过不少卖野生菌菇的干货店,她又被吸引了。松茸、牛肝菌、鸡枞菌……种类多到眼花缭乱。虽然岛上也有菌子,但跟这“菌菇王国”比起来,真是小巫见大巫了。
她指着一筐黑乎乎、其貌不扬,甚至有点像干柴的菌子问:“老板,这个是啥菌?长得挺……别致啊。”
店老板是个中年大叔,一听这话来了精神:“哎呀!姑娘你好眼光!这可是我们云省的宝贝,干巴菌!你别看它长得磕碜,味道那是这个!”他竖起大拇指。
“用水泡发了,随便炒个青椒,或者炖点肉,啧啧,能香掉眉毛!下饭神器!”
云栖月被他的形容逗乐了,故意开玩笑:“老板,这些菌子……吃了不会看见小人跳舞吧?”她可是听过不少云省人吃菌中毒的趣闻。
老板脸色立刻严肃起来,连连摆手:“姑娘可不敢乱说!我们这都是祖祖辈辈传下来的经验,认得的才采,不认识的绝对不碰!吃菌子,一定要做熟!不能乱搭配!我们本地人心里都有本账,安全第一!”
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