记录2025 第11章

傍晚天空灰蓝朵朵白云，屋外鸟雀声声鸣，树梢鹧鸪不觉晚，在这个时节隐约闻得到弱小的嫩芽钻破芳香泥土迸发出来的顽强生命力，春天又要来临了，今年的春好像来的格外早，这是预兆着今年一定会顺顺利利的吧。今天天气也很好，出了太阳还没有刮风，简直就是春天最美好的温度了，但还是需要烤火来保持我长期不动的温度。

今天尝试自己包饺子了，去赶集买了一斤多的猪肉，十三块的猪肉现在是贵还是便宜呢，反正是包饺子这点就应该足够了吧，事实上确实是够的还多了，因为在做饺子皮的过程中出师未捷身先死。去菜园里面摘了好几个胡萝卜，小家伙一个个长得还挺标致，年前去摘得时候一个个瘦的跟猴似的，营养不良的样子，原来是还没有长大，今天一看这个胡萝卜长得还挺好看，特别是洗干净以后更让人有食欲了。

切完了之后放到绞肉机里倒面粉的时候绝望的发现，面粉居然不够了，但是都已经倒进去了就只能硬着头皮做下去了，我看的教程是一滴水都不用加就可以和成饺子皮，但是试算的是面粉不够，所以面粉和胡萝卜的比例就失调了，导致我绞了很久之后发现一直都是那个样子我就放弃了，接着拿出来揉起来，最后还是那个黏手的死样子，就开始了我的下一步。

做饺子馅，刚开始还想参考一下教材，最后看了一眼觉得没有什么好参考的了，就直接自己随心配料了，真是一场酣畅淋漓的游戏啊，在洗肉的环节，由于加的水太烫了，有一些肉已经被我烫熟了，但是这不影响我接下来的操作，切的胡萝卜没有用完，我就又放到馅里面去了，真是一场酣畅淋漓的自己包自己，各种调味料往里面怼，我秉持的是有什么放什么的原则，最后打出来还蛮香的，妈妈说我是饿了，其实也还好啦，因为在一边做的时候还吃了三个元宵。

明天就是元宵节了，所以赶集的时候买了两斤元宵，有桂花味道的，芝麻味的，还有一个红枣味的，其实中午吃的时候吃不出来是什么味道的，因为这个元宵的皮太厚了，里面的馅又是小小的，但是我吃的第一个元宵我尝出了桂花的味道，可能是太想第一口吃到的是桂花味的。昨天晚上妈妈还让买了一包柿柿如意，就是把汤圆捏成了一个柿子的形状，里面是芝麻馅的，这个去年元宵节就有了， 但是去年只是在手机上面刷到过，今年才开始真正的走入千家万户，年夜饭也吃了柿柿如意，所以又让妈妈买了。

在准备包的环节，这个皮一直捏不起来，就不包饺子了，包了很多奇形怪状的包子或者是塔可或者是汉堡包，第一盘我是试试水看看最后好不好吃，所以包的都是小的，在盘子底下刷了很多油以防止沾底了，开始烤的时候油在滋滋作响，打开烤箱还有一股胡萝卜和肉混合的香味飘出来，快要好的时候我用筷子夹了一个吃，真的巨好吃啊，弟弟说有点像头碗的味道，就是湖南的过年或者办席的特色菜品，一大碗里面全都是肉这就是头碗，这么一想确实是差不多，我的也全都是肉，但我是用胡萝卜揉的面那可不一样。

第一盘结果还不错，于是我自信满满的开始做了第二盘，结果不出我所料，puls版的还要更香一点啊，但是此时我已经吃不下了，并且感觉很累，于是就放在桌下，下午的时候当作晚餐吃了一个，还吃了蛋糕，这个蛋糕真的是由色香味俱全组成的完美产物呢。

总之今天的研发之旅也不算失败，即使离我的饺子目标差太远了，但是我研发出来的是胡萝卜肉饼，中华小当家今天也很棒！