四合院：我的1949从农村开始 第300章 名利双收

傻柱那套关于“工人营养餐”和“开班带徒”的想法，递到厂领导班子会议上讨论时，简直像一场及时雨。

主管生产的厂长正为如何进一步调动工人积极性、提高生产效率而绞尽脑汁；工会主席则一直强调要改善工人福利，体现组织关怀；就连之前找傻柱谈过话、对他印象不佳的李副厂长，此刻也转变了口风，极力主张支持。毕竟，如果这事儿办成了，是他分管的后勤领域一项响当当的政绩，能堵住不少人的嘴，更能让他在上级面前露脸。

“何雨柱同志这个提议好啊！”主持会议的一把手杨厂长最后拍板，脸上带着赞许的笑容，“想厂里之所想，急工人之所急！充分利用现有条件，花小钱办大事！这体现了我们工人阶级的主人翁精神和创造性！我看，不仅食堂要全力配合，宣传科也要跟进，好好报道一下这种自力更生、勤俭办一切事业的精神！”

有了厂里的尚方宝剑，傻柱如同打了鸡血。他把自己关在食堂后厨，带着几个指定给他的帮手，开始没日没夜地研究起来。那劲头，比当年学厨时还要专注和狂热。

大棒骨配上敲开的螺蛳，加上几片生姜，在大铁锅里用文火慢炖整整一夜，熬出奶白色、鲜香浓郁的底汤，第二天用来煮大白菜或者萝卜，成本几乎没增加，味道却提升了几个档次，工人们连汤带水吃得满头大汗，直呼过瘾。

废弃的芹菜叶、萝卜缨，洗净焯水，挤干水分，混上玉米面和少量豆面，捏成团子，在蒸笼里一蒸，出锅时点上几滴珍贵的香油，就成了清香扑鼻的“翡翠团子”。

粗粮细作更是玩出了花。高粱面掺上白面，发酵后做成暄软的发糕；玉米面用开水烫过，增加黏性，擀成面条，口感劲道；甚至还将红薯蒸熟碾泥，和面粉混合，炸成金灿灿的小甜点……

“何雨柱营养餐”的牌子在食堂窗口一挂出来，立刻引起了轰动。工人们排着长队，用同样的饭菜票，却能打到味道更好、看起来也更精致的饭菜，尤其是那些利用边角料制作的特色品种，往往刚一推出就被抢购一空。

“嘿！今儿有傻柱做的骨头汤熬白菜！得多打一勺！”

“这菜团子真不赖，比我家里做得都好吃！”

“吃了傻柱这饭，下午干活都有劲！”

食堂里赞誉之声不绝于耳。工人们是最实在的，谁让他们吃得好，他们就念谁的好。以往那些关于傻柱“霸道”、“往家搂东西”的流言，在这一碗碗热气腾腾、实惠可口的饭菜面前，显得那么苍白无力，渐渐就没人提了。毕竟，一个真能为大家谋福利的厨子，谁还在乎他脾气臭点？甚至那点往家带剩菜的习惯，在一些老工人看来，也成了“有情有义”的表现——“人家傻柱有本事，带点剩菜接济困难邻居，怎么了？”

与此同时，傻柱带徒弟的计划也稳步推进。他这人虽然嘴臭，但教起真本事来毫不含糊。从最基本的刀工、翻勺，到吊汤、调味，倾囊相授。他带的几个年轻徒弟，原本只是普通的炊事员，在他的严格要求下，手艺肉眼可见地增长。

机会很快来了。市里举办工矿企业食堂技术比武，轧钢厂食堂派出了以傻柱徒弟为主的年轻队伍参赛。傻柱亲自为他们设计参赛菜品，临阵磨枪，强化训练。比赛当天，他的一个徒弟凭借一道精心制作的“粗粮细作——三合面金丝卷”和一道利用食堂常见食材制作的“开源节流——高汤杂菌煲”，获得了面点和热菜两个项目的优秀奖！

消息传回轧钢厂，整个后勤系统都轰动了！这可是轧钢厂食堂历史上头一遭在市级比赛中获奖！虽然只是优秀奖，但意义非凡！这证明轧钢厂食堂的技术水平，达到了一个新的高度！

功劳，是实实在在，摆在所有人面前的。

年底厂里评选先进，以往这种荣誉基本和食堂不沾边。但这一次，“何雨柱”这个名字，被工会、后勤部门不约而同地提了出来。理由充分：创新推出广受欢迎的“工人营养餐”，有效改善工人伙食；无私传授技艺，培养年轻骨干，并在市级比赛中获奖，为厂争光！

厂领导班子一致通过，授予何雨柱“技术标兵”荣誉称号！大红喜报贴在了厂门口宣传栏最显眼的位置，上面还配了他穿着白色厨师服、站在灶台前的照片，虽然表情依旧有点拧巴，但眼神里透着自信和光彩。

表彰大会那天，傻柱穿着崭新的中山装（秦淮茹熬夜帮他改的），胸前戴着大红花，上台从杨厂长手里接过了那张沉甸甸的奖状和一份实实在在的奖品——一套崭新的“双喜”牌压力锅和饭盒。台下掌声雷动，尤其是食堂的工友们，巴掌拍得最响。

站在台上，听着热烈的掌声，看着台下那些熟悉的面孔，傻柱心里百感交集。几个月前，他还被流言压得抬不起头，在家借酒浇愁。如今，他却站在这里，接受着荣誉和掌声。

他下意识地在人群中寻找，看到了站在角落里的林向阳。林向阳也正看着他，脸上带着一丝淡淡的、几乎看不出的笑意，微微点了点头。

傻柱心里顿时跟明镜似的。他能有今天，全靠林向阳那句点醒。不是去斗气，而是把长处亮出来，变成功劳！

散会后，许大茂灰溜溜地贴着墙根想溜走，被几个工友故意大声议论：

“哟，这不是许放映员吗？看看人家傻柱，技术标兵！”

“就是，有些人啊，就会背后耍嘴皮子，有本事也拿个奖状回来看看？”

许大茂脸涨成了猪肝色，低着头，加快脚步溜了。

傻柱的地位，不仅没有因为之前的流言下降，反而因此次的实绩和荣誉，达到了前所未有的高度。他现在是厂里公认的“技术大拿”，连领导见了他，都会客气地喊一声“何师傅”。以前叫他“傻柱”的人，现在好多都改了口，恭恭敬敬地叫“何班长”甚至“何老师”。

名利双收，实至名归。

傻柱用他的炒勺和一颗顿悟的心，不仅炒出了一道道美味的工人餐，更炒熟了自己的前程，将那曾经险些将他淹没的流言蜚语，彻底烧成了灰烬。他的路，从此走宽了。