携崽逆袭：寡妇娘的空间有点甜 第915章 三子掌家初历练，空间食材添助力

初夏的京城街市熙熙攘攘，护国公府名下的小食肆“清和轩”刚开门，便迎来了几位熟客。三子许兰身着青布长衫，正站在柜台后核对账目，眉眼间带着几分少年人的青涩，却又透着沉稳。自从父亲张衍之镇守边疆、母亲余晚星专注医馆事务，十六岁的许兰便主动扛起了协助打理家事与府中生意的担子。

“许三郎，今日可有新出炉的点心？”常客李掌柜笑着问道，“你家上次的灵米糕软糯香甜，我家小孙孙念叨了好几天。”

许兰连忙起身迎客，脸上露出温和的笑容：“李掌柜放心，今早刚蒸好的灵米糕还热着呢，另外还有新做的薄荷酥，您要不要尝尝？”他转身吩咐伙计装盘，心中暗自感激母亲提供的空间食材——正是这些带着独特灵气的食材，让清和轩在众多食肆中渐渐有了名气。

起初接手生意时，许兰颇为手忙脚乱。府中原本的小食肆生意平平，杂务更是繁琐，采购、记账、打理铺面，件件都要亲力亲为。余晚星看在眼里，便将空间留存的灵米、灵泉水以及药圃中种植的薄荷、桂花等食材交给许兰，让他用于食肆经营：“兰儿，做生意讲究诚信与特色，这些空间食材口感与滋养功效远超普通食材，便是你最大的优势。”

许兰将母亲的话牢记在心，立刻对清和轩的菜品进行调整。他用灵米制作灵米糕、灵米粥，灵米自带清甜，无需过多调味便香气扑鼻；用灵泉水冲泡桂花茶，桂花的香气更加浓郁，入口甘冽生津；将薄荷与面粉、蜂蜜混合，做成薄荷酥，清热解暑，口感酥脆。

独特的食材很快吸引了大批顾客。灵米糕软糯不腻，老人小孩都爱吃；薄荷酥清香爽口，成为夏日爆款；桂花茶更是成了食客们的必点饮品。清和轩的生意日渐红火，每日座无虚席，甚至有人专门排队购买点心。

许兰并未因此懈怠，反而更加用心经营。他每日天不亮便到食肆检查食材新鲜度，亲自监督制作过程，确保每一份菜品都保质保量；他仔细记录每日的营收与客流，分析热销菜品与滞销菜品，及时调整菜单；面对顾客的反馈，他耐心倾听，不断改进口味与服务。

一次，有顾客反映灵米糕的甜度略高，许兰便立刻调整配方，减少蜂蜜用量，同时增加灵米的比例，让口感更加软糯清香；还有顾客希望增加咸味菜品，他便与厨师商议，用空间食材制作灵米腊肉粽、薄荷凉拌鸡等，同样大受欢迎。

在打理生意的过程中，许兰也遇到过不少难题。有同行暗中使坏，散布谣言说清和轩的食材添加了不明成分；还有供货商见他生意红火，想要抬高食材价格。许兰起初有些慌乱，便向母亲请教。

余晚星笑着开导他：“做生意难免遇到波折，关键是要坚守本心。食材的品质是最好的证明，你可以邀请顾客到后厨参观，让大家亲眼看到食材的新鲜与纯净；至于供货商，若他漫天要价，便换一家便是，府中自有药圃与储备，不必受制于人。”

许兰听从母亲的建议，邀请常客到后厨参观，看着灵米、薄荷等食材的原生态模样，以及用灵泉水制作菜品的过程，谣言不攻自破。他又重新筛选供货商，挑选诚信经营、食材新鲜的合作伙伴，确保供应链稳定。

经过一段时间的历练，许兰不仅将清和轩打理得井井有条，还积累了丰富的经营经验。他学会了如何核算成本、制定价格，如何与顾客、供货商沟通，如何应对突发状况，整个人越发沉稳干练。

这日，许兰盘点账目时发现，清和轩的月营收比之前翻了三倍。他拿着账本兴冲冲地回到府中，向余晚星报喜：“娘，您看！这是这个月的账目，我们赚了不少！”

余晚星接过账本，仔细翻看，脸上露出欣慰的笑容：“兰儿，你做得很好。这不仅是生意的成功，更是你成长的证明。记住，无论生意做得多大，都要保持诚信与谦逊，用心对待每一位顾客。”

许兰重重点头：“娘，我记住了。接下来我想扩大经营，再增加几样特色菜品，把清和轩的名气做得更大。”

余晚星赞许地点头：“好，娘支持你。府中的空间食材会一直为你提供助力，你尽管放手去做。”

看着儿子眼中闪烁的光芒，余晚星心中满是骄傲。她知道，许兰已经在掌家与经营的历练中快速成长，不仅扛起了家庭的责任，更找到了自己的方向。而清和轩的红火，也为护国公府增添了一份稳定的收入，让全家的生活更加富足。