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凌晨四点的草原，倒春寒裹着雪粒呼啸而过。临时食堂的框架刚搭好一半，防风板被风吹得 “哐当” 作响，李伟抱着一根钢管往地基里插，冻土表层融化的泥浆瞬间没过脚踝，又在 - 12c的低温里结了层薄冰，把胶鞋冻在了地上。
“李老师，建材车还没到吗？” 方静裹着两层皮袍跑过来，手里攥着块冻硬的青稞砖，“孩子们都醒了，说要帮着搬砖，现在只能在毡房里等着，手都冻红了。” 她身后跟着阿古拉，男孩怀里抱着个破旧的热水袋，里面的水早就凉了，却还是紧紧捂在胸口，“我能搬轻的，比如螺丝和钉子。”
远处的公路上，两束车灯在风雪中摇晃。老周的声音通过对讲机传来，带着电流的杂音：“李老师！建材车陷在五道梁了！路面结了冰，轮胎打滑，拖车绳都断了两根！” 对讲机里还传来司机的骂声，夹杂着风雪的呼啸，“这鬼天气，昨天还化雪，今天就冻上了！”
李伟掏出卫星电话，刚拨通就被风吹断了信号。他望着食堂的框架，防风板只装了三面，剩下的一面还敞着，风灌进去像哨子一样响。“食堂要是再装不好，孩子们还得在羊圈旁边吃饭。” 他蹲下来，用手敲了敲冻土，硬得像铁块，“连地基都挖不动，更别说装灶台了。”
上午八点，“烟火厨坊” 的直播镜头对准了风雪中的食堂框架。李伟的头发上结满了霜花，举着相机扫过敞着的缺口：“家人们，草原的倒春寒比寒冬还狠 —— 建材车陷在半路，食堂缺灶台缺厨具，孩子们连个能遮风挡雪的地方吃饭都没有。” 镜头转向毡房，孩子们挤在里面，蒙根正用冻得发紫的手给小羊喂青稞砖，“现在孩子们只能在毡房里吃冷饭，连口热汤都喝不上。”
在线人数瞬间冲破 7000 万，弹幕里的调侃与心疼交织。Id “工程车司机老魏” 率先弹出，头像里的男人坐在铲车上，背景是积雪的公路：“李老师！陷车找我啊！我这铲车能拉十吨的货！再捐 500 米防滑链，给建材车装上，别说五道梁，就是冰山梁也能过！” 他附上一张铲车铲雪的照片，“我年轻时在东北跑运输，对付这种冰路面，防滑链比沈大厨的银勺还管用！”
“老魏你这话我可不同意！”Id “干果商刘姐” 紧跟其后，头像里堆着小山似的沙棘果干，“银勺没用，我这沙棘果干有用啊！泡软了扔饭里，又甜又补维 c，比老王的酒瓶擀饼还实在！” 她刷了个嘉年华，“我捐 2000 斤沙棘果干！再捐 500 个密封罐，泡果干、装干粮都能用！”
沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头，无奈笑道：“老魏的防滑链确实急需，但银勺还是有用的 —— 试味的时候能精准把控盐度，避免孩子吃太咸。” 他举起一袋沙棘果干，“今天的邪修菜选沙棘果干焖羊肉饭，就是因为沙棘的维 c 含量是苹果的 20 倍，能弥补孩子们冬天缺乏的维生素；羊肉选肋条肉，肥瘦比例 1:3，既保证口感又不会太腻，适合孩子消化。”
李伟蹲下来，把青稞米倒进粉丝捐的铸铁锅：“今天教‘沙棘果干焖羊肉饭’—— 没有电饭煲用铸铁锅，没有砧板用石板，没有漏勺用纱布，草原上有的东西，就能做出热乎又营养的饭。” 他边说边把沙棘果干放进温水里泡软，“刘姐的果干要泡 15 分钟，去掉涩味，泡果干的水别倒，焖饭时加进去，甜味更足。”
【邪修菜实操细节】
食材预处理：
羊肉处理：李伟把盐冻羊肉切成 3 厘米见方的块（“用老魏捐的防滑链上拆下来的细铁丝当‘尺子’，比着切，大小均匀”），加半勺盐、少许花椒粒腌渍 10 分钟，“花椒是牧民送的，能去羊肉的腥味，比料酒方便，还不用额外找容器装”。沈亦舟补充：“羊肉要带点肥的，焖饭时油脂会渗进米饭里，比单独加油更香，还能补充热量，对抗倒春寒。”
沙棘果干处理：刘姐捐的果干有大有小，李伟挑出较硬的果干，用酒瓶底轻轻敲碎（“老王的酒瓶又派上用场了，敲果干比锤子还好用，不会溅得到处都是”），泡软后沥干水分，“碎果干更容易出味，和米饭拌在一起，每口都能吃到甜味”。
青稞米处理：李伟把青稞米淘洗两遍，用泡果干的水浸泡 20 分钟，“泡过的青稞米更容易煮烂，不用煮太久，节省牛粪”。沈亦舟提醒：“青稞米的膳食纤维是大米的 3 倍，泡的时候别超过 20 分钟，不然会流失营养，这是淮扬菜‘食材预处理不毁营养’的原则。”
焖饭操作：
炒肉增香：李伟把铸铁锅架在牛粪火上，不用倒油，直接放入腌好的羊肉块，“羊肉本身的油脂会炒出来，比额外加油更健康”。他用铁锹翻炒羊肉（“没有锅铲，铁锹洗干净一样用，还能铲得更匀”），直到羊肉表面金黄，油脂渗出，“炒到这个程度，羊肉的腥味就没了，香味能飘出半里地”。
加米焖煮：把泡好的青稞米和沙棘果干倒进锅里，和羊肉拌匀，加适量热水（“水没过食材 1 厘米就行，青稞米吸水多，少了会夹生”）。李伟用石板盖住锅口，周围用湿棉布密封，“没有锅盖，石板加棉布能密封住热气，和电饭煲的保温效果一样”。他把牛粪火拨得小一点，“文火慢焖，煮 30 分钟，中间别开盖，不然热气会跑掉，饭会夹生”。
判断熟度：
李伟用筷子戳了戳米饭，没有面浆冒出来，又尝了一口：“熟了！青稞米煮到没有硬芯，沙棘果干的甜味渗进米饭里，羊肉也软烂了。” 他把饭盛进新捐的保温碗里，“刘姐捐的密封罐也能当保温碗，装进去盖紧，能保温 2 小时，孩子们就算在毡房里吃，也是热的”。沈亦舟补充：“这碗饭每 100 克含蛋白质 15 克、维 c 80 毫克，相当于 1 个鸡蛋 2 个苹果的营养，正好满足孩子一顿饭的需求。”
弹幕里的诙谐互动越来越热闹。Id “工程车司机老魏” 刷了 10 个火箭：“李老师！我已经开着铲车去五道梁了！再捐 5000 块买拖车绳和防滑链，保证今天把建材车拖出来！” 他还发了个小视频，铲车正在铲雪，配文 “沈大厨等着，我把建材拖来，你用银勺给我盛碗羊肉饭”。
Id “干果商刘姐” 连麦进来，举着一袋沙棘果干：“小李你泡果干的时间太长了！我家果干是冻干的，泡 5 分钟就行，泡太久甜味就淡了！” 沈亦舟笑着回应：“刘姐放心，我们已经调整了时间，现在泡 5 分钟，果干的甜味正好，不涩也不淡。”
Id “卖酒瓶的老王” 也来凑热闹：“老魏你别得意！我的酒瓶不仅能擀饼，还能装羊肉饭！洗干净消过毒，装进去带在身上，孩子饿了就能吃！” 他捐了 300 个洗干净的酒瓶，“每个酒瓶都贴了标签，写着‘小心烫’，比沈大厨的银勺还贴心”。
突然，镜头里传来孩子们的欢呼声。阿古拉举着一块羊肉饭跑过来，脸上沾着青稞米粒：“李老师！好吃！比冷馍好吃一百倍！” 他身后跟着蒙根，手里拿着个密封罐，“我要装一罐给小羊吃，让它也尝尝甜味”。 方静笑着说：“孩子们已经吃了两碗了，说还要再吃一碗，以前从来没吃过这么香的饭。”
就在这时，老周的对讲机传来好消息：“李老师！老魏的铲车到了！建材车已经拖出来了，正在往这边赶，半小时就能到！” 对讲机里还传来老魏的声音：“小李！我把建材拖来，你可得给我盛碗羊肉饭，不然我不走了！” 弹幕里瞬间刷满 “老魏给力”“羊肉饭管够”。
中午十二点，建材车终于赶到。老魏开着铲车在前面开路，建材车跟在后面，轮胎上装着新捐的防滑链，在冰面上稳稳行驶。孩子们兴奋地围上去，阿古拉和蒙根跑在最前面，想帮着卸车，却被方静拉住：“别靠近，车太滑，小心摔倒。” 老魏跳下来，棉裤上全是雪，却笑着说：“没事，我这铲车稳得很，你们帮着递递螺丝就行。”
牧民们也赶过来帮忙，巴图扛着水泥袋，走在最前面：“我们有力气，多干点活，让食堂早点建好，孩子们就能在里面吃饭了。” 他的妻子抱着刚煮好的奶茶，给每个人都倒了一碗：“喝碗奶茶暖暖身子，别冻着了。” 孩子们端着奶茶，蹲在旁边，看着大人们卸车，眼睛里满是期待。
直播间的爱心捐赠还在升级。Id “厨具商赵哥” 捐了 50 口不锈钢灶台和 100 个保温桶：“灶台是抗冻的，-20c也能正常用，保温桶能保温 4 小时，孩子们就算晚点吃，也是热的！” 他附上一张灶台的照片，“这灶台比沈大厨的银勺还好用，煮羊肉饭、熬粥都方便”。
Id “瓷砖商孙姐” 捐了 200 平米防滑瓷砖：“食堂地面铺瓷砖，冬天不结冰，孩子们走路不会滑倒，颜色选的是天空蓝，和临时教室的颜色一样，好看！”
Id “装修公司李总” 捐了 100 桶环保涂料：“给食堂刷上温暖的黄色，孩子们在里面吃饭，就像在自己家里一样暖和！” 周小雨盯着后台数据，声音带着颤抖：“李老师！新增捐款突破 300 万了！足够把食堂装修得漂漂亮亮的，还能买齐所有厨具！”
下午两点，第一口灶台终于装好。李伟把铸铁锅放在灶台上，煮了一锅羊肉汤，香味弥漫了整个食堂框架。孩子们凑过来，趴在灶台边，闻着香味，直流口水。蒙根小声问：“李老师，我们什么时候能在食堂里吃饭啊？” 李伟摸了摸他的头：“快了，等把瓷砖铺好，刷上涂料，就能在里面吃饭了，到时候每天都给你们做羊肉饭。”
沈亦舟打开新的 “食堂完善计划”，屏幕上写着：“1. 先铺防滑瓷砖，安装灶台和保温桶，解决基本吃饭问题；2. 刷环保涂料，装太阳能灯，让食堂更暖和、更亮堂；3. 教牧民使用新厨具，以后由牧民负责食堂的日常运营，保证孩子们每天都能吃到热饭。” 他抬头看向李伟，“老魏说他还能帮忙拉瓷砖和涂料，明天就能到，不用再担心陷车了。”
傍晚时分，风雪渐渐停了。夕阳透过食堂的框架，洒在刚装好的灶台上，泛着温暖的光。孩子们帮着打扫卫生，阿古拉用抹布擦灶台，蒙根用小铲子铲地上的积雪，虽然手冻得发红，却没人抱怨。老魏坐在铲车上，吃着李伟给他盛的羊肉饭，笑着说：“这饭比我在东北吃的猪肉炖粉条还香，以后我常来，帮你们拉建材，顺便蹭饭。”
直播间的在线人数定格在 7500 万，留言像暖流般涌来。Id “海外华人社团”：“我们在国外组织了‘食堂募捐’活动，筹了 5 万美元，换成人民币捐给你们，买更多厨具！”
Id “烘焙师 Lisa”：“我研发了沙棘果干饼干的配方，已经寄过去了，以后孩子们在食堂里也能吃到饼干！”
Id “畜牧局张科长” 连麦：“我们会给食堂提供长期的羊肉和青稞供应，保证食材充足，让孩子们每天都能吃到营养的饭！”
李伟的睫毛上还沾着冰碴，却稳稳举着那碗热气腾腾的羊肉饭。镜头里，琥珀色的沙棘果干在羊油浸润的米粒间泛着微光，肥瘦相间的羊肉块裹着深褐酱汁，蒸腾的白雾在零下二十度的空气里凝成细碎冰晶。他呵出一口白气，指节敲了敲碗沿：家人们看这沙棘，是牧民大姐用马奶酒泡过的，酸甜能解羊肉的腻；这羊肉，是老阿爸专门挑的羔羊肋条，文火焖足三个时辰。 他突然转身指向不远处的铁皮房，透过结霜的窗玻璃，能看见孩子们捧着碗挤在长桌前，鼻尖沁着薄汗的笑脸忽隐忽现，你们捐的每一条防滑链，都让送粮车能多走十里；每一袋果干，都变成了孩子们嘴里的甜。邪修菜？这分明是草原给的配方 —— 用老天爷赏的食材，给孩子们筑起暖胃又暖心的围墙。 他举起碗与镜头轻轻一碰，碗沿碰撞的清响混着铁皮房里传来的童谣，在雪原上空悠悠回荡。
夜色渐深，草原上的太阳能路灯亮了起来。食堂的框架里，工人们还在加班安装灶台，孩子们趴在毡房的窗户上，看着食堂的方向，小声讨论着明天能吃到什么饭。方静掏出卫星电话，给教育局打了个电话：“局长，我们的食堂快建好了，孩子们很快就能在里面吃饭了，再也不用在风雪中吃冷饭了。” 电话那头传来局长的笑声，她却笑着哭了：“这里的人都很好，有太多好心人，帮我们把食堂建起来，帮孩子们实现了在温暖地方吃饭的愿望。”
阿古拉抱着一碗羊肉饭，坐在食堂的框架下，对着镜头小声说：“谢谢老魏叔叔的铲车，谢谢刘姐阿姨的沙棘果干，谢谢所有帮我们的人。以后我要好好学习，长大了也建食堂，给更多孩子做热饭吃。” 镜头拉近，饭上的沙棘果干闪着红光，在灯光下像撒了把星星。
月光洒在草原上，食堂的框架影子拉得很长，里面堆满了新的厨具和建材。这场跨越山海的爱心接力，已经从解决温饱变成了守护孩子们的 “吃饭尊严”—— 有食堂，有热饭，有温暖，草原上的孩子，终于能在倒春寒的风雪中，坐在温暖的食堂里，吃着带着沙棘甜味的羊肉饭，奔向属于他们的未来。
