舌尖上的王座：我的餐厅能升级 第70章 淬火初试

第七十章 淬火初试

系统任务的倒计时，如同达摩克利斯之剑，悬在每个人心头。距离三十日的期限，只剩下最后一周。“双生之轨”的构想虽好，但若无法在初次实战中证明其价值，不仅系统任务会失败，团队刚刚重建的脆弱信任与信心，也将遭受毁灭性打击。

林晓决定，将这场“淬火初试”定在一场名为“山海寻真”的私人品鉴宴上。受邀的宾客不足二十人，却皆是美食评论界的泰斗、顶级饕客以及少数几位对“山海轩”抱有兴趣的潜在合作伙伴。这场宴会，不仅要展示“山海轩”的厨艺高度，更要完美诠释“传承实验室”与“效能中心”协同作战的能力。

菜单由林晓和苏杭共同敲定，既包含了需要极致手艺和瞬间灵感的“实验室”作品，也涵盖了经过“效能中心”优化预处理、考验稳定性的传统大菜。其中压轴的两道，更是重中之重：一道是林晓融合系统知识，以那批“山魄”干菌为核心，构思的一道汤品「松壑寻幽」；另一道，则是苏杭闭关多日，试图突破的、融合触觉与味觉体验的新式点心「岩心」。

品鉴宴前三天，整个“山海轩”进入了最后的冲刺阶段。

苏杭的实验室里，气氛凝重。「岩心」的创作遇到了最大的难关。他试图用特殊处理的可食用炭粉与黑芝麻打造出粗粝如岩石的外壳，内部则包裹着用“山魄”菌汁、山泉水与少量土蜂蜜调制的、旨在模拟“清晨林间露珠”般清冽透明的流心。然而，外壳的脆度与内馅的流动性、温度始终无法达到完美的平衡，要么外壳过早软化，要么内馅无法在咬破的瞬间达到最佳的爆发状态。

他已经失败了数十次，操作台上堆满了废弃的半成品。手腕的旧伤因长时间高精度操作而隐隐作痛，让他额角渗出细密的冷汗。李小明送来的、由效能中心统一熬制的基础鸡汤，他尝都没尝就放在了一边，此刻的他，拒绝任何外界的“干扰”。

与此同时，李小明在效能中心也忙得脚不沾地。为了达到林晓要求的成本控制目标，他必须确保每一份预处理食材的损耗率达到最低，同时还要保证送至后厨的食材处于最佳状态。用于「松壑寻幽」的顶级火腿，需要手工切成薄如蝉翼的透明片，这对负责此环节的老师傅是极大的考验，效率和品质难以兼顾。李小明白天盯着产线，晚上核对数据，眼睛里布满了血丝。

林晓则如同一个高速旋转的陀螺，穿梭于后厨、实验室与效能中心之间。他需要最终确认所有菜品的流程，调试「松壑寻幽」汤品的火候与调味，还要时刻关注着苏杭的进展，以及应对夏沫传来的、关于周世仁那边依旧按兵不动的诡异情报。

品鉴宴前一天，致命的打击突如其来。

负责采购的伙计慌慌张张地跑进来，脸色惨白：“林主厨！不好了！我们订的那批用来做头盘‘冰镇翡翠盏’的云南野生树番茄，还有几样特定的香料，在机场被海关以‘检疫手续不全’为由，全部扣下了！供应商说，是有人匿名举报！”

话音未落，夏沫的手机也响了，是负责物流的合作伙伴打来的，告知运输另一批重要食材（包括部分替补的“山魄”干菌）的冷链车，在高速上发生了“意外”的追尾事故，虽然人员无恙，但货物需要暂扣调查，最快也要明天下午才能放行。

品鉴宴近在眼前，核心食材却被精准截胡！

不用想，这必然是周世仁的手笔！他隐忍多日，就是在等待这个最关键的时刻，发出致命一击！他要的不是打压，而是要在“山海轩”最需要证明自己的舞台上，让他们彻底出丑，身败名裂！

后厨瞬间乱成一团。没有了树番茄，头盘招牌菜无法呈现；缺少了那几味香料，几道大菜的风味将大打折扣；而替补“山魄”的延误，更是直接威胁到压轴的汤品！

李小明急得团团转，效能中心那边储备的常规食材，根本无法替代这些特殊品类。夏沫立刻动用所有关系寻找替代货源，但时间太紧，合适的食材难以寻觅。

绝望的气氛，开始蔓延。

就在这时，实验室的门被猛地推开。苏杭走了出来，他脸色苍白，但眼神却异常平静，甚至带着一种破釜沉舟的决绝。他手里端着一个白瓷盘，上面放着一枚颜色深褐、表面布满不规则凹凸的点心，正是屡次失败的「岩心」。

“我的问题，解决了。”苏杭的声音嘶哑，却带着不容置疑的肯定，“头盘，交给我。”

林晓看向他。

苏杭继续道：“树番茄没有了，就用本地当季最酸的野樱桃，加上效能中心预处理好的山药泥，我来做一道……不一样的‘盏’。”

他顿了顿，目光扫过慌乱的众人：“没有路的时候，就自己踩一条出来。这不就是我们一直在做的吗？”

苏杭的冷静与决断，像一根定海神针，瞬间稳住了即将崩溃的军心。

林晓深吸一口气，眼中重新燃起火焰。“好！就按苏杭说的办！夏沫，继续联系货源，能做多少补救做多少！小明，立刻清点效能中心所有可用食材，尤其是边角料和非常规品，列出清单给我！其他人，各就各位，准备应对菜单变更！”

命令下达，团队如同精密的仪器，再次高速运转起来。

没有树番茄，苏杭带领点心组，用野樱桃的酸爽搭配山药泥的温润，佐以效能中心提供的、用香草荚统一熬制的糖浆，现场创作了一款名为「破晓」的酸甜口味前点，寓意绝境逢生。

缺少的香料，林晓凭借系统庞大的知识库和对味道本质的理解，大胆采用效能中心库存的几种西式香草与本土香料进行复配，虽然风味有所不同，却意外地创造出了一种更具层次感的复合香气。

而压轴的「松壑寻幽」，由于替补“山魄”未能到位，林晓当机立断，将汤品主体改为效能中心用多种菌菇和火腿骨统一熬制的极致高汤，而将那仅存的、少量珍贵的“山魄”干菌研磨成最细的粉末，在出汤前撒入碗中，靠汤的热力瞬间激发其灵魂香气，虽与初衷不同，却也别有一番“画龙点睛”的韵味。

品鉴宴当晚，“山海轩”灯火通明。

宾客们如期而至。他们品尝到的，并非原计划的菜单，却是一场充满了意外之喜、甚至更能体现厨师应变能力与团队协作的盛宴。尤其是苏杭那道临危受命的「岩心」，当宾客咬开那看似粗粝的外壳，感受到内部那清冽如山泉的流心在口中绽放，并与外壳的微苦形成强烈对比时，无不露出震撼的表情。

宴会尾声，几位资深评论家对林晓和苏杭表示了极高的赞赏，认为他们在困境中展现出的创造力与韧性，远比一份完美的计划书更令人动容。

当最后一位宾客满意离去，后厨里爆发出劫后余生般的欢呼。李小明看着初步核算出来的、因为食材替换和流程优化而显着降低的成本数据，激动地差点跳起来。

系统的提示音也在林晓脑海中悦耳地响起：【任务：效率与匠心，完成！奖励发放中……】

然而，林晓还来不及查看奖励，夏沫就拿着手机，面色凝重地快步走到他身边，低声道：

“周世仁那边有动静了。他的‘御品速达’，明天将同时在本市新开五家分店，并且……推出了一系列新品，主打广告语是——‘冠军味道，百姓价格’。”

她将手机屏幕转向林晓，上面是“御品速达”的新品海报，其中几道菜的配图，与“山海轩”的招牌菜，有着惊人的神似！

淬火初试，他们勉强过关。但真正的战争，此刻才刚拉开序幕。周世仁的仿制利器，已经亮出了锋刃。