转生八零年代渔猎东北 第85章 烤羊腿 再续

“你们哥俩这是干啥呢？烤羊腿呢吗？”

沈国威蹲在火盆旁边，看着面前已经有了九分熟的烤羊腿，鼻尖烤肉的香味三百六十度立体环绕，他的嘴里已经满是口水。

“爹，娘，你们回来了？我哥在烤羊腿呢，马上就能吃了。”

“咋还寻思烤羊腿吃呢，这多麻烦？”

叶淑玲看着已经快要烤好羊腿，问道。

“这不是赶上老弟周末休息么，没啥事就寻思做点好吃的。”

沈国平说完，忽然想起来另外一件事情，道：“对了，娘，下屋里面还有两头野猪呢，我等野猪冻好了，明天去公社卖了。”

“哪来的野猪？你上午上山了？”

回屋脱完军大衣的沈连宝走过来，在沈国威的对面蹲下来，他也被这股烤羊腿的香味吸引过来了，刚刚一路骑着自行车回来，可把他冻够呛。

“老弟，你来说吧！”

沈国平在刚刚烤羊腿的一个多小时时间里，已经把今天上山的事情给沈国威说了一遍，他不想费时间再说一遍了。

“好！我来说！”

沈国威得到发言的机会，开始讲起来今天上午沈国平是怎么上山，怎么打猎，怎么把野猪弄回家来的事情。

“还有这回事？那村长家今晚吃野猪肉？”

“应该是吧，不过那头野猪虽然体型大，但是是一头老母猪，猪肉的味道肯定相当腥臊，如果想要好吃的话，至少要用凉水泡一晚上才行。”

“对！还是咱家的烤羊腿好吃！”沈国威看了看火盆上面的烤羊腿，擦擦嘴角。

“行了！羊腿烤好了，老弟，放桌子吃饭，我再炒两个菜！”

今晚的主食是二米饭，大米掺小米的二米饭，这是沈国平做的，他不擅长做馒头和窝窝头，叶淑玲不在家，他的选择不多。

“太好了，终于可以吃了，我都快饿死了！”

其实沈国威中午吃了大哥留下来的饽饽，现在不怎么饿，他只是馋了，这烤羊腿的诱惑，他能受得了才怪。

“你还要做啥？我来帮你整吧！”

叶淑玲回屋换了一身衣服出来，在家不出门的时候，她才不会穿新衣服呢。

“娘，你把那个锅里的二米饭端出来吧，我这就炒一个白菜就行。”

醋溜白菜算是比较好做的一个小炒，炝拌土豆丝更是简单。

两道小菜用了沈国平不到十分钟的时间，当他端着两盘菜进东屋的时候，老爹沈连宝已经喝上了。

沈国威手里也抱着一瓶汽水，嘴里嚼着烤羊腿，嘴角还有一丝油水流淌过的痕迹。

“怎么样，这烤羊腿入味儿没？”

将两盘菜放在桌子上，沈国平也坐在自己的位置上。

“好吃，太好吃了，哥，你尝尝！”

沈国威主动给沈国平夹了一大块肉，放在他面前的碗里。

“尝尝这两道菜，光吃肉的话容易上火，缺维生素还容易得口腔溃疡，手指头还会起倒刺！”

“对，别光吃肉，这醋溜白菜老大炒的可好吃了，还有这炝拌土豆丝。”

叶淑玲也帮着沈国平一起推荐两道素菜，她说好吃可不是捧着沈国平，而是她本就不是那种喜欢吃肉的人，这两道素菜是真的符合她的口味。

“我尝尝！”沈连宝的筷子伸向炝拌土豆丝，炒白菜他早就吃够了。

炝拌土豆丝做起来很简单，难就难在切土豆丝比较费劲，沈国平自然有自己的办法，他趁着当时老弟在低头烧火不注意的时候，直接将土豆收进空间里面，将其切成粗细均匀的丝。

然后就是焯水，控干，调味。

调味料很简单，白醋，味精，一点白糖，加上最后的精盐。

别小看精盐，这个时候，农村普遍使用的都是大粒盐，沈国平是在供销社买完大粒盐之后，用空间给大粒盐进行粉碎，然后到家装进盐罐子里。

叶淑玲最开始发现大儿子买回来的盐是精盐后，也埋怨过。

“都是一样的味道，你何必多花钱买精盐！”

沈国平也不能解释，只能默默的认下了。

大粒盐不好化，做汤还好说，要是做炒菜，很容易会发生菜炒好了，盐粒还没化掉的情况。

到现在沈国平还记得，自己刚来那段时间，吃菜的时候，一口咬碎盐粒的那种感觉，当时他觉得，自己都要被咸盐齁成蝙蝠了。

在东北，有一个梗，说是蝙蝠就是耗子吃了咸盐变成的。

所以沈国平才会有变成蝙蝠的错觉。

“不错不错！这炝拌土豆丝的手艺真不错，赶上饭店里的味道了。”

这也是东北人对家人下厨手艺认可的一种比喻，夸奖家里人的手艺好，就说跟饭店大厨做的味道一样，而夸奖饭店大厨的手艺好，就说跟家里吃的味道一样。

反正这种说法，会让收到夸奖的人都很高兴，东北人的脑回路就挺让人迷惑的。

“有这么好么？”

沈国威也没吃过饭店，不知道饭店里面的炝拌土豆丝是什么味道，但是吃了一口大哥做的，觉得味道好像没有爹娘说的那么惊艳。

“这道菜讲究的就是一个清淡爽口，不能跟烤羊腿相比，说到底，这也是土豆做的。”

沈国平给弟弟解释一番，沈国威似懂非懂的点点头，然后继续冲着烤羊腿下手。

“别吃撑了啊，羊肉容易上火！”

看到弟弟埋头干饭的样子，沈国威觉得又高兴又担心，高兴的是自己的手艺征服了老弟的胃口，担心的是，他怕弟弟吃得太多，伤了脾胃。

对待脾胃最好的吃饭方式，就是每顿饭只吃七八分饱，别吃吃撑，这样才能够让脾胃不超负荷工作，同理，人也是一样，总是每天从早忙到晚，身体肯定会出问题。

“嗯嗯嗯！”

沈国威不停地点头，却根本不抬头，一口接着一口的吃着肉，时不时抬起头，也是喝汽水。

“还有饭呢，你不吃点啊？”

沈国平看向弟弟，沈国威直接低头，闭口不答。

“嘿！这两天我让你天天都吃羊肉，等你上火牙疼了，我看你还吃不吃！”