东汉末年小山匪 第196章 大饭桶

这几天吃了火锅，又吃了坛中仙、牛肉炖土豆、大盘鸡、鱼香肉丝、番茄炒鸡蛋和白菜炖粉条等几十道特色菜，甄逸和甄怀以为自己已经吃遍了人间的美味。

在大年三十，刘智情不自禁地想起了远在庐江郡的刘珠和潘丽，又想起了近在小龙城的三个儿子。挺着大肚子的糜春，由丫妹扶着在石道上慢慢地行走，唉……顶多还有半个月，她也要生了。

皇宫女团70人，做饭好吃的永远是那10个老女人，带小孩的永远是那30个中年妇女，搞卫生的永远是最老实的那5个女人，其他女人在干嘛呢？丁彩霞说了，偷看校长洗澡全体70人都有份。

一直忙碌的刘智，忽然想起了住在附近的两个奶娘，于是，亲自前往看望。

两个奶娘在客厅里相坐无言，默默地流泪，厨房里空空如也！在校长的面前，红肿的双眼，她俩假装开心，却是没有开心的样子。每逢佳节倍思亲，今天是大年三十，刘智知道她俩在想念刘成、刘功、刘树、潘丽和熊富贵。

没有人天生斗鸡眼、“麻脸”和歪嘴，都是后天造成，于是，刘智摘下她俩的口罩，检查了颈椎之后，开始了正骨。

她的“麻脸”不是因为天花，该是螨虫感染引起，还有救治的可能，颈椎第1～4节病变，有一定的概率出现“斗鸡眼”和歪嘴等症状。以前，潘丽在场的时候，刘智从来不敢给她俩检查和治疗，是为了避嫌。

带着她俩前往皇宫，刘智要亲自下厨准备年夜饭，她俩加上10个老女人，帮手已经足够了。

除了几个炖菜，刘智用了4套6层的大蒸笼，蒸制大龙虾、大海蟹、扇贝、生蚝、东星斑、鲈鱼和海参等。

刘智选用的食材，南平岛大龙虾每只5斤，大海蟹每只2斤，东星斑和鲈鱼每条都是5斤左右，扇贝和生蚝每只都是一斤，舟山海参每条3斤，带鱼1条10斤。

刘智告诉她们，不是任何海鲜都可以清蒸，每一种都有不同的技巧。

例如，清蒸带鱼的关键要点：

1.彻底去除带鱼内脏及腹内黑膜，这是去腥关键步骤；??保留表面银色物质（富含不饱和脂肪酸的油脂），无需刮除；??

2.切段，用盐、料酒、葱姜腌制15～20分钟去腥；

?3.水沸后上蒸笼，大火猛蒸12分钟（根据大小）；??

4.到点出笼之后，需倒掉腥味汤汁，更换干净盘具；先淋生抽，再铺上葱丝、红椒丝，最后泼上200℃菜籽油激发香气。

例如，清蒸鲜活海参的关键要点：

1.将鲜活海参用流动清水冲洗，手指轻揉褶皱去除细沙，翻出内脏彻底清理以避免苦涩味；

2.锅中加水、姜片、葱白和黄酒，水微沸后焯烫海参2分钟；或者，直接在海参表面放姜片、淋料酒去腥；

3.海参摆盘之后，撒上少许盐，淋上生抽或蒸鱼豉油（沿盘边浇入）；或者，垫上白菜叶、豆腐增加风味；

4.水沸后上蒸笼，大火猛蒸10～15分钟；用筷子戳最厚处检验熟度，Q弹即熟透。

除去在外不在家的5人，刘智和家人一共42人，皇宫女团70人，2个奶娘，加上甄逸和甄怀两家子11人，一共124人，在议政殿摆放了20桌。

作为大厨，刘智带着12个助手，一直在厨房里忙碌，只有把菜全部上完，他们13人才能上桌吃饭。

60斤的九真大米蒸饭，用三个大饭桶装了，让她们抬到议政殿里去，刘智心想，这些蒸饭应该是足够的了。

2个奶娘回到厨房，欲言而止，表情很是奇怪，于是，刘智赶紧跑到议政殿查看情况，赫然发现不要脸的典韦、潘峰和张绣带着全家正在大快朵颐，三个大饭桶已经空空如也。

九真大米蒸饭太好吃了，海鲜也太好吃了，一个个的吃相难看，都不像是文明人。

刘智，作为一个文明人，肚子饿得咕咕叫。

张下脚村的村堂里，挤满了“妖魔鬼怪”。张角不知从哪里搞来了红薯、土豆、玉米、九真大米、辣椒和晋阳春，宰了两头牛，每桌勉强凑足了5个菜：牛肉炖土豆，牛排炖土豆，玉米炖大骨，辣椒牛杂汤，酸辣土豆丝。

200斤的九真大米蒸饭，装了10个大饭桶；香喷喷的烤红薯，每人1个；冀州、青州、兖州、豫州、徐州、黑山军和房山军的渠帅和主要将领全来了，张角还邀请了信徒中的积极分子30名，其中包括了几名不安分的大汉官员。

这里的菜不管够、酒不管够，饭也不管够，于是，年夜饭的现场像是猪抢食，香，太香了；好吃，太好吃了！

有人在窃窃私语：“牛肉炖土豆，比人肉好吃多了！”

另一人回话：“别感慨了，赶紧吃，等会饭也没了。”

梅毒后期患者，张角的身上、脸上早已出现了很多梅花斑；不懂梅毒为何物的他，不以此为耻，反而得意洋洋地自称这些都是神迹。被他开光了的女人们，都是苦着脸，将要被他作为新年的礼物赠送给将领们。

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