四合院之我与她不得不说的故事 第13章 星期日的饺子香

星期日清晨，94号院比平日多了几分慵懒和闲适。

阳光透过稀疏的枣树枝叶，在干净的青砖地上投下斑驳的光影。没有上班的催促，院里的人们都起得稍晚一些。

王水生是在一阵轻微的响动中醒来的。

他推开窗，正好看到张氏和田家大嫂已经在院子里的公用水龙头旁洗洗涮涮，低声说着家长里短。

李强和田洪旗则坐在屋檐下的小马扎上，一边抽烟一边闲聊着厂里的事。

赵三爷照例在他的小收音机旁听着新闻，眯着眼睛，手指轻轻敲打着膝盖。

一股安宁祥和的气氛笼罩着这个小院，与隔壁95号院隐约传来的、似乎是因为抢水龙头而发生的争吵声形成了鲜明对比。

王水生深吸一口清新的空气，心情格外舒畅。

今天是休息日，更重要的是，昨天说好了，今天全院一起包饺子吃！

想到那皮薄馅大、一口下去满嘴流油的饺子，他就忍不住咽了口口水。

穿越过来这么久，不是在逃荒就是在为生存奔波，能吃上顿饱饭就不错了，饺子这种“奢侈品”简直是想都不敢想。

他赶紧起床，简单洗漱后，就从床底下（实则从小世界）摸出几样东西——一把翠绿欲滴、水灵灵的小油菜，几根顶花带刺、清香扑鼻的黄瓜，还有一小把鲜嫩的小葱。

这些都是小世界里刚刚收获的第一茬蔬菜，长得格外肥嫩。

“嫂子，田大嫂，看我这儿还有点新鲜菜，一会儿拌馅的时候加点进去，提鲜！”王水生把菜拿过去。

两位妇女一看，顿时惊讶不已：“哎呦！水生，这大夏天的，你从哪儿弄来这么水灵的青菜？这可比菜站卖的好多了！”

王水生早就想好了说辞：“嘿，昨天不是去城外拉货嘛，路过一个公社的自留地，跟老乡换的。他们那地靠水边，菜长得就是好。”

“这可真是好东西！正好，和昨天你买的那块肥猪肉简直是绝配！”张氏喜滋滋地接过菜，赶紧拿去清洗。

田家大嫂也笑道：“今天这饺子馅肯定香掉眉毛！”

说干就干。

女人们开始分工合作。

张氏负责和面，她手法娴熟，面粉在她手里很快揉成一个光滑的大面团，盖上湿布放在盆里“醒”着。

田家大嫂则开始处理那块宝贵的猪肉，仔细地剁成肉糜。

王水生贡献的青菜也被细细切碎，挤掉多余水分，和肉馅混合在一起。

加入姜末、葱花、舍不得多放的酱油和珍贵的香油，撒上盐，顺着一个方向用力搅拌。

很快，一盆香气扑鼻、粉绿相间的饺子馅就调好了，看着就让人食指大动。

男人们也没闲着。

李强搬来了家里的大案板，放在院子中央的阴凉处。

田洪旗帮着搬凳子。

王水生则又跑了一趟供销社，买回来两瓶不要票的红薯干酒和一包花生米。

“哟！还有酒！水生今天可是大出血了啊！”李强哈哈笑道。

“高兴嘛！大家辛苦一周了，正好放松放松！”王水生笑着把酒放下。

一切准备就绪，全院动员包饺子！

就连赵三爷也笑呵呵地搬着马扎坐过来监工。

两个小孩子在院里跑来跑去，空气中弥漫着面粉、肉馅和期待的香味。

张氏负责擀皮，只见她手里的小擀面杖上下翻飞，速度快得惊人，一张张中间厚边缘薄、圆溜溜的饺子皮就像雪片一样飞出来。

田家大嫂、李强、田洪旗甚至王水生都围坐在案板旁，一起包饺子。

王水生虽然前世也会包饺子，但手法显然不如这些常年操持家务的北方人熟练。

他包的饺子要么馅少瘪瘪的，要么捏得不紧容易破，形状也歪歪扭扭。

“哈哈，水生，你这饺子包得可有点对不起你这麽好的馅啊！”李强拿起王水生包的一个“作品”，打趣道。

田洪旗也笑：“没事没事，多练练就会了，煮在锅里都一样吃！”

张氏则耐心地教他：“馅要放中间，皮子对折，先从中间捏一下，再捏两边，哎对，这样手指往里一顶，就有肚子了…”

王水生学得认真，慢慢地，他包的饺子也渐渐有了模样。

大家有说有笑，手上不停，很快就包满了好几盖帘（一种用高粱杆编成的圆形器具，用来放饺子）。

白白胖胖的饺子像元宝一样整齐地排列着，看着就喜人。

包饺子的间隙，王水生把花生米倒在盘子里，给赵三爷、田洪旗、李强和自己各倒了一小杯酒。

男人们先小酌起来，就着花生米，聊着天，看着女人和孩子们忙碌，享受着难得的闲暇。

“水生啊，你这工作算是稳了，以后有啥打算？”赵三爷抿了口酒，问道。

“先好好干，争取早点转正。然后…再看看有啥别的机会。”王水生答道，心里想的却是更多。

“挺好，年轻人就得有闯劲。”田洪旗点头，“比我们这天天车间里强。”

李强则关心道：“下次去抓鱼叫上我，我给你搭把手，也能多弄点。”

阳光暖暖地照着，酒意微微上头，邻里之间的情谊在这闲聊和劳作中慢慢发酵。

饺子终于全部包好了。

张氏负责煮饺子，她的大铁锅早就烧开了水，咕嘟咕嘟地冒着热气。

她熟练地将饺子分批下锅，用勺子轻轻推动防止粘锅。

等到白白胖胖的饺子全都浮上水面，肚子鼓鼓的，就可以捞出来了。

第一锅饺子出锅，立刻先给赵三爷和两个孩子盛上满满一大碗。

“三爷，您先尝尝！”

“狗剩，小花，慢点吃，别烫着！”

第二锅、第三锅…很快，每个人都端上了一大碗热气腾腾的饺子。

王水生迫不及待地夹起一个吹了吹，一口咬下去！

薄而韧的面皮破开，里面滚烫鲜美的汁水瞬间涌入口中，混合着猪肉的醇香、青菜的清新，还有葱姜酱油恰到好处的调味，简直好吃得让人想把舌头都吞下去！

“香！太香了！”他含糊不清地赞叹道，也顾不上烫，一口接一口地吃了起来。

院子里顿时安静下来，只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的叹息声。

每个人都埋头苦干，享受着这难得的美味。

就连最调皮的孩子，此刻也乖乖地坐在小凳子上，吃得满嘴流油。

“好吃！嫂子这馅调得绝了！”

“面皮也筋道！”

“还是猪肉馅的饺子解馋啊！”

赞美声不绝于耳。

张氏和田家大嫂看着大家吃得香甜，脸上也露出了满足的笑容。

男人们再次倒上酒，就着饺子，喝着辣口的红薯干酒，天南地北地聊着，气氛越来越热烈。

王水生吃着饺子，喝着酒，听着大家的欢声笑语，看着眼前这温馨无比的场面，眼眶竟有些微微发热。

这才是生活该有的样子，充满了烟火气和人情味。相比起隔壁95号院那些整日算计、鸡飞狗跳的日子，这里简直就是天堂。

这一顿饺子，吃了很久。

直到夕阳西下，大家才酒足饭饱，心满意足地收拾碗筷。

王水生抢着去刷锅洗碗，被张氏笑着推开了：“去去去，大男人刷什么碗，跟你李大哥他们喝茶去。”

他只好笑着作罢，心里却充满了感激。

躺在床上，肚子里还残留着饺子的饱足感和酒的微醺。窗外，94号院安静而祥和。

【叮！与94号院邻里关系提升至‘亲密’。】

【叮！共享美食与欢乐，获得积分30点。当前总积分：212点。】

系统的提示音显得格外悦耳。