守寡后，我靠美食随机摆摊暴富啦 第69章 粉汤

孟鸢端着油壶出门，一脚才踏出门槛，就被街口的吆喝声吓得一愣。

“正宗孟家炸鸡！新店开张，买一送一——！”

声音又脆又响，像专门冲着她来的。

柳氏也探出头，手里还拿着筷子：“鸢儿，这不是……咱的摊名？”

孟鸢脸色一下沉下来。她抬手把围裙系紧，往街口走。

那家“新店”就在前街茶楼楼下，铺面新刷过油漆，门口悬着一块鲜亮的红布招牌。

“孟家炸鸡坊”

铺里烟气正旺，伙计三四个，穿着整齐，还在笑着招呼客人。

“姑娘，这炸鸡是不是你开的？”柳氏在旁气得脸都红了，“连牌匾都照抄，成何体统！”

孟鸢没动气，只是看着那招牌，声音冷静得很。

“体统？人家挂的可是我家名字，体统都贴在墙上了。”

她刚往前走，就有客人认出她：“咦，这不是那位在书院卖炸鸡的小娘子吗？”

“你怎么也来了？这家不是你的店？”

“是她开的吧，听说新店是她开的分号呢。”

孟鸢笑了一下，没否认，也没点头。她走到摊前，看着正炸鸡的伙计，问得极平淡：“油几天换一次？”

那伙计被问得一愣，扯着嗓子笑道：“这油不老，能炸三四天呢！”

“呵。”孟鸢抬眼，笑意一点一点冷下去，“三四天的油，你倒会省。”

围观的人听出不对味，议论声渐起。

“原来油不能反复用？”

“当然不能，那会糊嘴。”

“那这家可不就是糊弄人？”

伙计慌了：“我们这可是照着原方来的！”

孟鸢垂眼：“原方？我倒想问问，谁给的方？”

“我们掌柜的！他说这生意是从宫里出来的，哪儿不是正宗？”

柳氏气得直跺脚：“放你家狗屁！咱鸢儿自己在这儿卖了多久——”

孟鸢抬手，示意她别吵。她笑了笑，眼神却一点也不笑。

“掌柜的呢？让他出来说话。”

过了会儿，铺里走出个穿青衫的男人，模样斯文，一看就是读书人打扮。

“这位娘子便是孟氏吧？久仰大名。”

“久仰？”孟鸢挑眉，“那就该知道，我这名字不是白给人用的。”

青衫男人拱手笑：“孟娘子莫要误会，我这店，是官府拨的地契，开张前也打过告示。‘孟家炸鸡’三字，我们买的是名号。”

“买？”

“是啊，”男人从袖中拿出一张契纸，晃了晃，“上月有人来卖，说是你娘家远亲，愿以十两银转让这招牌。我们自然是花钱买的。”

孟鸢盯着那契纸看了半晌，指尖轻轻颤了颤。

柳氏忍不住低声骂道：“那定是假的！鸢儿哪还有什么亲戚？”

“假的也得真。”青衫男人笑着，把契纸往柜台上一拍，“官文在此，谁也动不得。”

周围人议论纷纷。

“要真有契，那不就麻烦了？”

“名被卖了，那可怎么办？”

孟鸢没再看他，只回头对柳氏道：“娘，你先回去。”

柳氏不放心，张了张嘴，终究还是点头走了。

人一散，孟鸢才抬起头，声音极平静：“买卖归买卖，我只问一句——这‘孟家炸鸡’四字，是不是要永远挂在你门上？”

“自然。”青衫男人笑得温温，“有名才有客，何乐不为？”

孟鸢轻轻点了点头。

“那行。”

下一瞬，她一把揭下自家摊车上的幡子。

“从今日起，”她声音不高，却一字一句清楚，“我这炸鸡，不叫孟家。”

人群瞬间安静。

她抬起头，眼底亮得惊人。

“叫‘火巷坊’。吃得起的，来我这；要名头的，去他那。”

说完，她提着摊车走了，背影干净利落。

傍晚铺子里的人气依旧。

那家冒牌的炸鸡坊前，几位客人围着尝。

有一人刚咬一口，眉头就皱起来。

“味不对。”

“是啊，这油太腻。”

“原来的小娘子炸得才香，这家全是油味。”

不多时，人群慢慢散开。

而街口那头，孟鸢的新摊“火巷坊”刚点起火。

香味从巷里飘出，热气一阵阵往上翻，香得人心口发软。

柳氏端着筷子走过来，压低声音道：“鸢儿，咱就这么算了？”

孟鸢笑了笑，拨了拨火，“算什么？我有手有锅，做得出香味，怕什么名字。”

“可那店——”

“那店挂着我的名，可卖不出我的味。”她笑得淡淡，“真香的东西，藏不住。”

“火巷坊”的灯还亮着。

孟鸢正低头收账，忽然听到脚步声。

一个身影走到摊前，低声道：“娘子。”

她抬头，正对上一双冷静的眼。

来人穿着官服，却没带标志。

那人从袖中掏出一封信，轻轻放在她面前。

“奉太子口谕：‘名可改，味不可散。’”

孟鸢怔了下，嘴角弯了弯，低声道：“是。”

那人转身离去，消失在人群。

柳氏疑惑地问：“鸢儿，谁啊？”

“老客人。”孟鸢笑。

孟鸢还是照常出了门。

柳氏在后头嘱咐：“这几天凉，炸食不好卖，油烟呛人，你别一整天守在外头。”

孟鸢笑了笑：“我正打算换个吃食。”

她一早就在厨房忙活。锅里翻滚着白汤，热气氤氲。骨头汤熬了整整一夜，锅边浮着厚厚一层奶白的油花，香得叫人嘴里发酸。

汤底是上次在镇口肉铺挑的猪筒骨，加上自己腌的笋干、豆皮、细面。

她舀起一勺，轻轻吹了吹，汤香混着竹笋的味道，咸香又清爽。

“娘，今日卖粉汤。”

“粉汤？”柳氏一愣，“那不是南头街的做法？你也会？”

孟鸢笑了笑，“汤底我自己调的，不一样。”

她在案上摆好葱花、辣子、蒜末，锅里咕嘟咕嘟地冒泡，热气在眼前翻腾。那一刻，整个厨房都带着一点暖意。

巳时一到，她推着小车往书院方向去。

最近天气凉，早晨的炸鸡摊都少了几家。

沿街的客人手里拎着馒头、热茶，见她推着车来，都好奇地望几眼。

“哟，小娘子又换卖别的啦？”

“这次是什么？闻着怪香的。”

孟鸢笑着揭开锅盖，热雾腾地冒出，一瞬间笼住人群。

“粉汤。”她轻声道，“骨汤底，配竹笋、豆皮，再加手擀细粉，热乎又解馋。”

一旁站着赶考的书生，冻得直跺脚，闻着那香气，喉咙都滚了几下。