豫菜春秋 第15章 转机微光：研究会筹备讯，燃起新希望

晨光刚漫过明远楼的门楣，李明远就坐在柜台后翻账本，指尖划过密密麻麻的数字，红色的赤字像扎眼的刺，扎得他眼睛发酸。

桌上摆着昨晚剩下的半块凉馒头，他咬了一口，干得噎人，就着冷开水咽下去，胃里空荡荡的，像前厅那几张蒙着灰的八仙桌。

后厨传来水龙头滴漏的声音，“滴答、滴答”，在空荡的店里格外清晰。

自从张师傅和刘婶走了，两个学徒也跟着离开，这老楼就只剩他一个人，连扫地的动静都显得格外大。

昨天他忙到后半夜，才把后厨的碗碟洗完，今天早上起来，案台上又积了层薄灰——没人打理的店，连空气都透着股冷清。

李明远揉了揉发胀的太阳穴，把账本合上，封面的“明远楼收支明细”几个字，是父亲当年用毛笔写的，现在墨色都淡了。

他想起父亲卧病在床时，拉着他的手说“远儿，这店就交给你了，别让它败了”，眼眶一下子就热了。

他掏出手机，想给陈静雅发消息，问问昨天说的“莲花鸡签”资料准备得怎么样了，可点开聊天框，又犹豫了。

现在店里只剩他一个人，就算资料再好，没人帮厨，没人配菜，他一个人怎么把菜做出来？总不能让陈静雅来店里帮他切菜洗碗吧？

手指在屏幕上悬了半天，最后还是关掉了聊天框。

他站起身，走到前厅，拿起墙角的扫帚，慢慢扫着地。扫帚划过青砖地面，扬起细小的灰尘，阳光照进来，灰尘在光里飘着，像没个着落的魂。

“叮铃——”手机突然响了，是微信消息提示音。

李明远心里一动，赶紧掏出手机，屏幕上跳出陈静雅的头像，后面跟着一行字：“明远！天大的好消息！豫菜文化研究会开始筹备了，凌老让我问你要不要加入筹备组！”

李明远的手猛地一抖，手机差点掉在地上。

他盯着屏幕上的字，看了一遍又一遍，确认自己没看错——“豫菜文化研究会”“筹备组”“凌老让问你要不要加入”。

他一下子从椅子上弹起来，膝盖撞到了桌腿，“咚”的一声响，疼得他龇牙咧嘴，可心里的激动却像潮水一样涌上来，压都压不住。

上次座谈会上，凌老说要成立研究会，他还以为要等很久，没想到这么快就开始筹备了！

“筹备组……我能加入？”李明远对着手机喃喃自语，手指飞快地回复：“真的吗？凌老真的让我加入？”

消息发出去没两秒，陈静雅就回了个兴奋的表情包，还发了段语音，声音里满是雀跃：“真的！刚才凌老给我打电话，说筹备组缺懂实操的厨师，知道你懂豫菜老手艺，还研究过改良方案，特意让我问你！你快答应啊，咱们以后就能一起干了！”

李明远握着手机，手都在抖。

他想起上次座谈会上，凌老说的“合力”，说的“老厨师传手艺，年轻人搞创新”，现在，他真的能加入这个“合力”的队伍了！明远楼不是他一个人的店，豫菜也不是他一个人的事，有研究会，有凌老，有陈静雅，他再也不是孤军奋战了！

他没等陈静雅再回复，直接点开凌老的手机号，手指因为激动，按了好几次才按对号码。

电话响了两声，就被接起，凌老沉稳的声音从听筒里传来：“明远？”

“凌老！是我！”李明远的声音有点发颤，“陈静雅跟我说……说研究会筹备组让我加入，是真的吗？”

“当然是真的。”凌老的声音里带着笑意，“上次座谈会上，你说要复原老菜谱，改良豫菜，我就记着你了。筹备组需要懂实操、懂老手艺的人，你来得正好。咱们一起把研究会搭起来，把豫菜的根挖深，把路走宽。”

“我愿意！凌老，我特别愿意！”

李明远赶紧说，生怕凌老反悔，“我家里有祖父留下的旧菜谱，里面有彭祖雉羹、牡丹燕菜的老方子，我还研究了改良方案，能帮上忙！”

“好小子，有干劲！”

凌老笑着说，“筹备组明天就开始办公，在省社科联院里的小楼，你要是没事，明天就过来。咱们先把人员分工定下来，再聊聊老菜谱复原的事，你看怎么样？”

“没问题！我明天一早就去！”

李明远连连点头，挂了电话，还觉得像在做梦。他抬手拍了拍自己的脸，疼，是真的！不是梦！

明远楼有救了！豫菜有救了！

他激动地在空荡的前厅里来回踱步，脚步都轻快了不少。

刚才还觉得冷清的店，现在好像也没那么难熬了；刚才还扎眼的赤字账本，现在好像也没那么可怕了。

他想起张师傅走的时候说“好好的店，别败了”，想起刘婶说“明远楼是好店，会好起来的”，现在，他终于能让他们放心了！

李明远走到父亲的卧室门口，手放在门把手上，心里既激动又忐忑。

父亲卧病半年多，很少说话，每天只是躺着，眼神空洞，可他知道，父亲心里最牵挂的，还是明远楼。现在有了研究会的消息，父亲肯定会高兴的！

他深吸一口气，轻轻推开房门。阳光透过窗帘的缝隙照进来，落在父亲苍白的脸上。

父亲靠在床头，手里拿着一张老照片，是明远楼鼎盛时期拍的，照片里，祖父站在门口，身边围着张师傅、张师傅、父亲，还有一群学徒，每个人都笑得一脸灿烂。

“爸……”李明远走到床边，声音有点哽咽。

父亲缓缓抬起头，看见他，眼神动了动，沙哑地问：“店里……今天来了几桌客人？”

李明远心里一酸，以前父亲每次看见他，第一句话都是问客人，现在就算卧病在床，还是记挂着店里的生意。

他握住父亲的手，父亲的手冰凉，瘦得只剩骨头，他用力攥了攥，想把自己的力气传给父亲。

“爸，店里的事您别担心了。”

李明远的嘴角忍不住往上扬，眼里闪着光，“刚才凌老给我打电话了，豫菜文化研究会开始筹备了，让我加入筹备组！以后有研究会帮着，有很多人一起做豫菜，明远楼肯定能好起来！”

父亲的眼睛猛地亮了一下，握着照片的手紧了紧，嘴唇动了动，想说什么，却因为激动，半天没说出话来。

他看着李明远，眼里慢慢泛起了泪光，顺着眼角的皱纹滑下来，滴在照片上。

“好……好……”父亲终于挤出两个字，声音虽然沙哑，却带着股说不出的欣慰，“远儿，好好干……别丢了咱明远楼的脸，别丢了豫菜的脸……”

“我知道！爸，我肯定好好干！”李明远用力点头，眼眶也热了。

他扶着父亲躺下，帮他盖好被子，心里像揣了团火，暖暖的，亮亮的。

从父亲卧室出来，李明远走到前厅，打开了所有的灯。灯光照亮了蒙着灰的匾额，照亮了空荡荡的八仙桌，也照亮了他脸上的笑容。

他走到柜台后，翻开账本，拿起笔，在赤字后面画了个大大的箭头，指向后面的空白页，写下：“研究会筹备组——明远楼转机！”

他掏出手机，给陈静雅发消息：“明天我一早就去省文化馆，咱们一起加油！”

陈静雅很快回复：“好！我把北宋宫廷菜的资料整理好，明天给你看！对了，凌老说筹备组还有几位老厨师，都是豫菜界的泰斗，正好能帮你复原老菜谱！”

李明远看着消息，笑得更开心了。

他走到门口，摘下“今日歇业”的木牌，扔在一边。

明天，他要去筹备组报到，要和陈静雅一起研究老菜谱，要和凌老、和其他老厨师一起，把豫菜的根挖出来，把路铺宽。

窗外的阳光越来越暖，照在明远楼的门楣上，“明远楼”三个褪色的大字，好像也重新有了光泽。李明远深吸一口气，空气里好像都带着股希望的味道。

他知道，明远楼的困境还没完全解决，人手、资金、客源，还有很多坎要过。但他不再害怕了，因为他不再是一个人。

有研究会，有凌老，有陈静雅，有所有热爱豫菜的人，他们一起，一定能让明远楼重新热闹起来，让豫菜重新焕发生机。