带着八位嫂嫂流放 第352章 亮牌督改守底线，帮扶并行促规范

九忆居的晨光刚越过院墙，九人已带着“食安警示牌”和整改清单整装待发。叶尘将便携“警示灯”分发给组员：

“今天是整改第一天，记住‘亮牌要严，帮扶要实’——违规必亮红，但不能光靠‘堵’，得帮他们找到合规的路子，这样整改才能长久。”

柳若雪手里攥着老城区小作坊的地址清单：“我们组先去包子坊和面馆，把‘食安公示牌’挂上，现场盯着整改；

吴莲组去城中村，重点查那几家有过期食材和疑似工业用油的外卖店，先亮牌警示，再帮他们对接合规货源。”

九人分成三组，踏着晨光分头行动。石桌上的凡尘镜悄然悬浮，跟着他们的身影，似要记录下这场“食安守护战”的每一步。

一、早市大棚：警示灯亮红，摊贩整改忙

叶尘三人赶到县城东头的早市大棚时，十几个流动摊贩已在门口等候——正是昨天早市上的烙饼摊主、热饮摊主和零食摊主们。“听说这里能固定摆摊，不用躲城管？”烙饼摊主搓着手问，眼神里带着期待又有些忐忑。

“可以，但得先过‘食安关’。”叶尘说着，让玲玲给每个摊位安装“食安警示灯”，“灯绿才能出摊，红灯就得整改，整改不好，谁也不能营业。”

第一个装灯的是烙饼摊主。柳若璃把警示灯固定在推车把上，指尖轻轻一点，仙力注入的瞬间，灯立刻亮起红光，电子屏上清晰显示：

“食用油反复使用，已超安全标准，建议立即更换新鲜食用油。”摊主脸色一僵：“这灯……还真能查出来？”郑蓉递给他一张油脂厂的联系方式：“我们帮你联系好了，新鲜大豆油按批发价供应，比你反复用旧油成本高不了多少，还能让顾客放心。”

摊主犹豫了片刻，还是骑着车去买了新油。倒完旧油、换上新油的瞬间，警示灯“叮”地一声变绿，电子屏显示：“食用油合格，可正常经营。”摊主松了口气，笑着说：“绿了！这下能摆摊了！”

卖热饮的摊主就没这么顺利了。她的警示灯亮红，显示“容器无标识、未密封，存在卫生隐患”。叶尘给她递去一套带盖的透明塑料桶，桶身印着“当日现熬”的字样：“用这个桶，每天用完清洗消毒，灯就能变绿。”可摊主觉得“太麻烦”，不肯换，说“以前都这么卖，没人说啥”。结果其他摊贩都陆续亮绿出摊，只有她的灯一直红着，看着别人生意红火，急得直跺脚，最后还是主动找叶尘要了新桶，整改后灯才变绿。

最固执的是零食摊主，他的摊位灯亮红显示“售卖三无产品”，可他舍不得下架存货，说“扔了可惜”。叶尘指着旁边的公示栏：“你看上面写的，三无食品吃坏了人，可不是‘可惜’的事，得担责任。

我们帮你联系了正规批发商，进点有生产日期、配料表的合格零食，虽然利润薄点，但能长久经营。”直到中午，看着没人买他的三无零食，摊主才终于松口，把存货扔进垃圾桶，去进了合格零食，警示灯也终于变绿。

到了傍晚，早市大棚里的二十多个摊位，只有两个还亮着红灯，其他都已正常营业。叶尘看着热闹的大棚，对郑蓉和玲玲说：“严管不是目的，是让他们知道，只有合规经营，才能做得长久。”

二、老城区小作坊：公示牌上墙，脏乱变整洁

柳若雪三人来到老城区的包子坊时，老板正在偷偷处理那块没检疫章的猪肉。“别藏了，今天要挂‘食安公示牌’，藏着也没用。”沈清薇说着，把公示牌挂在门口墙上，仙力注入后，牌子立刻亮红，显示：“1. 猪肉无检疫合格证明；2. 操作台面未消毒，食材与垃圾未隔离；3. 蒸笼铁锅锈蚀严重。”

几个老顾客路过，看到牌子上的字，都停下脚步议论：“原来这包子坊这么脏，以后不敢买了。”老板慌了神，赶紧把没检疫章的猪肉扔进垃圾桶：“我整改！现在就整改！”

柳若雪早已联系好屠宰场，没过多久，送肉的师傅就把盖着检疫章的新鲜猪肉送了过来。吴莲拿着开水壶，帮老板烫洗案板和蒸笼；沈清薇则教他怎么记录食材来源和消毒时间。

每整改完一项，牌子上的问题就消失一项——猪肉合格了，第一项消失；台面消毒、垃圾盖好，第二项消失；蒸笼铁锅刷干净，第三项消失。

最后，牌子“嗡”地一声变绿，显示：“今日食材合格，卫生达标，可放心购买。”

有顾客看到牌子变绿，试探着买了两个包子：“老板，这次的包子闻着就干净，以后可得保持。”老板连连点头：“一定保持！这牌子就是我的‘监督岗’，再也不敢马虎了。”

隔壁的面馆整改得更顺利。老板看到包子坊的公示牌后，主动找柳若雪要了一块。挂上牌子后，灯亮红显示“墙面油污未清理、餐具未消毒”。

老板二话不说，拿起洗洁精和钢丝球就擦墙，还找吴莲要了消毒流程，按步骤给碗筷消毒。不到两个小时，牌子就变绿了。“以前觉得‘习惯就好’，现在才知道，干净卫生才能留住顾客。”老板擦着汗说。

三、城中村外卖店：红牌倒逼改，后厨见光明

吴莲三人来到城中村时，正是外卖订单的高峰时段。他们先去了那家卖麻辣口味的外卖店，老板看到他们，赶紧想把过期食材藏起来。“不用藏，今天来给你挂‘食安公示牌’。”

苏晴说着，把牌子挂在门口，牌子瞬间亮红，显示：“使用过期速冻食材，立即下架销毁。”

骑手们取餐时看到牌子，都议论纷纷：“这家店食材过期？以后不敢接他家单了。”老板急了，赶紧把过期食材都搬出来扔进垃圾桶：

“我下架！我这就下架！”叶婉清帮他联系了正规的食材供应商：“以后从这进货，都是新鲜的，还能提供检疫证明，牌子就能变绿。”

老板按叶婉清说的进了新鲜食材，又把操作间打扫干净，牌子终于变绿。当天下午，外卖订单就恢复了，老板松了口气：“幸好整改了，不然生意真要黄了。”

隔壁的炸鸡类外卖店就没这么幸运了。吴莲三人到的时候，老板还在用电工业用油炸肉。苏晴把公示牌挂上，牌子亮红显示：“使用疑似工业用油，禁止经营，立即整改。”老板却不承认：“这是正规食用油，你们别冤枉人！”叶婉清指着地上的空油桶：“桶上写着‘工业用油’，还想狡辩？”

老板见抵赖不过，又说“没钱买新油”。吴莲给他看了油脂厂的平价供应政策：“新鲜食用油按批发价给你，只要你承诺不用工业油，我们可以帮你申请先供货后付款。”

可老板还是犹豫，觉得“成本太高”，不肯整改。结果公示牌一直亮红，骑手们都不接他家订单，到了傍晚，老板终于撑不住了，主动找吴莲要了油脂厂的联系方式，承诺以后只用正规油，牌子才终于变绿。

四、督改见成效，食安风渐起

当天晚上，九人回到九忆居，各自分享着整改成果：早市大棚除了两个摊位还在整改，其他都已正常营业；

老城区的包子坊和面馆牌子一直绿着，顾客比以前多了不少；城中村的两家问题外卖店也已整改达标，订单逐渐恢复。

石桌上的凡尘镜亮了起来，映出当天的画面：

早市大棚里，摊贩们的警示灯大多是绿色，顾客们放心地挑选食物；

包子坊门口，老板正在给顾客装包子，公示牌的绿灯格外显眼；

城中村的外卖店里，老板正在用新鲜油炸制食物，操作间比以前干净了不少。

仙力指南的虚影缓缓展开，系统的声音带着欣慰：

【“食安警示”机制初显成效！流动摊贩、小作坊、无堂食外卖店的核心问题得到初步遏制。需继续跟进整改后的商户，防止问题反弹，并将“亮牌督改 帮扶指导”模式推广至更多食品经营场所，让食安意识深入人心。】

叶尘拿起仙力指南，在上面写下“严管促规范，帮扶暖人心”。他看着众人说：“今天的整改只是开始，明天我们要去跟进那些还在整改的摊位，还要给更多商户挂牌子，让这股食安风，吹遍县城的每个角落。”

这一次，他们用“刚性警示”守住了食安底线，用“暖心帮扶”给了小商户生路，既让百姓吃得放心，也让商户做得安心——这，才是实干的意义。