舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第80章 挺进挪威 一帆风顺

史国栋站在奥斯陆中央车站的玻璃穹顶下，刺骨的寒风裹挟着细碎的雪花掠过广场。这座挪威首都特有的清冷与秩序，和重庆街头的烟火气形成了强烈的反差。他紧了紧围巾，目光扫过远处港口停泊的维京风格游船，心里盘算着半个月考察的收获。

挪威人对海鲜的热爱超出了他的预期，鱼市上新鲜的三文鱼、帝王蟹，还有当地人餐桌上常见的鳕鱼料理，都显示出这片土地对优质食材的追求。但当他走进几家火锅店，却发现挪威人习惯的清淡口味，与川渝火锅的浓烈风格大相径庭。如何在保留川渝火锅灵魂的同时，融入挪威本土特色，成了史国栋心中最大的难题。

半个月的考察里，史国栋走访了奥斯陆大大小小的餐厅，甚至深入郊区的农场，了解挪威人的饮食偏好和食材供应情况。他发现挪威人虽然饮食偏清淡，但对新鲜、高品质的食材有着近乎执着的追求。而且，挪威人有着很强的环保意识，对食材的来源和处理方式都非常关注。

考察结束后的那个夜晚，史国栋坐在酒店房间里，看着窗外奥斯陆的夜景，思绪万千。突然，他想起了挪威人餐桌上常见的羊肉料理，以及考察时在鱼市看到的丰富海鲜资源。“鱼羊鲜”三个字在他脑海中一闪而过，这不正是将川渝火锅与挪威特色结合的绝佳契机吗？

第二天一早，史国栋就迫不及待地联系了在美国的约瑟夫。约瑟夫是史国栋多年的国际拓展部负责人，有着丰富的国际餐饮市场拓展经验。电话接通后，史国栋激动地向约瑟夫阐述了自己的想法：“约瑟夫，我有个大胆的计划！我们把川渝火锅和挪威的鱼、羊特色结合起来，推出‘鱼羊鲜’火锅！这绝对是个前所未有的尝试！”

约瑟夫沉默了片刻，随后爽朗地笑了起来：“史总，你总是能想出这些疯狂又绝妙的点子！我马上订机票回挪威，咱们好好商量一下！”

与此同时，史国栋也联系了李秘书长和市场拓展部的林薇部长。李秘书长擅长处理复杂的人际关系和行政事务，而林薇则对市场趋势有着敏锐的洞察力。四人很快在奥斯陆的一家咖啡馆聚首，开始商讨具体的拓展计划。

“我们要分四个小组同时行动。”史国栋一边在白板上写写画画，一边说道，“约瑟夫负责组建厨房团队，寻找合适的厨师，还要确保食材的供应和品质；李秘书长负责办理各种手续，和当地政府、商会建立联系；林薇，你带领市场团队，进行品牌推广和市场调研，了解挪威消费者的喜好；我则负责选址和店面装修，确保每一家店都能体现川渝文化和挪威特色的融合。”

计划确定后，四人便马不停蹄地开始行动。约瑟夫在挪威各地奔波，寻找既有烹饪经验又愿意尝试新口味的厨师。他走访了无数个厨房，品尝了各种挪威传统菜肴，终于找到了几位对川渝火锅感兴趣的厨师。但当他提出要将鱼和羊结合，制作“鱼羊鲜”火锅时，厨师们都露出了疑惑的表情。

“鱼和羊一起煮？这听起来太奇怪了。”一位厨师皱着眉头说道。

约瑟夫耐心地解释道：“相信我，许多人也这样说过。可这种搭配在我的家乡非常受欢迎。而且，挪威有最优质的海鲜和羊肉，我们一定能做出让挪威人惊艳的火锅！”在约瑟夫的不断劝说下，几位厨师终于同意尝试。

李秘书长这边也遇到了不少麻烦。挪威的商业手续繁琐复杂，对食品安全、环保等方面的要求极高。他每天都要穿梭在各个政府部门之间，提交各种材料，回答各种问题。有一次，因为一份文件的格式不符合要求，他不得不重新准备，这让整个手续办理的进度推迟了好几天。但李秘书长没有气馁，他不断调整策略，和相关人员沟通，终于在最短的时间内完成了所有手续。

林薇带领的市场团队则开始了紧张的市场调研和品牌推广工作。他们在奥斯陆的街头巷尾发放问卷，了解挪威人对火锅的认知和接受程度；在社交媒体上发布“鱼羊鲜”火锅的宣传视频，吸引了不少人的关注。但也有不少网友在评论区留言表示怀疑：“鱼和羊一起煮，真的能好吃吗？”“这种奇怪的搭配，我可不敢尝试。”

面对这些质疑，林薇并没有慌张。她决定举办一场试吃活动，邀请当地的美食博主、媒体记者和普通消费者来品尝“鱼羊鲜”火锅。为了确保试吃活动的成功，林薇和团队成员精心挑选了活动场地，布置成既有川渝特色又充满挪威风情的样子。

试吃活动当天，奥斯陆下着大雪，但寒冷的天气并没有阻挡人们的热情。活动现场，香气四溢的“鱼羊鲜”火锅吸引了所有人的目光。鲜红的辣椒、雪白的羊肉、鲜嫩的鱼肉，在沸腾的汤汁中翻滚，让人垂涎欲滴。

一开始，不少人对这种奇怪的搭配持怀疑态度，但当他们尝了第一口后，脸上都露出了惊讶的表情。“太不可思议了！”一位美食博主一边吃一边赞叹，“鱼肉的鲜美和羊肉的醇厚完美融合，再加上川渝火锅独特的麻辣味道，简直是一场味觉的盛宴！”

试吃活动取得了巨大的成功，媒体纷纷报道，“鱼羊鲜”火锅在挪威迅速走红。但就在一切都看似顺利的时候，新的问题出现了。

一家当地的餐饮企业对“鱼羊鲜”火锅的创意提出了质疑，声称史国栋的团队侵犯了他们的知识产权。这家企业表示，他们早就有将鱼和羊结合的想法，只是还没有付诸实践。他们向法院提起诉讼，要求史国栋的餐厅停止营业，并赔偿巨额损失。

这个突如其来的打击让整个团队陷入了困境。史国栋紧急召集大家开会，商量应对之策。“我们不能就这样坐以待毙。”史国栋坚定地说，“我们要证明‘鱼羊鲜’火锅是我们的原创，是川渝美食文化和挪威食材的完美结合。”

李秘书长利用自己的人脉，找到了专业的律师团队。律师经过深入调查后发现，那家餐饮企业所谓的创意并没有任何实质性的证据，只是空口无凭的指责。在法庭上，史国栋和团队成员详细阐述了“鱼羊鲜”火锅的研发过程，展示了大量的资料和证据。最终，法院驳回了那家企业的诉讼请求。

解决了法律纠纷后，史国栋的团队更加坚定了信心。他们加快了拓展的步伐，在挪威的各个城市寻找合适的店面。每到一个城市，林薇的市场团队都会提前进行调研，了解当地的消费市场和竞争对手情况；约瑟夫则会根据当地的食材供应情况，调整菜品的搭配；李秘书长负责和当地政府、商家沟通，确保店面的顺利开业。

在卑尔根，这座被誉为“挪威西海岸的门户”的城市，史国栋遇到了一个棘手的问题。当地的商家对他们的入驻表示不满，认为会影响到自己的生意。他们组织起来，在店面前抗议，要求史国栋的餐厅离开。

面对这种情况，史国栋没有选择妥协。他主动找到当地商家代表，邀请他们到餐厅品尝“鱼羊鲜”火锅，并向他们介绍自己的经营理念：“我们不是来抢生意的，而是希望通过合作，共同把卑尔根的餐饮市场做大。我们可以互相推荐顾客，分享资源，实现共赢。”

史国栋的真诚打动了当地商家代表。经过一番深入的交流，双方达成了合作协议。史国栋的餐厅不仅顺利开业，还和当地商家建立了良好的合作关系，共同举办了一系列美食活动，吸引了大量游客。

三个月的时间转瞬即逝，在史国栋和团队成员的共同努力下，“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼”开遍了挪威的大街小巷。从奥斯陆到卑尔根，从特隆赫姆到斯塔万格，每一家餐厅都生意火爆，成为了当地人和游客必去的美食打卡地。

在奥斯陆的总店开业庆典上，史国栋看着热闹非凡的餐厅，心中感慨万千。他举起酒杯，对团队成员说：“是大家的努力和坚持，让川渝味道在挪威落地生根。我们不仅成功地将中国的美食文化带到了这里，还创造出了一种全新的火锅体验。这是属于我们每个人的胜利！”

此时，餐厅里飘来阵阵火锅的香气，挪威顾客们一边品尝着美味的“鱼羊鲜”火锅，一边用不太熟练的中文说着“好吃”。窗外，奥斯陆的夜色璀璨，仿佛也在为这场中西美食文化的完美融合而喝彩。史国栋知道，这只是一个开始，未来，“川渝味道”还将走向更多的国家，让世界品尝到中国美食的魅力。

当史国栋站在奥斯陆最新开业的\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"顶层，俯瞰着这座城市璀璨的夜景时，耳边是此起彼伏的中文和挪威语的交谈声。三个月前，这里还只是一间冷清的北欧风格餐厅，如今却成为了挪威食客们争相打卡的美食地标。然而，史国栋并未满足于现状，他的目光已经投向了更远的未来。

一个阴雨天的午后，史国栋召集了约瑟夫、李秘书长和林薇在总部会议室开会。窗外的雨点敲打着玻璃，室内却气氛热烈。\"我在考察中发现，很多挪威人对中餐的认知还停留在炒面和春卷上，\"史国栋推了推眼镜，\"我们为什么不把更多元化的中国美食带到这里？\"

约瑟夫皱起眉头：\"但火锅已经很成功了，贸然增加新菜品会不会太冒险？\"

\"这正是机会。\"史国栋站起身，在白板上写下\"十三菜系\"，\"川菜、粤菜、鲁菜......每一种菜系都有独特魅力。我们可以打造一个中餐美食帝国，让挪威人真正领略中国饮食文化的博大精深。\"

林薇眼睛一亮：\"而且我们可以利用现有的店面资源，通过巧妙的设计实现火锅与中餐的灵活转换。\"她拿起一张设计图，\"看，只要在火锅位置安装可活动盖板，就能瞬间变成普通餐桌，既不浪费空间，又能满足不同需求。\"

说干就干。史国栋亲自带队前往中国，邀请各地名厨加入团队。在山东，他三顾茅庐，终于说服了鲁菜大师王师傅；在广东，他用诚意打动了擅长煲汤的粤菜师傅陈姐。同时，约瑟夫在挪威建立了中央厨房，确保食材的统一供应和品质把控。

然而，困难接踵而至。第一批从中国运来的香料因为海关检疫问题被扣，导致开业时间被迫推迟。李秘书长连续一周泡在海关，用流利的英语和挪威语解释中国香料的安全性，最终成功解决问题。

更棘手的是挪威员工对新菜系的不熟悉。为了让他们快速掌握烹饪技巧，史国栋安排中国厨师与挪威员工一对一教学。起初，挪威厨师们对复杂的中餐烹饪流程感到困惑，尤其是对火候的把握。但在中方厨师的耐心指导下，他们逐渐掌握了要领。

开业当天，奥斯陆分店门前排起了长队。餐厅内，可转换的餐桌成为一大亮点。食客们既可以选择围坐在一起享受热气腾腾的鱼羊鲜火锅，也可以优雅地品尝精致的中式菜肴。挪威食客克里斯汀带着家人前来体验：\"太神奇了！上午我还在和朋友吃火锅，晚上就能带父母来吃正宗的北京烤鸭。\"

随着十三大菜系的推出，餐厅的顾客群体进一步扩大。不仅吸引了更多年轻食客，也赢得了商务人士和家庭聚餐的青睐。挪威当地媒体纷纷报道这个美食奇迹，称其为\"挪威餐饮界的革新者\"。

然而，成功的背后总是伴随着挑战。竞争对手开始模仿他们的经营模式，一些打着\"正宗中餐\"旗号的餐厅如雨后春笋般出现。史国栋没有慌张，他深知品质才是立足之本。他要求每一家分店严格把控食材质量，定期对厨师进行培训，确保菜品的地道口味。

为了进一步扩大影响力，史国栋还推出了中西融合套餐。将挪威特色食材与中国烹饪技法相结合，创造出独具特色的新菜品。比如用挪威三文鱼制作的鱼香三文鱼卷，用北极虾做成的宫保虾球，这些创新菜品迅速成为新的爆款。

在团队的共同努力下，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"的版图不断扩张。从奥斯陆到卑尔根，从特隆赫姆到斯塔万格，五十家分店如璀璨的明珠，点亮了挪威的美食地图。每一家分店都成为传播中国文化的窗口，让更多挪威人了解并爱上中国美食。

当第八十家分店在挪威最北的城市特罗姆瑟开业时，史国栋站在北极光下，心中充满感慨。从最初的鱼羊鲜火锅，到如今的十三大菜系中餐帝国，这段创业历程充满了挑战与惊喜。但他知道，这只是开始，未来还有更广阔的天地等待着\"川渝味道\"去探索。

夜色中，餐厅内灯火通明，火锅的热气与中餐的香气交织在一起，挪威食客们的欢声笑语回荡在空气中。史国栋看着这温馨的一幕，嘴角露出欣慰的笑容。他明白，自己不仅在挪威打造了一个美食帝国，更架起了一座中西文化交流的桥梁。