舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第73章 商海扬帆 英美新篇

史国栋站在伦敦眼的观光舱里，俯瞰着泰晤士河蜿蜒的波光，手机突然震动起来。是助理发来的消息：\"史总，苏格兰那边的加盟商又追加了三家店的合作意向。\"他嘴角勾起一抹笑意，将手机塞回口袋，玻璃倒影里映出身后几个西装革履的身影——那是主动找上门的英国本土餐饮集团代表。

\"史先生果然有魄力。\"为首的白发绅士举起威士忌酒杯，冰块碰撞声清脆，\"短短五个月做到全英覆盖，这在我们行业简直是神话。\"

史国栋端起青瓷茶杯轻抿：\"格雷先生过奖。不过是把东方的'因地制宜'用在了英伦。\"他余光瞥见对方微微皱起的眉，知道这句中文成语需要解释，\"就像你们酿造威士忌，高地、低地、艾雷岛各有风味，中餐拓展也要根据地域调整。\"

\"比如唐人街的店？\"另一位褐发女士突然插话，\"我听说那里的麻婆豆腐辣度是普通店的两倍？\"

\"正是。\"史国栋放下茶杯，金属茶托发出轻响，\"住在唐人街的华人大多是老移民，他们对家乡味道的渴望近乎偏执。而牛津剑桥附近的分店，我们特意推出了药膳养生火锅——那些熬夜写论文的学生，太需要补补了。\"

众人哄笑间，格雷先生突然正色：\"史先生，我们集团有意注资，将您的品牌推向欧洲其他市场。条件是...\"他顿了顿，\"必须将所有分店的中式装修换成英式复古风格。\"

空气瞬间凝固。史国栋望着窗外大本钟的尖顶，想起刚到英国时，为了寻找合适的店面，曾在诺丁山的巷弄里迷路。转过街角，突然撞见挂着红灯笼的中餐厅，那抹熟悉的中国红，让他这个在商海沉浮多年的人都红了眼眶。

\"格雷先生，\"他指尖摩挲着茶杯，\"您知道为什么我们的自动夹菜筷销量这么好吗？\"不等对方回答，他继续道，\"因为机器上刻着'千里共婵娟'的诗句。这是我们的最新升级版，很多外国顾客不懂什么意思，却愿意为这份神秘感买单。\"

褐发女士若有所思：\"您是说，文化才是最大的卖点？\"

\"不仅是卖点，更是根基。\"史国栋起身走到落地窗前，伦敦的灯火在他身后铺成璀璨星河，\"如果把我们的店改成英式装修，就像把威士忌装在青花瓷瓶里——看上去很新奇，却失去了灵魂。\"

格雷先生沉默片刻，突然大笑：\"史先生，您让我想起祖父常说的一句话：真正的奢侈品，是无法复制的文化。\"

他伸出手，\"或许我们可以换种合作方式？我们提供渠道，您保留品牌特色，利润五五分账。\"

握手的瞬间，史国栋的手机再次震动。这次是国内总部发来的紧急邮件：“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"在德国遭遇本土化危机，当地团队为迎合口味大幅改良菜品，导致老顾客流失。

放下手机，史国栋的笑容多了几分凝重：\"看来，我们的文化保卫战，才刚刚开始。\"

次日清晨，史国栋出现在伯明翰的工业区分店。穿着工装的工人正排队取餐，餐盘里飘着红油的香气。店长小李迎上来，满脸焦虑：\"史总，有个德国客户连续三天来投诉，说我们的火锅不够'德式'。还提出要见您！\"

\"带他来见我。\"史国栋解下西装外套，搭在椅背上。十分钟后，金发碧眼的中年男人怒气冲冲地走来，手里举着手机：\"史先生，这根本不是我在柏林吃到的改良版火锅！\"

史国栋示意对方坐下：\"您在柏林吃的火锅，是不是加了香肠和酸菜？\"

\"对！还有啤酒汤底！\"男人提高音量，\"但你们这里只有辣椒！\"

\"因为这里是英国。\"史国栋将菜单推过去，\"在德国，我们的确推出了德式火锅，但在英国，最受欢迎的是加入约克郡布丁的火锅套餐。每个国家都有自己的饮食密码，强行复制只会失败。\"

男人皱眉翻看菜单，突然愣住：\"这个...炸鱼薯条火锅？\"

\"正是。\"史国栋露出微笑，\"用鳕鱼代替传统鱼片，搭配特制咖喱汤底，既保留英国特色，又融入中式烹饪技巧。\"

这时，后厨传来争吵声。史国栋快步走去，只见主厨老章正和英国帮厨对峙。\"我说了多少次！麻婆豆腐必须用郫县豆瓣！\"老张举着调料罐，\"你换成什么英国辣酱，根本不是那个味！\"

英国帮厨涨红着脸：\"可本地客人说太辣！\"

史国栋接过辣酱瓶，看了眼标签：\"这是泰式甜辣酱吧？\"他转向老张，\"老张，还记得我们在巴黎开店时，怎么改良宫保鸡丁的吗？\"

老张挠挠头：\"用了法餐的香料...但这次不一样，麻婆豆腐是川菜灵魂！\"

\"所以我们保留灵魂。\"史国栋拿起空碗，\"先按传统做法炒一份，再做一份加了甜辣酱的。\"

两盘豆腐端上桌，英国帮厨尝了口传统版，辣得直吐舌头，却又忍不住再吃。而加了甜辣酱的那份，虽然温和，却少了几分韵味。

\"看到了吗？\"史国栋对帮厨说，\"真正的本土化，不是盲目迎合，而是找到平衡点。就像你们英国人喝茶，既要保留茶叶的本味，又要加上牛奶和糖。\"

当晚，史国栋召开跨国视频会议。德国团队负责人汉斯一脸疲惫：\"史，我们的营业额下降了30%。\"

\"把菜单改回去。\"史国栋直截了当地说，\"同时推出'中英德融合套餐'，用英国的牛排、德国的香肠，搭配正宗川味火锅。\"

\"可成本会增加...\"汉斯犹豫道。

\"你还记得我们在法国卖得最好的菜品吗？\"史国栋调出数据，\"是鱼香肉丝配法棍。文化碰撞带来的新鲜感，远比一味妥协更有吸引力。\"

会议结束时，伦敦的夜空飘起细雨。史国栋独自走进唐人街分店，店里坐满了庆祝生日的留学生。当\"生日快乐\"的歌声响起，他惊讶地发现，中文和英文交织在一起，竟如此和谐。

手机响起，是女儿史欣儿从国内发来的视频。画面里，小家伙举着作业本：\"爸爸，东南大学的刘教授出国考察，说你在英国开了好多家店，听说超过120家，是不是像哈利波特的魔法商店变出来的？\"

史国栋笑了：\"比魔法商店还神奇哦，因为我们在传递真正的东方魔法。\"

这时，格雷先生发来消息：\"史先生，我们在爱丁堡发现了一处绝佳店面，中世纪古堡改造的。您有没有兴趣打造一家'火锅城堡'？\"

史国栋望着窗外的雨幕，思绪飘向远方。从柏林到伦敦，从传统到创新，这场关于味道与文化的远征，似乎永远没有终点。但他知道，只要守住那份对美食的敬畏，对文化的自信，无论走到哪里，都能让\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"绽放光彩。

第二天清晨，史国栋出现在爱丁堡城堡。苏格兰风笛声中，他抚摸着斑驳的石墙，对格雷先生说：\"改造可以，但有个条件——在城堡地牢里，我们要开一家最正宗的川味火锅店。想象一下，苏格兰武士吃着麻辣火锅，会是怎样的场景？\"

格雷先生大笑：\"史先生，您真是个疯狂的梦想家。\"

\"不，\"史国栋望着远处的北海，\"我只是个传递味道的人。而味道，是最强大的文化使者。\"

话音未落，手机再次震动。这次是新的挑战：美国餐饮巨头抛出橄榄枝，条件是放弃中式元素，全面西化。史国栋看着消息，嘴角勾起一抹意味深长的微笑——或许，下一场冒险，已经在大西洋彼岸悄然展开，看来，自己又要启动英美来回穿梭模式了。

史国栋看了看手表，拨通了美国那边总负责人约瑟夫的电话。出发美国前史国栋约好了格雷先生。

英国总店，史国栋将手机屏幕上的合作邀约推到格雷先生面前，爱丁堡城堡的晨光斜斜照在两人脸上。\"美国市场这块硬骨头，您怎么看？\"他的指尖轻轻叩击着手机边框，发出规律的声响。

格雷先生推了推金丝眼镜，镜片闪过冷光：\"US Foods集团可不是善茬，他们开出的条件......\"话未说完，城堡外突然传来急促的脚步声，苏格兰籍经理艾琳娜抱着文件冲进来：\"史总！我们在伦敦希思罗机场的分店被投诉了，三个美国游客说'炸鱼薯条火锅'是对传统美食的亵渎！\"

史国栋与格雷先生对视一眼，笑意中带着了然。\"看来美国人已经提前给我们上了一课。\"他转向艾琳娜，\"带投诉视频来会议室，我倒要听听他们的'专业意见'。\"

半小时后，投影幕布上播放着争执画面。穿棒球夹克的游客挥舞着手臂：\"这根本不是炸鱼薯条！鱼肉裹的是中式面糊，薯条还撒了花椒粉！\"店长试图解释融合创意，却被对方一句\"你们在毁掉经典\"呛得哑口无言。

\"注意他说的'经典'。\"史国栋暂停视频，\"美国人对饮食文化的傲慢，比英国人更甚。US Foods要我们全盘西化，本质上是想消灭这种文化差异。\"

\"那我们要拒绝？\"艾琳娜紧张地攥着笔。

格雷先生突然轻笑：\"拒绝就太可惜了。还记得你们在德国失败的教训吗？这次或许该反其道而行之——用美式傲慢，打败美式傲慢。\"

会议室陷入短暂沉默，史国栋的手指无意识摩挲着茶杯，突然眼神一亮：\"艾琳娜，联系美国团队，立刻启动'川渝味道入侵计划'。我们要在纽约时代广场开一家前所未有的店。\"

\"可US Foods的邀约......\"

\"回复他们，接受合作，但有三个条件。\"史国栋起身踱步，皮鞋踏在石板地上发出清脆声响，\"第一，所有分店必须保留50%的中式原菜品；第二，门店设计采用赛博朋克风，将中国龙图腾与美式涂鸦结合；第三......\"他顿了顿，眼中闪过狡黠，\"我们要推出'川普汉堡'。\"

众人瞠目结舌之际，格雷先生抚掌大笑：\"妙极！用美式政治符号包装中式味道，这招以子之矛攻子之盾，实在高明！\"

两周后，史国栋飞抵纽约。刚下飞机就被US Foods的谈判代表围堵在贵宾厅。西装革履的金发男人扬着合同冷笑道：\"史先生，'川普汉堡'这种哗众取宠的创意，不符合我们集团的高端定位。\"

\"是吗？\"史国栋慢条斯理地打开平板电脑，播放一段视频：伦敦分店门口，无数游客排着长队购买\"炸鱼薯条火锅\"，队伍里不乏穿着\"让美国再次伟大\"帽子的顾客。\"数据显示，猎奇心理能让新品销量提升270%。\"他将屏幕转向对方，\"贵公司的市场调研，恐怕还停留在十年前。\"

谈判陷入僵局时，史国栋的手机突然弹出消息：时代广场门店遭遇恶意差评轰炸。打开页面，满屏都是\"文化亵渎难以下咽\"的控诉，配图却是色泽诱人的麻辣汉堡。

\"有意思。\"史国栋将手机推给谈判代表，\"这些差评账号注册地都来自新泽西——正好是贵公司最大竞争对手的总部位置。\"他靠向椅背，语调轻松，\"如果我们联手，既能打击恶意竞争，又能开拓新市场，何乐不为？\"

当晚，史国栋站在时代广场巨幕下，看着\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"的霓虹招牌与百老汇广告交相辉映。身后突然传来熟悉的中文惊呼：\"史大叔！真的是你！\"

转身望去，戴着哈佛校徽的年轻女孩又惊又喜。史国栋愣了片刻才认出，这是当年在伦敦唐人街庆生的留学生之一。

\"您怎么在这儿？\"女孩激动地说，\"我们社团正组织人来打卡，听说这里的'川普汉堡'夹着超薄片的五花回锅肉！\"

\"因为总有人觉得，中式美食登不了大雅之堂。\"史国栋望着熙熙攘攘的人群，\"但真正的美食，从不需要谁来定义高低。\"

开业当天，时代广场被挤得水泄不通。穿着汉服的少女与西装革履的华尔街精英并肩排队，金发小孩举着写有\"辣得过瘾\"的中文纸牌。当US Foods的cEo咬下第一口\"川普汉堡\"时，史国栋注意到他耳尖微微发红——不知是被辣的，还是为之前的质疑感到窘迫。

深夜，史国栋在第五大道的办公室接到德国传来的捷报：改良后的\"中英德融合套餐\"大获成功，柏林分店的营业额回升至历史最高。与此同时，手机弹出US Foods的紧急会议邀约——对方主动提出，将合作条款中的中式元素占比提升至70%。

窗外，帝国大厦的灯光在雨中晕染成温柔的光晕。史国栋翻开笔记本，写下新的计划：在加州开设\"川渝味道·鱼羊鲜火锅中餐酒楼\"好莱坞店，并将李小龙元素融入川渝味火锅中餐宣传；在德州推出\"牛仔冒菜\"，用左轮手枪造型的餐具盛放麻辣鲜香......

\"史总，波士顿团队想把龙虾与火锅结合。\"助理推门进来，\"不过研发部担心美国人无法接受带壳煮的龙虾。\"

史国栋合上笔记本，眼中闪烁着兴奋的光芒：\"告诉他们，就叫'自由龙虾锅'。记得在菜单上写句话——真正的自由，是打破味觉的边界。\"

夜色渐深，纽约的霓虹依旧璀璨。这场关于味道与文化的博弈，在征服了欧洲之后，又在美洲大陆掀起新的风暴。而史国栋知道，只要保持对传统的坚守与创新的勇气，\"川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼\"的传奇，永远没有终点。