舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第190章 伯利兹国 圆满收尾

第二天一早，张明就带着林薇等人去看铺位。伯利兹城的唐人街不算大，但很热闹，街道两旁的店铺挂满了红灯笼，街上行人来来往往，不少人操着中文交谈。

走到唐人街入口处，张明指着一家紧闭大门的店铺说：“林经理，就是这家。你们进去看看，里面的装修虽然旧了点，但格局不错，有上下两层，一楼可以做大厅，二楼做包间，省得咱们再重新改格局。”

林薇推开门走进去，里面确实如张明所说，格局方正，采光也不错。她走到窗边，看着街上的人流，心里已经有了盘算：“这个位置确实好，人流量大，而且是唐人街入口，辨识度高。张会长，这个铺位的租金大概多少？房东好说话吗？”

“房东是咱们华人，在国内定居了，铺位委托我打理。”张明笑着说，“租金方面我跟他沟通过，肯定给你们最优惠的价格。要是你们满意，今天就能签合同。”

林薇当即拍板：“行，这个铺位我定了。另外贝尔莫潘的直营店，麻烦您再帮我们找找，最好离华人社区近一点。”

“贝尔莫潘的铺位我也看好了一个，在市中心的商业街，旁边是一家大型超市，人流量也很大。”张明说，“下午我带你们去看，保证让你们满意。”

与此同时，国内的老周也在紧锣密鼓地筹备菜品研发和人员培训。他把研发部的厨师长李师傅叫到办公室，手里拿着一份菜品清单，递了过去：“李师傅，这次伯利兹的店，主打广东风味的鱼羊鲜火锅，你看看这个配方，能不能再优化一下？”

李师傅接过清单，仔细看了看，眉头微微皱起：“周总监，广东风味的火锅讲究清鲜，咱们原来的鱼羊鲜火锅虽然也鲜，但带着点川渝的厚重感。要改成广东风味，得减少牛油的用量，增加骨汤的比例，再加入一些广东特有的食材，比如沙参、玉竹，提升汤底的清润感。”

老周点点头：“你说得对，就是要这种清鲜的口感。除了火锅，粤菜菜品也要抓紧研发，比如白切鸡、烧鹅、清蒸石斑鱼，这些经典粤菜必须做好。另外，伯利兹海鲜丰富，你再研发几道以当地海鲜为食材的菜品，比如蒜蓉粉丝蒸龙虾、避风塘炒蟹，让菜品更贴合当地市场。”

“没问题。”李师傅胸有成竹地说，“我这就去厨房试做，明天给您出样品，保证口味正宗。”

人员培训方面，老周挑选了十名经验丰富的厨师和管理人员，组成伯利兹团队，进行封闭式培训。培训室里，厨师们围着灶台，认真学习广东风味鱼羊鲜火锅的制作方法。老周站在一旁，时不时上前指导：“小王，火不能太大，骨汤要慢炖，这样才能把鲜味炖出来。小李，鱼和羊肉的比例要掌握好，鱼多了会腥，羊肉多了会膻，一定要平衡。”

厨师小王擦了擦额头的汗，笑着说：“周总监，您放心，我们肯定好好学，到了伯利兹，保证做出跟国内一样正宗的味道。”

老周笑着说：“不仅要正宗，还要灵活调整。当地人口味可能偏清淡，你们到了之后要根据顾客的反馈，适当调整口味，比如麻辣锅底可以减辣减麻，粤菜菜品可以适当增加甜味，满足当地顾客的需求。”

时间一天天过去，伯利兹的拓店工作有条不紊地推进着。林薇那边，两家直营店的铺位已经敲定，装修团队也从国内调派过来，开始紧锣密鼓地装修。加盟商洽谈也很顺利，张明从华人商会里筛选出四位有餐饮经验的华人老板，分别在伯利兹的其他四个城镇开设加盟店。

这天晚上，林薇给史国栋打视频电话，镜头里的她穿着简单的t恤牛仔裤，脸上带着些许疲惫，却难掩兴奋。

“史总，跟您汇报一下进度。两家直营店的装修已经完成了一半，预计十天后就能完工。四家加盟店的合同已经签完了，加盟商们都很积极，已经开始装修了。食材供应链也已经对接好了，跟当地的华人渔贩和蔬菜供应商签订了合作协议，海鲜和蔬菜每天新鲜供应。”

史国栋看着镜头里的林薇，笑着说：“进度很快，辛苦你了。装修风格怎么样？有没有融入中国元素？”

“您放心，装修风格完全按照您的要求来。”林薇拿着手机走到装修现场，镜头扫过墙上的水墨画和悬挂的红灯笼，“大厅里挂了红灯笼和中国结，包间里挂了水墨画，桌椅都是红木材质，充满了中国韵味。而且我们还在门口设置了一个展示柜，摆放中国的传统工艺品，让顾客一进门就能感受到中国文化。”

史国栋满意地点点头：“很好。人员培训方面，老周那边已经差不多了，下周就能派过去。到时候厨师和管理人员到位，再进行一周的试营业，就能正式开业了。”

“太好了！”林薇的眼睛亮了起来，“当地的华人都知道咱们要开店了，不少人都在打听开业时间，期待得很。张会长说，开业当天，华人商会会组织舞龙舞狮表演，给咱们撑场面。”

“那感情好！”史国栋笑着说，“开业活动一定要热闹，既要吸引华人顾客，也要让当地人感受到咱们中国餐饮的魅力。等开业那天，我虽然不能亲自过去，但会远程给你们加油打气。”

挂了电话，林薇看着装修现场忙碌的工人，心里充满了期待。她知道，再过二十天，六家“川渝味道鱼羊鲜火锅”店就会在伯利兹绽放光彩，那股来自中国的火锅香，将飘遍这个中美洲小国的大街小巷。

一周后，老周带着十名厨师和管理人员抵达伯利兹。刚到酒店放下行李，老周就迫不及待地跟着林薇去了直营店的厨房。看着崭新的厨具和摆放整齐的食材，老周满意地点点头：“厨房设备很齐全，跟咱们国内直营店的标准一样。食材也很新鲜，特别是海鲜，比我想象的还要好。”

林薇笑着说：“那是当然，张会长帮我们找的供应商都是当地口碑最好的，保证食材品质。明天开始，咱们就进行试营业前的准备，厨师们熟悉厨房设备，管理人员进行服务培训，争取试营业期间就能达到正式营业的标准。”

第二天一早，厨房就热闹了起来。厨师长李师傅带着厨师们调试火锅汤底，浓郁的鱼羊鲜味顺着通风管道飘出厨房，弥漫在整个店铺里。正在大厅里进行服务培训的服务员们闻到香味，都忍不住吸了吸鼻子。

“李师傅，这汤底也太香了吧！”服务员小陈凑到厨房门口，笑着说，“我在国内吃过咱们的火锅，没想到广东风味的鱼羊鲜火锅这么香，比麻辣锅底多了一份清鲜，肯定好吃。”

李师傅笑着递给他一碗汤底：“尝尝看，给提提意见。这汤底我们调试了好几次，加入了沙参、玉竹和红枣，既保留了鱼和羊的鲜味，又增加了清润感，适合当地的气候和口味。”

小陈接过碗，小心翼翼地喝了一口，眼睛瞬间亮了起来：“太鲜了！一点都不腻，喝完嘴里还留着香味。我敢说，就这汤底，肯定能征服当地的顾客。”

试营业的第三天，店里来了第一位本地顾客。那是一位名叫卡洛斯的伯利兹年轻人，在唐人街附近的公司上班，路过店铺时被里面飘出的香味吸引，犹豫了半天，还是推门走了进来。

服务员小陈连忙迎上去，用不太熟练的英语问道：“先生，请问几位？”

卡洛斯有些拘谨地说：“一位。我听说这里是中国火锅，想尝尝看。”

小陈笑着把他带到靠窗的位置坐下，递上菜单：“我们的火锅有广东风味的鱼羊鲜锅底和麻辣锅底，还有很多中国菜，您可以先看看菜单。如果您不知道点什么，我可以给您推荐。”

卡洛斯拿着菜单，看着上面的中文和英文翻译，有些不知所措。这时，老周正好从厨房出来，看到这一幕，连忙走了过去，用流利的英语跟卡洛斯打招呼：“先生，第一次吃中国火锅吗？”

卡洛斯点点头：“是的，我从来没吃过。听说中国火锅很有特色，所以想试试。”

“那我给您推荐我们的招牌——广东风味鱼羊鲜火锅。”老周笑着说，“这锅底用鱼和羊肉熬制而成，非常鲜美，而且不辣，很适合第一次吃火锅的人。再给您搭配一些当地的海鲜和蔬菜，保证您吃得满意。”

卡洛斯半信半疑地点点头：“好，那就听你的推荐。”

很快，火锅锅底和菜品就端了上来。看着沸腾的汤底里漂浮着鱼肉和羊肉，卡洛斯有些好奇地拿起筷子，夹了一块羊肉放进嘴里。鲜嫩的口感搭配着浓郁的鲜味，让他眼睛一亮，忍不住赞叹道：“太好吃了！这味道太特别了，从来没吃过这么鲜美的食物。”

老周笑着说：“喜欢就好。中国火锅讲究的就是食材的新鲜和汤底的醇厚，不同的食材放进锅里煮，能煮出不同的味道。您可以试试这些海鲜，放进锅里煮几分钟，味道会更鲜。”

卡洛斯按照老周说的，把龙虾肉和贝类放进锅里，煮好后尝了一口，更是赞不绝口：“太美味了！我要把我的朋友都带来尝尝。”

试营业的一周里，店里的顾客越来越多，既有华人，也有不少本地人。每天晚上，店里都座无虚席，服务员们忙得脚不沾地，厨房里的厨师们也一刻不停地忙碌着。

开业当天，伯利兹城的直营店门口格外热闹。红色的拱门立在门口，上面写着“川渝味道鱼羊鲜火锅伯利兹直营店盛大开业”，两侧挂着红灯笼，锣鼓声、鞭炮声（当地允许的电子鞭炮）此起彼伏。华人商会组织的舞龙舞狮队伍在门口表演，吸引了不少路人驻足观看。

正在非洲抓拓展的史国栋通过视频连线，看着热闹的开业现场，脸上露出了欣慰的笑容。他对着镜头里的林薇、老周和张明等人说：“恭喜大家！‘川渝味道’在伯利兹的六家店顺利开业，这是咱们开拓中美洲市场的重要一步。希望大家继续努力，把咱们的火锅文化传播到伯利兹的每一个角落，让更多人爱上中国味道。”

林薇拿着手机，对着镜头笑着说：“史总，您放心！我们一定会好好经营，不辜负您的期望。现在店里已经坐满了顾客，您看，大家吃得多开心。”说着，她把手机镜头转向店内，只见大厅里坐满了顾客，有的在品尝火锅，有的在吃粤菜，脸上都洋溢着满足的笑容。

张明凑到镜头前，笑着说：“史总，您这‘川渝味道’真是名不虚传！开业第一天就这么火爆，以后肯定会成为咱们伯利兹华人聚餐和招待客人的首选之地。我们华人商会也会继续支持你们，帮你们宣传推广。”

老周也跟着说：“史总，菜品的口味很受顾客欢迎，不少本地顾客都反馈说，第一次吃到这么美味的中国火锅和中国菜。我们会继续优化菜品，根据顾客的反馈调整口味，保证生意越来越红火。”

史国栋点点头，语气里充满了期待：“好！我等着你们的好消息。等过段时间，我亲自去伯利兹，尝尝你们做的广东风味鱼羊鲜火锅，看看咱们的海外直营店到底有多红火。”

开业仪式结束后，林薇和老周站在店门口，看着源源不断走进店里的顾客，脸上满是喜悦。海风轻轻吹过，带着火锅的鲜香和人们的欢声笑语，飘向远方。他们知道，从今天起，“川渝味道”的火锅香，将在伯利兹这片土地上生根发芽，成为连接中国与伯利兹华人的纽带，也成为向世界展示中国餐饮文化的窗口。

接下来的日子里，六家“川渝味道鱼羊鲜火锅”店的生意越来越红火。每天饭点，店里都座无虚席，不少顾客甚至需要提前预定才能有座位。华人顾客们在这里找到了家乡的味道，逢年过节都会带着家人朋友来聚餐；本地顾客们则被独特的火锅风味和精致的粤菜吸引，成为了店里的常客。

有一天，张明带着一位特殊的客人来到伯利兹城的直营店。这位客人是伯利兹的旅游部长杰朗，听说唐人街开了一家很受欢迎的中国火锅店，特意来尝尝。

林薇亲自接待了他们，给杰朗推荐了广东风味的鱼羊鲜火锅和几道经典粤菜。

杰朗品尝后，对火锅赞不绝口：“这是我吃过最好吃的外国美食！中国火锅太有特色了，味道鲜美，氛围也很热闹。我要把这里推荐给来伯利兹旅游的游客，让他们也尝尝这美味的中国火锅。”

张明笑着说：“杰朗先生，这‘川渝味道’可是世界知名的中国餐饮品牌，在全球很多国家都有分店。现在来到伯利兹，不仅丰富了咱们当地的餐饮市场，也为旅游业增添了新的亮点。”

杰朗点点头：“没错！以后我们会把‘川渝味道’纳入伯利兹的旅游推荐清单，让更多游客了解中国餐饮文化，也让更多人知道伯利兹有这么一家美味的中国火锅店。”

消息传开后，店里的游客越来越多，生意更加火爆。林薇和老周趁机推出了针对游客的套餐，搭配当地的海鲜和特色食材，深受游客喜爱。同时，他们还在店里设置了中国文化展示区，展示中国的传统工艺品和火锅文化介绍，让游客在品尝美食的同时，也能了解中国文化。

三个月后，川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼像全球其他国家一样，成为全伯利兹最受欢迎的美食。

在伯利兹这个国家里，亚洲和美洲文化在这里深入交融，中国企业务实高效，争创一流的优秀服务形象一次次在美洲被尊重和理解。