舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记 第156章 卡塔尔国 外卖风云

卡塔尔餐桌上突起风云，史国栋的清真套餐形成传奇。

多哈的午后，阳光把波斯湾的海水晒得泛着金箔似的光，史国栋坐在“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”二楼包厢里，手指敲着红木餐桌，对面的卡塔尔本地合作伙伴萨利姆正捧着刚打印好的营收报表，喉结不停上下滚动。

“史总，上个月直营店流水……折合人民币快三千万了。”川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼在卡塔尔国的总经理萨利姆把报表推过来，眼神里满是难以置信，“您知道吗？我侄子在多哈大学当教授，现在每天中午都带着同事来吃你的火锅套餐，说比学校食堂的烤骆驼好吃十倍。”

史国栋拿起报表扫了一眼，嘴角勾起笑，却没接话，反而指着窗外：“看见那栋蓝色玻璃楼没？上周我路过，听见两个穿白袍的老爷子在争论，一个说咱们的番茄牛腩套餐更正宗，一个非要护着羊肉泡馍，你说这事儿逗不逗？”

萨利姆跟着笑起来，手指在报表上点了点：“之前你说不开加盟店，我还劝过你，现在才明白——你是怕别人砸了‘清真味道’的招牌？”

“不光是这个。”史国栋身子往前倾了倾，声音压低些，“你算笔账，加盟店要抽成，还要管供应链，咱们现在自己的冷链车每天凌晨从港口拉新鲜食材，后厨师傅都是从四川聘来的，连花椒都是空运的汉源椒，加盟店能做到这个标准？”他拿起桌上的青瓷茶杯抿了口，“再说了，现在卡塔尔人吃咱们的套餐都吃上瘾了，上周有个酋长派管家来订满月宴，一下要了五十份八人套餐，还特意嘱咐要加两份夫妻肺片，你说这生意，用得着靠加盟赚那点小钱？”

萨利姆点头如捣蒜，突然想起什么，从公文包里掏出个笔记本：“对了，昨天我去超市买椰枣，听见两个家庭主妇在说，现在家里的煤气灶都快生锈了，天天点咱们的外卖，连孩子都知道‘支付宝付款送小玩具’。”

“这就对了。”史国栋拍了下桌子，眼里闪着光，“我要的就是这个效果。你还记得咱们刚开第一家店的时候吗？门口连个排队的人都没有，你还跟我说‘卡塔尔人只吃阿拉伯餐’，现在怎么样？”

萨利姆挠了挠头，有点不好意思：“那时候是我目光短浅。不过史总，你怎么想到要做‘富豪套餐’的？还分一人、两人、五人套餐，连赠送的成套餐具都是景德镇的瓷器。”

“这你就不懂了。”史国栋往后靠在椅背上，手指轻轻敲着桌面，“卡塔尔人有钱，但讲究体面。你想啊，一个家庭要是天天吃外卖，总觉得没面子，但咱们的套餐用的是青花瓷盘，还送景德镇餐具，他们收到外卖的时候，就跟收到礼物似的，这不就愿意买了？”他顿了顿，又补充道，“而且我算过，一个家庭消费满一万美元逐步送餐具，看似亏了，其实他们为了凑满额，会多订好几份套餐，这账算下来，咱们赚得更多。”

正说着，包厢门被推开，史国栋的助理陈晓海端着个托盘走进来，上面放着两份刚做好的火锅套餐：“史总，萨利姆先生，后厨刚试做的新品，藤椒鸡火锅套餐，您二位尝尝。”

萨利姆眼睛一亮，拿起筷子夹了块鸡肉放进嘴里，辣得直吸气，却又忍不住再夹一块：“哇，这个味道！比上次的麻辣牛肉更够劲！史，这个新品什么时候推出？我要第一个订！”

史国栋笑着放下筷子：“下周一推出，到时候还会搞活动，买新品套餐送酸梅汤。对了，小陈，伊拉克那家会计公司的人联系上了吗？我之前说要把他们的业务延伸到卡塔尔，这事怎么样了？”

小陈把托盘放在旁边的柜子上，拿出手机：“联系上了，他们老板明天就来多哈，想跟您面谈。不过史总，有个问题，他们说卡塔尔的会计制度和伊拉克不太一样，担心业务开展不顺利。”

“这不是问题。”史国栋摆摆手，“到时候让萨利姆帮忙找个本地的律师，给他们做个培训，最多半个月就能上手。你知道吗？现在咱们酒楼的流水越来越多，会计账得做得更细致，把伊拉克的会计公司拉过来，既能省成本，还能拓展业务，一举两得。”

萨利姆放下筷子，擦了擦嘴：“史，你真是太聪明了！不过我还有个疑问，你为什么非要用支付宝付款？卡塔尔人大多用本地的支付软件，刚开始还有人问我‘支付宝是什么’。”

史国栋拿起桌上的手机，打开支付宝给萨利姆看：“你看，现在用支付宝付款的人越来越多了，上周还有个老太太让她孙子教她用支付宝，就为了买咱们的套餐。而且支付宝总部给了我优惠政策，只要用支付宝付款的客户，咱们能拿到返点，这又是一笔收入。”他顿了顿，又说，“更重要的是，等咱们把快递和外卖推广到其他中东国家，支付宝就能跟着打开市场，到时候咱们的生意就不止是餐饮了。这一点，我和马云马老己协商好，支付宝全力支持！另外西亚各国的政策阻碍，北京那帮兄弟己协调国家外交部支持，现在西亚大部分国家应该是一路绿灯。”

就在这时，包厢外传来一阵喧哗，小陈出去看了一眼，回来笑着说：“史总，是隔壁阿联酋的客户，他们说在网上看到咱们的套餐，特意开车过来，想问问能不能把咱们的店开到阿联酋去。”

萨利姆眼睛瞪得溜圆：“真的？阿联酋的人都知道咱们的店了？”

史国栋站起身，走到窗边往下看，果然看见几个穿白袍的人在楼下跟服务员说着什么，他转过身，拍了拍萨利姆的肩膀：“你看，这就是口碑。刚开始咱们只是想在卡塔尔开几家店，现在好了，周边国家的人都想来引进咱们的套餐。下一步，我打算把快递和外卖推广到沙特、科威特，用不了多久，整个中东都会吃咱们的‘川渝味道’的超级外卖！”

萨利姆激动地站起来，握住史国栋的手：“史总，我跟你一起干！我现在就去联系阿联酋的合作伙伴，让他们尽快来多哈谈合作！”

史国栋笑着点头，拿起桌上的藤椒鸡火锅套餐，又夹了一块鸡肉：“别急，先把眼前的事做好。明天跟伊拉克会计公司的人谈完，咱们再制定推广计划。对了，那个满五万美金送景德镇收藏餐具的活动，你跟客户说清楚了吗？一个家庭原则上只能送一次，可别弄错了。”

萨利姆拍了拍胸脯：“放心吧，我都跟服务员交代过了。昨天还有个客户消费满了五万美金，收到餐具的时候，特意给我打电话，说那套餐具比他收藏的阿拉伯银器还漂亮。”

史国栋哈哈笑起来：“这就对了。咱们做餐饮，不光要味道好，还要让客户觉得值。你想啊，客户花了钱，既能吃到好吃的套餐，还能拿到珍贵的餐具，他们能不常来吗？”

小陈在旁边补充道：“史总，还有个好消息，昨天后勤部统计，现在卡塔尔有超过一千个家庭，每个月都要在咱们这儿订至少十次套餐，而且还会推荐给朋友，老客户带新客户的比例越来越高了。”

“太好了！”史国栋兴奋地挥了下手，“你告诉后厨，新品要抓紧研发，这个月再推出三款中餐套餐，分别是东坡肉、宫保鸡丁和鱼香肉丝，都要做成清真口味。另外，让冷链部门再增派五辆冷链车，现在食材需求量越来越大，可不能断货。”

小陈赶紧拿出笔记本记下来：“好的史总，我这就去安排。”

等小陈走后，萨利姆看着史国栋，眼神里满是敬佩：“史，我现在终于明白，为什么你能把生意做得这么大了。你不仅眼光独到，还特别注重细节，连餐具和支付方式都考虑得这么周全。”

史国栋笑了笑，拿起茶杯喝了口：“做生意就像煮火锅，火太旺了会糊，火太小了煮不熟，得慢慢熬。刚开始咱们在卡塔尔开店，很多人不看好，现在不也做起来了？下一步，咱们把快递和外卖做好，让中东的人都能吃到咱们的套餐，到时候，咱们的生意就不止是餐饮了，还能做食材供应链、物流，甚至旅游。”

萨利姆听得眼睛发亮：“旅游？这个主意好！卡塔尔有很多旅游景点，咱们可以跟旅行社合作，推出‘美食旅游套餐’，让游客既能观光，又能吃咱们的火锅，这样生意就更火了！”

“没错！”史国栋拍了下萨利姆的肩膀，“你这个想法好，回头咱们跟旅行社谈谈。现在咱们的根基在卡塔尔，只要把这里的生意做稳了，再往周边国家拓展，就会越来越顺。你知道吗？昨天我跟支付宝总部的人打电话，他们说如果咱们能在中东推广开支付宝，还会给咱们更多优惠政策，到时候咱们的利润还能再涨一截。”

正说着，史国栋的手机响了，是伊拉克会计公司的老板穆罕默德打来的。史国栋接起电话，用流利的阿拉伯语跟他聊了起来，萨利姆在旁边听着，偶尔插一两句话。挂了电话后，史国栋笑着对萨利姆说：“穆罕默德说明天上午十点来酒楼谈，他还说，只要咱们能帮他们解决本地会计制度的问题，他们愿意把卡塔尔的业务利润分咱们三成。”

萨利姆激动地叫起来：“三成？这也太多了！史，你真是太厉害了，连伊拉克的会计公司都愿意跟咱们合作！”

史国栋摆摆手：“这都是相互的，咱们帮他们打开卡塔尔市场，他们给咱们分利润，很公平。而且，有了会计公司的支持，咱们以后拓展业务会更顺利，不管是开新店，还是做物流，都需要专业的会计团队来管账。”

不知不觉，窗外的太阳已经西斜，波斯湾的海水被染成了橘红色。史国栋站起身，走到窗边，看着楼下熙熙攘攘的人群，还有酒楼门口排着队的客户，心里满是成就感。他转过身，对萨利姆说：“走，咱们去后厨看看，让师傅们再加把劲，争取下个月把直营店开到二十家，到时候，咱们的‘川渝味道’就能覆盖整个多哈了！”

萨利姆赶紧跟上，一边走一边说：“好！我现在就去联系装修公司，尽快把新店的地址定下来。对了，史，咱们新店要不要搞个开业活动？比如前三天买套餐打八折，再送小礼品？”

史国栋笑着点头：“这个主意好，就按你说的办。另外，让服务员多注意客户的反馈，比如哪个套餐卖得好，哪个口味需要改进，都要记下来，咱们及时调整。做生意，就得跟着客户的需求走，这样才能长久。”

两人来到后厨，师傅们正在忙碌地准备晚餐的食材，空气中弥漫着花椒和羊肉的香味。史国栋走到灶台前，跟主厨老李聊了起来：“老李，今天的藤椒鸡火锅套餐反响不错，明天再准备五十份，先试试水。另外，东坡肉套餐的配方再调整一下，卡塔尔人不太喜欢太甜的，少放点儿糖。”

老李点点头：“放心吧史总，我已经让徒弟们试做了几次，明天就能定版。对了，昨天有个客户说咱们的羊肉泡馍分量太少，我打算下次把分量加一点，您看怎么样？”

“可以。”史国栋爽快地答应，“客户提的意见要重视，只要合理，咱们就改。做生意，不能只想着赚钱，还要让客户满意，这样才能留住客户。”

萨利姆在旁边看着，心里越发佩服史国栋。他觉得，史国栋不仅懂生意，更懂人心，知道客户想要什么，也知道怎么让员工齐心协力。有这样的合作伙伴，何愁生意做不大？

当天晚上，酒楼的生意格外火爆，门口排起了长队，外卖小哥进进出出，忙得不可开交。史国栋坐在大厅的角落里，看着客户们吃得津津有味，还有人拿着手机拍套餐发朋友圈，脸上露出了欣慰的笑容。

这时，一个穿白袍的中年男人走过来，笑着对史国栋说：“史先生，我是卡塔尔商会的阿里，今天特意来尝尝您的套餐，果然名不虚传！我想跟您谈谈，能不能把您的套餐引进到商会的活动中，以后商会举办会议或者宴会，都用您的套餐。”

史国栋赶紧站起来，跟阿里握手：“当然可以！阿里先生，能跟商会合作，是我的荣幸。咱们明天可以详谈，我会根据商会的需求，定制专属的套餐，保证让您和商会的成员满意。”

阿里高兴地说：“太好了！史先生，您真是个爽快人。我相信，咱们的合作一定会非常成功。”

送走阿里后，萨利姆走到史国栋身边，兴奋地说：“史，你看，连商会都来找咱们合作了，咱们的生意真是越来越好了！”

史国栋点点头，眼神坚定：“这只是开始。下一步，咱们要把快递和外卖做好，让卡塔尔的每个家庭都能方便地吃到咱们的套餐。等时机成熟，再把业务拓展到其他中东国家，让‘川渝味道’成为中东最有名的餐饮品牌！”

夜深了，酒楼的客人渐渐散去，史国栋还在办公室里跟小陈、萨利姆商量着下一步的计划。灯光下，他们的脸上都洋溢着自信的笑容，仿佛已经看到了“川渝味道”在中东遍地开花的景象。

第二天上午，史国栋跟伊拉克会计公司的穆罕默德谈得非常顺利，双方很快就签订了合作协议。下午，他又跟卡塔尔商会的阿里敲定了合作细节，定制了专属的会议套餐。接下来的几天，新店的装修也开始动工，新品套餐陆续推出，支付宝的使用率越来越高，会计公司的业务也逐步开展起来。

半个月后，史国栋的第二十家直营店在多哈的市中心开业了，开业当天，前三天的套餐被一抢而空，还有很多客户特意从周边城市赶来。萨利姆拿着最新的营收报表，跑到史国栋的办公室：“史，上个月的流水突破五千万了！会计公司的利润也超过了一百万，咱们真是太成功了！”

史国栋接过报表，看了一眼，笑着说：“这还不够。你跟阿联酋的合作伙伴联系得怎么样了？咱们得尽快把店开到阿联酋去，还有沙特、科威特，一个都不能落下。”

萨利姆点点头：“已经联系好了，他们下周就来多哈谈合作。对了，支付宝总部的人也给我打电话了，说如果咱们能在阿联酋推广开支付宝，他们愿意给咱们更高的返点。”

“太好了！”史国栋拍了下桌子，“咱们趁胜追击，争取年底之前，在中东开五十家直营店，把快递和外卖覆盖整个海湾地区。到时候，咱们不仅是餐饮老板，还能做物流、做支付，成为中东的商业巨头！”

萨利姆激动地说：“史，我跟你一起干！不管是开新店，还是推广支付宝，我都全力以赴！”

史国栋看着萨利姆，又看了看窗外繁忙的街道，心里充满了期待。他知道，在中东的这片土地上，还有很多机会等着他去把握，还有很多奇迹等着他去创造。而他的“川渝味道”，也会像沙漠里的绿洲一样，给中东人民带来不一样的美食体验，也给自己带来源源不断的财富和荣耀。

接下来的几个月，史国栋的生意越做越大，阿联酋、沙特、科威特的直营店陆续开业，快递和外卖业务也顺利推广开来。支付宝在中东的使用率越来越高，会计公司的业务也拓展到了多个国家。史国栋经常穿梭在各个国家之间，忙着考察市场、洽谈合作，但他始终没有忘记初心——把最好的中国味道带到中东，让更多人爱上中国美食。

有一次，史国栋在沙特的利雅得考察市场，遇到一个当地的老人，老人拉着他的手说：“史先生，谢谢你把这么好吃的套餐带到沙特，我现在每天都要吃一份你们的宫保鸡丁套餐，我孙子也喜欢，说比肯德基好吃多了！”

史国栋听了，心里暖暖的。他知道，自己不仅是在做生意，更是在促进中阿文化的交流。通过美食这个桥梁，让中东人民更了解中国，也让中国的文化在中东落地生根。

如今，史国栋的“川渝味道”已经成为中东最有名的餐饮品牌，他本人也成了中东商界的传奇人物。但他并没有停下脚步，他还在计划着把业务拓展到非洲、欧洲，让“川渝味道”走向全世界。

在一个阳光明媚的上午，史国栋坐在多哈的办公室里，看着窗外的波斯湾，手里拿着一份全球餐饮行业的报告。报告上写着，“川渝味道”已经跻身全球十大餐饮品牌之列，成为中国餐饮走向世界的标杆。史国栋笑了笑，拿起手机，给远在中国的父母打了个电话：“爸，妈，我做到了，咱们的‘川渝味道’已经传遍全世界了！”

电话那头，父母的声音带着哽咽和骄傲：“好孩子，你辛苦了，我们为你骄傲！”

挂了电话，史国栋站起身，走到窗边，望着远方。他知道，这只是一个新的开始，未来还有更多的挑战和机遇在等着他。但他有信心，凭借着自己的智慧和努力，还有团队的支持，一定能创造出更多的奇迹，让“川渝味道”在全世界绽放光彩。